NEX 7+18-55mm
這陣子特別愛(ài)吃重口味，板橋古錐師的春野新派川菜讓人回味難忘，
但是沒(méi)嘗過(guò)的店家也很有興趣，紅辣椒川菜館的評(píng)價(jià)似乎也不錯(cuò)，便來(lái)試試。
三國(guó)烤魚(yú)似乎是招牌，店家說(shuō)當(dāng)天不用預(yù)訂就可品嚐到，
但是人少的我們還是不方便點(diǎn)。
首先上場(chǎng)的「嗆味包菜」(NT.150)，光是視覺(jué)上就讓人勾動(dòng)食慾，
紅配綠的點(diǎn)綴，很是美麗。
高麗菜炒的脆，本身的鮮甜度也高，辣與麻都入到了菜葉中，
在蔬菜的清爽甜美之後，辣中帶麻的勁慢慢襲來(lái)，過(guò)癮極了。
川菜中有名的冷盤(pán)「蓉城口水雞」(NT.340)，也是店家的推薦料理，
不管是品嚐完後的口水直流還是一上桌就看的人口水直流，
都是一道兼具視覺(jué)和味覺(jué)的料理。
有不少塊肉沒(méi)有切斷，不過(guò)不影響其美味，
上頭辛香料的豐富，佐著滑嫩的雞肉一起入口香氣倍增，
初入口的辣勁不高，緩緩釋放的香中帶麻，
讓口水雞成了很有層次表現(xiàn)的舞臺(tái)。
顧名思義的「牙籤羊肉」(NT.360)，將羊肉用牙籤給串了起來(lái)，
或許是因?yàn)檠蛉廨^細(xì)碎還是為了好翻找。
孜然味與辣香味並齊，滋味豐富的在口中爆發(fā)，
羊肉炸得比較硬些有咬勁，好適合拿著一串邊配著啤酒！
味道上不錯(cuò)，肉質(zhì)上還是偏愛(ài)軟嫩一點(diǎn)的羊肉。
在一堆紅辣椒中翻找著羊肉，小有趣味。
分量足的「海鮮豆腐煲」(NT.360)，洋蔥煮出甜味，配上蛋豆腐、青椒等，相當(dāng)豐富，
鮮蝦、花枝以及蛤礪也都很新鮮，用來(lái)拌飯立刻變成甜美的燴飯，大人小孩都會(huì)喜歡的一道菜。
聽(tīng)到我們的點(diǎn)餐菜色，服務(wù)人員不可思議的還再次確認(rèn)，
說(shuō)著蛤蠣湯(NT.190)不是川菜喔？！
是的，沒(méi)有選醋溜魚(yú)片湯，想著在重口味的菜色之後，
想來(lái)到清爽一點(diǎn)的湯。
蛤蠣湯不是川菜菜色，卻是不管去到哪都很容易被點(diǎn)的人氣湯品，
紅辣椒川菜館的蛤蠣很肥美，飽滿又鮮甜，實(shí)在不錯(cuò)；
在一陣?yán)薄⒙榈囊u擊下，用一道清爽的湯頭潤(rùn)了喉，解了膩。
沒(méi)有華麗的裝潢，平日晚上的生意卻是高朋滿座，
吸引著許多饕客前來(lái)品嚐，想必其手藝早贏得不少老饕的心，
口味上個(gè)人偏愛(ài)春野新派川菜多些，不過(guò)紅辣椒表現(xiàn)也還OK。
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