正港純手工~揉麵.製麵.削麵.拉麵.捏麵...外省阿貝真功夫一手包辦
仁和路美食一籮筐..這間手工刀削麵很值得推介在推介..上個(gè)月吃完後照片一直被我擱著沒(méi)時(shí)間寫(xiě)..
前2個(gè)禮拜參加愛(ài)評(píng)活動(dòng)時(shí)跟一位"臺(tái)北人住在新化"的愛(ài)評(píng)格友聊天..她一聽(tīng)到仁和路..立刻問(wèn)我仁和路有一間手工刀削麵還有沒(méi)有開(kāi)..她吃過(guò)覺(jué)得好好吃~後來(lái)又跑去吃都沒(méi)開(kāi)(我心想是有沒(méi)有這麼夯阿)看看老娘我還真幸福~就住在附近..人家是臺(tái)北來(lái)唸書(shū)住在新化還衝來(lái)東區(qū)只為了要吃麵..
手工刀削麵 甩麵 拉麵 麵疙瘩
地址 臺(tái)南市東區(qū)仁和路88-1號(hào)(仁和路會(huì)很陌生嗎??中華東路跟東門(mén)路交叉口-安全帽專賣(mài)店旁邊那條小路進(jìn)去就是仁和路)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 上午11點(diǎn)-晚上8點(diǎn)
這天中午出來(lái)歐杯蛇..看見(jiàn)阿貝正在削麵想說(shuō)好久沒(méi)吃了~立刻停下來(lái)外帶!!!
店裡也可以內(nèi)用~但沒(méi)冷氣要吃這種燒呼呼的東西就.....
菜單 ..麵條分別有刀削麵.拉麵 甩麵 麵疙瘩
現(xiàn)在認(rèn)真看菜單發(fā)現(xiàn)紹子麵好特別喔..下次試試
基本滷味..
自己手工揉麵..做麵糰...
等待時(shí)..就看見(jiàn)老闆在捏麵..(我點(diǎn)麵疙瘩牛肉湯麵)
一小團(tuán)一小團(tuán)捏進(jìn)滾水裡...俐落的身手..快的勒!!!
煮完麵疙瘩...刀削麵...很厲害啦-都是客人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做..
麵疙瘩 牛肉湯麵 70元
豆干跟海帶 滷味沒(méi)啥特別..但就是喜歡有配菜
我就愛(ài)這種 有嚼勁 Q彈的麵糰..好好吃
麵疙瘩因?yàn)槭鞘止つ笱u..大小形狀都不一
牛肉湯..雖然不特別但也還OK..
這天我在等外帶時(shí)看見(jiàn)一票學(xué)生點(diǎn)了麵疙瘩淋上肉燥的東西..應(yīng)該就是紹子麵!!
因?yàn)椴藛窝e有湯麵沒(méi)寫(xiě)乾麵.但是有紹子麵(乾麵)的選項(xiàng)
