一訪 牧島燒肉 留下不錯(cuò)的印象

這次跟著璇第二次來(lái)到了牧島

牧島家的和牛真的是好吃阿~

對(duì)食材非常挑剔

滿足我們的味蕾...

很喜歡黑色調(diào)搭配木頭的裝潢

因?yàn)槲壹乙彩沁@樣   

有回到家的感覺(jué)~ 哈哈~    

雞湯

這壺都交給璇了

我和宅青是負(fù)責(zé)來(lái)吃肉的  

而且.璇還不只喝一壺咧~

阿你是來(lái)喝湯的喔XDD

經(jīng)理可是保證是花時(shí)間熬煮的喔~

有條不紊的用品~

無(wú)柚套餐 $2880 (雙人)

清燉牛肉凍 (招待)

清燉牛肉湯凍裡包覆著牛肉與鮮筍

搭配日式胡麻醬

在嘴裡化開(kāi)阿~

泡菜

辣度是在場(chǎng)的人都可以接受的辣度

也是爽脆的一道

涼拌小黃瓜

辣中帶脆

脆中帶辣阿~ ~ ~ ) ) )

凱薩沙拉

顏色很鮮豔

搭配日式辣油醋

開(kāi)胃又清爽~

松露野菇奶油燒

奶油佐以松露醬

簡(jiǎn)單料理讓食物本身鮮甜出來(lái)

起司地瓜燒

胃還有空間的話

滿建議來(lái)一份的

你看看~

滿滿的起司

烤的多漂亮

裡面藏著好吃又甜甜的紫色地瓜

害我們不小心吃光光~

牽絲阿~

我愛(ài)起司 XDDD

檸檬柚子蘇打    生薑蜂蜜冰茶      杏桃青蘋(píng)果冰茶

接著一位帥哥出來(lái)幫我們製作一級(jí)炙壽司

經(jīng)理有幫我們挑過(guò)的XDD

比目魚(yú)鰭邊肉 (單點(diǎn))(前)

哇~入口即化了吧

一隻比目魚(yú)只取六片鰭邊肉耶

搭配醋飯和醬汁

真的是好吃~

一級(jí)牛肉握 (左)

牛脊肉高溫炙燒

逼出油脂再抹上自製醬汁

一定要一口大口吃下的

鮭魚(yú)肚握 (中)

豐富油脂的魚(yú)肚肉炙燒後

搭配松露醬

吃下去都不想講話了

好好品嘗一下美味

鹽主食 (和牛套餐)

只用鹽調(diào)味

吃出食材的鮮甜

只有採(cǎi)用很好的肉類

才敢讓客人吃幾近原味的方式

澳洲上等和牛9AA++

這天吃了這麼好的和牛

叫我以後怎麼辦???XDDD  

漂亮的紋路和色澤

忍不住多拍了幾張~

和牛菲力

型男經(jīng)親自幫我們烤和牛耶~

3~4分熟就可以了喔

吃下同時(shí)感受到它的鮮嫩多汁

一極和牛小排

油花較多的一道

建議7~8分

吃起來(lái)帶點(diǎn)嚼勁

有豐富的油脂和肉汁

我喜歡^^

和牛牛排

和牛牛排需要烤到一定的熟度

烤到表面金黃

內(nèi)部大概6~7分

搭配鹽或是現(xiàn)磨山葵

品嚐不同口味

法式鴨胸 及 蔥醬無(wú)骨雞腿

採(cǎi)用宜蘭櫻桃鴨

有名的肉質(zhì)好油脂豐

可以搭配香吉士做成的橙香奶油醬

新鮮雞腿肉

烤到表面稍微焦黃酥脆

裡面依舊軟嫩的多汁

蘋(píng)果醋

清清味蕾.來(lái)~繼續(xù) ^^

壺漬牛小排 (單點(diǎn))

條狀的安格斯牛肉

以水果醬和鹽麴燒肉醬醃過(guò)

烤到7分熟左右

有豐富的肉汁帶點(diǎn)清爽醬汁鮮甜

也可以沾點(diǎn)鹽味燒肉醬吃看看喔~

半烤冷牛肉 (單點(diǎn))

一上桌讓我們大家都驚艷

也太美了吧~  

採(cǎi)用美國(guó)Prime等級(jí)牛肉

稍微炙燒再切薄片

和冰鎮(zhèn)洋蔥.蔥蒜.柑橘牛肉醬一起食用

真是太美味了~

來(lái)一口^^

海主食

北海道冰鮮 - 極巨干貝 . 頂級(jí)草蝦 . 頂級(jí)挪威鮮鮭

好賞心悅目的干貝阿~ ~ ~

擺得不好

我應(yīng)該讓背朝上的^^

去殼後沾點(diǎn)巖鹽就好好吃了

鮭魚(yú)的熟度控制的真剛好

我自己煎會(huì)習(xí)慣煎到表皮帶點(diǎn)微酥

不過(guò).這樣也不錯(cuò)

口感較細(xì)緻

型男經(jīng)理幫忙料理

我們很感動(dòng)...

不過(guò)經(jīng)理看起來(lái)很緊張內(nèi)

我們?nèi)硕己芎玫睦瞂D

稍微炙燒一下就上桌了

保留食材本身海味

佐以喜馬拉雅玫瑰鹽調(diào)味

口感很Q彈.很快被消滅的一道

醬主食 - 扇子肉 . 秘醬後腰肉

扇子肉就是胸腹部位

油花分佈帶點(diǎn)筋絡(luò)

快速烤過(guò)搭配洋蔥丁一起吃

味道上有層次感

後腰肉口感和橫膈膜有點(diǎn)像

上桌前有先用蘋(píng)果燒肉醬先抓過(guò)

吃起來(lái)比較有嚼勁

真的吃好飽

超級(jí)滿足的一餐

接下來(lái) ...(是的.還有~XD)

要上甜點(diǎn)囉

女生是有另一個(gè)胃裝甜點(diǎn)的  

紅豆提拉米蘇

招待壽星的甜點(diǎn)

如果友人剛好生日又不能吃牛肉的

你就找她來(lái)牧島慶生

然後牧島特製壽星提拉米蘇給壽星吃

然後你吃和牛 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~耶耶耶 (好啦.我開(kāi)玩笑的  )

香草布朗尼佐覆盆子醬

採(cǎi)用75%莊園巧克力以及莫凡彼冰淇淋

酸甜中帶巧克力的苦味

味道比例拿捏得不錯(cuò)

擺盤(pán)上也很唯美

視覺(jué)味覺(jué)都享受到了

慶生或是慶祝節(jié)日

是父親節(jié)快到啦

牧島燒肉是一個(gè)滿好的選擇的~

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