今天和大家分享上個月在通化街"相遇"的通化得記港式麻辣 咖哩涮涮鍋
座位不算多分有一、二樓
這牆上的裝飾一度讓我以為出自女性的設計...
甚至還帶有點童心(這裡是涮涮鍋店喔!)
其實這些牆上裝飾與擺飾都是出自店經理之手呢~~~ (經理是位男士)
2樓環境與1樓一樣都很明亮，甚至沒有一絲油煙味
而且完全感覺不出置身於"涮涮鍋"店裡。
這其實全是因為店經理本身就是出自於飯店經營管理所以對任何細節都相當要求
一、二樓的醬料皆採自助式不過這次去我到沒機會用到醬料
價位在大安區應該算中等包括單點也是
在鍋品上這次先選擇了店內人氣最高的前2名御品咖哩鍋、 極品東風鍋以及單點一份脆皮臭豆腐
鍋品類皆含:
鴨血、豆腐、菜盤、肉品(牛、羊、豬、雞任選擇一)
附餐(王子麵、冬粉、白飯任選擇一)
菜盤在吃到快結束時才想起少一味...香菇 !
極品東風鍋搭配牛肉
在高湯中原本就有豆腐與鴨血若覺得好吃、不夠吃都可以自行再加點
極品東風鍋我選擇的是大辣，不過這大辣對我而言其實還好。
主要還是在於這經過熬煮的湯頭相當鮮美的可以讓人一口接一口的喝，不過可能每個人的飲食方式不同
我反而比較建議菜盤上的青菜別太早放，否則湯頭會偏甜...
牛肉片經過湯頭這麼隨意涮一涮就有湯汁的鮮美以及牛肉本身彈嫩的口感(別涮的太熟喔)
右圖真是爆漿的黃金起司球呢!瞧這皮薄餡濃的...不過吃的時候小心燙便是了
而鍋湯中所附的鴨血，我發現竟然好下飯唷!我第一次吃鍋物選擇搭配白飯還真選對了呢
御品咖哩鍋搭配豬肉
我對於豬肉原本就不太敢碰
但這竄升為店內人氣NO.1的御品咖哩鍋卻非常吸引我，所以也試了一試
哇!御品咖哩鍋是帶有椰奶香甜的湯頭呢^^
目前御品咖哩鍋在通化得記每天只出50鍋，因為湯頭熬煮過程非常費時費工
據我媽說這豬肉肉質很細，主要是很好吃而搭配上御品咖哩鍋更是一絕!
該怎麼形容呢...我只能說這鍋御品咖哩鍋鍋底沒喝完的湯，我媽竟然問可不可以...打包?!
也聽我媽說既使簡單的湯汁拌飯都好吃呢
脆皮臭豆腐
脆皮臭豆腐炸的酥脆酥脆的外皮，臭豆腐內卻口感滑潤，甚至上面臭豆腐上還淋上蒜泥!(我是蒜泥控)
而店家所附的泡菜好特別一定要嚐嚐!
總覺得不太像一般臭豆腐所附的臺式泡菜~各有各的妙滋味所以我分開吃!
而在還沒進店裡前就已經在附近買了手搖杯飲料，所以當店經理看到我喝的手搖杯時便向我大力推薦就在距離通化得記相當近距離的品質鮮言飲品
品質鮮言飲品 樂活本味通化店
創辦人是位任職於有機保健領域的高階主管
最初只因也愛喝手搖飲料而發現到市面上手搖飲料內含了過多對人體不益的糖分
進而與美食團隊合作創造、研發了這"樂活本味"健康、好風味的飲料
這次因為和媽媽出門所以特別點了一杯木瓜牛奶給我媽
而我自己先是點了百香果綠茶
在經由周遭"在地顧客"們推薦另點了鐵觀音鮮奶茶
平時我很少喝奶茶就是怕太甜，但這次鐵觀音鮮奶茶好讓我驚嘆!
原來鐵觀音與鮮奶mix在一起，依然可以保有各自的茶香與奶香吶!!!
通化得記 :臺北市通化街71號(臨江夜市入口)
捷運信義安和站4號出口
電話:02-27088766
營業時間: AM11:00 ~ AM03:00
品質鮮言 樂活本味臺北通化店:臺北市通化街115號
電話:02-27324176
