推薦指數: 3顆星

麵屋緣 enishi 藏身在敦化南路巷子裡，店的外觀非常低調，不仔細看很容易錯過。之前帶朋友來走過頭都沒有發現XD

  

前後一共來了兩次，第一次點的是口味較重的蕎麥麵，麵條十分彈牙，可依據個人食量選擇大中小不同的麵條份量，帶有鰹魚（胡麻）風味的豚骨湯頭非常濃郁，一般人可能會不太習慣。

   

由於先前已經耳聞湯頭很濃稠，點餐時主動要求店家加昆布湯稀釋，稀釋過的湯頭個人覺得喝起來蠻順口的，搭配軟嫰的叉燒肉，苜蓿芽和溫泉蛋頗有飽足感。

第二次來的時候天氣比較熱，點了柚子涼麵。麵條非常爽口Q彈，叉燒肉很軟嫩，但醬汁似乎加了水果醋，有股嗆鼻的醋酸味，完全沒有柚香...跟原本的預期落差蠻大的，個人不喜歡...

   

冷麵的附湯是稀釋過的拉麵湯底

 

整體來說Q彈口感的麵條是店家餐點最大的特色，店家的麵條加量不加價，食量較大的人不用耽心吃不飽，不過這裡餐點的選擇很少。

   

用餐環境還算舒適，不接受預約定位，尖峰時間人潮多，限用餐時間30分鐘，店家不會主動趕人，但後面坐著一排等候的客人，對於吃東西慢的人壓力不小。避開尖峰時間前來幾乎不太需要等候，且用餐比較沒有壓力。

店家資訊:

麵屋緣 enishi 京都餘香臺北分店

地址: 臺北市敦化南路二段81巷45弄12號

電話: 02-27089822

https://www.facebook.com/Enishi.Taipei 

麵屋 緣, 日式拉麵, 敦化南路, enishi, 臺北, 大安區

此文同步發表於：麵屋緣 enishi 濃郁胡麻與柴魚湯頭的超Q彈拉麵