天氣雖炙熱，但也算是接近了夏季最後一個(gè)尾聲，因此找了機(jī)會(huì)在傍晚享用『辛殿麻辣鍋』，這間餐廳位於捷運(yùn)松江南京站，地理位置可說(shuō)是非常便利。
據(jù)聞辛殿麻辣鍋口碑還不錯(cuò)，也獲得許多媒體報(bào)導(dǎo)，食材中最名氣響亮莫過(guò)於＂美國(guó)choice級(jí)＆CAB安格斯＂二款高規(guī)格牛肉，真是讓人有點(diǎn)心癢癢。
話(huà)說(shuō)回來(lái)，好久沒(méi)有嚐試火鍋吃到飽，不曉得是否能來(lái)個(gè)片甲不留～
消費(fèi)型態(tài)為單點(diǎn)吃到飽方式，平日午餐NT468元（AM11:30~PM16:00）、平日晚餐（PM17:00～END）&假日全天（AM11:30～END）NT568元，用餐時(shí)間為2小時(shí)，須加收10%服務(wù)費(fèi)。
餐廳空間坐位挺多，這一天被分配到了沙發(fā)區(qū)，似乎多了一分VIP的感受。
人數(shù)多也不必?fù)?dān)心，餐廳也提供了一間10人的專(zhuān)屬包廂。
餐桌上放置了吃到飽的MENU，要幾份任君挑選！
雖然是吃到飽，但是基於不浪費(fèi)食材的關(guān)係，還是非常有理智欽點(diǎn)了想吃的食材。
湯底有兩種，分為麻辣＆養(yǎng)生，麻辣鍋採(cǎi)用朝天椒等多種辛香料調(diào)配，溫潤(rùn)不刺激。養(yǎng)生鍋為大骨、蔬菜熬煮，為乳白色湯頭，也看到了枸杞、紅棗。
還有一顆顆白色的蒜頭，喜歡蒜頭的人應(yīng)該很愛(ài)吧～
麻辣鍋的部份則有大塊的鴨血及煮到入味的豆腐，簡(jiǎn)直就是非常的下飯。
火鍋沾醬區(qū)擺放了10多種調(diào)味，有蘿蔔泥、辣椒、香菜、青蔥...等等。不過(guò)這次在吃的時(shí)候都沒(méi)有沾取，個(gè)人認(rèn)為只要食材新鮮，其實(shí)不沾就很好吃了。
副食還包刮了Haagen Dazs& Movenpick冰淇淋櫃位、咖啡奶茶、和一瓶瓶的可樂(lè)汽水及果汁。
每張餐桌旁都會(huì)再架上一張桌子擺放點(diǎn)取的食材，大概點(diǎn)了二輪下來(lái)，肚子已奇撐無(wú)比。
牛蕃茄、玉米筍，快點(diǎn)入鍋底提味吧～
私房牛筋已滷過(guò)，放入了麻辣鍋裡川燙就很棒。
大白菜、青江菜也是養(yǎng)生湯底的好配料，另外個(gè)人覺(jué)得這豆皮放入麻辣鍋還真是不錯(cuò)吃呢。
剛才的玉米筍被打開(kāi)的模樣還挺俏皮，哀喔～我好愛(ài)！
新鮮香菇、美白菇、鴻喜菇，說(shuō)真的這些菇類(lèi)在市場(chǎng)價(jià)位不算便宜，女性應(yīng)該也會(huì)很愛(ài)喔。
綠花椰菜、芋頭，根本就是火鍋物必點(diǎn)。
蓬鬆的芋頭、蓬鬆的芋頭、蓬鬆的芋頭！只能說(shuō)完全是我的菜啊～
牛肉的部份點(diǎn)選了紐西蘭頂級(jí)小沙朗、美國(guó)CAB安格斯黑牛，美國(guó)Choice等級(jí)（後腹牛五花、特級(jí)小菲力、特級(jí)嫩肩），肉片的厚薄度也依照部位屬性有所區(qū)別，並不都只是薄薄一片喔！
在火鍋裡輕涮幾下，吃進(jìn)口中只能說(shuō)又嫩又綿，個(gè)人喜歡放入麻辣鍋間接增加了微辣口感。
海鮮類(lèi)則是點(diǎn)選了大白蝦、蛤蠣、鮮蚵，真要說(shuō)鮮蚵的形狀非常大顆，不愧為東港產(chǎn)地。
依然被我放進(jìn)了麻辣鍋，看著滾燙的麻辣湯頭不停的川燙出一顆顆的蚵仔，飽滿(mǎn)、鮮甜滋味讓人好意外。
大白蝦的外殼完好不薄透，看起來(lái)還挺新鮮。
剝完蝦殼後呈現(xiàn)出一顆顆的橘黃色大蝦仁，肉質(zhì)Q彈紮實(shí)。
蛤蠣是活的，也都不算小顆，喜歡的話(huà)就放入養(yǎng)生湯裡增加蛤蠣的大海味道吧～
手打蝦仁滑，基本上煮好的蝦滑會(huì)像是丸子模樣，但是嚐起來(lái)的口感稍嫌過(guò)硬，少了滑嫩感。
最後當(dāng)然還是要來(lái)份甜點(diǎn)，大推酸甜層次味覺(jué)的Movenpick 黑醋栗冰淇淋！
對(duì)於這次的試吃，個(gè)人感覺(jué)食材尤以肉品部分表現(xiàn)很亮眼，其餘點(diǎn)過(guò)的海鮮、蔬菜也都算新鮮，唯一美中不足的地方是大陸妹菜葉不算新鮮（乾燥、黑點(diǎn)），而服務(wù)人員對(duì)於湯頭鍋底放的材料或是肉品名稱(chēng)等問(wèn)題，還需要加強(qiáng)應(yīng)對(duì)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
至於麻辣鍋吃到飽，感覺(jué)還是比較適合多人來(lái)吃，這樣食材的選取也較為豐富，價(jià)格相對(duì)也會(huì)覺(jué)得劃算些，餐廳空間整潔乾淨(jìng)，沙發(fā)區(qū)座椅也不油膩，坐起來(lái)還挺舒服。店裡人潮總是看到絡(luò)繹不絕的畫(huà)面，我想是因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者不光是只看便宜，而是會(huì)注重養(yǎng)生概念及選擇好食材品質(zhì)好的餐廳，辛殿麻辣鍋擁有這些要素，喜歡麻辣鍋的朋友不妨也來(lái)試試。
還是一樣謝謝愛(ài)評(píng)網(wǎng)的招待！
辛殿麻辣鍋
地 址：臺(tái)北市中山區(qū)松江路129-4號(hào)1樓
電 話(huà)：02-25037667
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 AM11:30～凌晨01:30
據(jù)聞辛殿麻辣鍋口碑還不錯(cuò)，也獲得許多媒體報(bào)導(dǎo)，食材中最名氣響亮莫過(guò)於＂美國(guó)choice級(jí)＆CAB安格斯＂二款高規(guī)格牛肉，真是讓人有點(diǎn)心癢癢。
話(huà)說(shuō)回來(lái)，好久沒(méi)有嚐試火鍋吃到飽，不曉得是否能來(lái)個(gè)片甲不留～
消費(fèi)型態(tài)為單點(diǎn)吃到飽方式，平日午餐NT468元（AM11:30~PM16:00）、平日晚餐（PM17:00～END）&假日全天（AM11:30～END）NT568元，用餐時(shí)間為2小時(shí)，須加收10%服務(wù)費(fèi)。
餐廳空間坐位挺多，這一天被分配到了沙發(fā)區(qū)，似乎多了一分VIP的感受。
人數(shù)多也不必?fù)?dān)心，餐廳也提供了一間10人的專(zhuān)屬包廂。
餐桌上放置了吃到飽的MENU，要幾份任君挑選！
雖然是吃到飽，但是基於不浪費(fèi)食材的關(guān)係，還是非常有理智欽點(diǎn)了想吃的食材。
湯底有兩種，分為麻辣＆養(yǎng)生，麻辣鍋採(cǎi)用朝天椒等多種辛香料調(diào)配，溫潤(rùn)不刺激。養(yǎng)生鍋為大骨、蔬菜熬煮，為乳白色湯頭，也看到了枸杞、紅棗。
還有一顆顆白色的蒜頭，喜歡蒜頭的人應(yīng)該很愛(ài)吧～
麻辣鍋的部份則有大塊的鴨血及煮到入味的豆腐，簡(jiǎn)直就是非常的下飯。
火鍋沾醬區(qū)擺放了10多種調(diào)味，有蘿蔔泥、辣椒、香菜、青蔥...等等。不過(guò)這次在吃的時(shí)候都沒(méi)有沾取，個(gè)人認(rèn)為只要食材新鮮，其實(shí)不沾就很好吃了。
副食還包刮了Haagen Dazs& Movenpick冰淇淋櫃位、咖啡奶茶、和一瓶瓶的可樂(lè)汽水及果汁。
每張餐桌旁都會(huì)再架上一張桌子擺放點(diǎn)取的食材，大概點(diǎn)了二輪下來(lái)，肚子已奇撐無(wú)比。
牛蕃茄、玉米筍，快點(diǎn)入鍋底提味吧～
私房牛筋已滷過(guò)，放入了麻辣鍋裡川燙就很棒。
大白菜、青江菜也是養(yǎng)生湯底的好配料，另外個(gè)人覺(jué)得這豆皮放入麻辣鍋還真是不錯(cuò)吃呢。
剛才的玉米筍被打開(kāi)的模樣還挺俏皮，哀喔～我好愛(ài)！
新鮮香菇、美白菇、鴻喜菇，說(shuō)真的這些菇類(lèi)在市場(chǎng)價(jià)位不算便宜，女性應(yīng)該也會(huì)很愛(ài)喔。
綠花椰菜、芋頭，根本就是火鍋物必點(diǎn)。
蓬鬆的芋頭、蓬鬆的芋頭、蓬鬆的芋頭！只能說(shuō)完全是我的菜啊～
牛肉的部份點(diǎn)選了紐西蘭頂級(jí)小沙朗、美國(guó)CAB安格斯黑牛，美國(guó)Choice等級(jí)（後腹牛五花、特級(jí)小菲力、特級(jí)嫩肩），肉片的厚薄度也依照部位屬性有所區(qū)別，並不都只是薄薄一片喔！
在火鍋裡輕涮幾下，吃進(jìn)口中只能說(shuō)又嫩又綿，個(gè)人喜歡放入麻辣鍋間接增加了微辣口感。
海鮮類(lèi)則是點(diǎn)選了大白蝦、蛤蠣、鮮蚵，真要說(shuō)鮮蚵的形狀非常大顆，不愧為東港產(chǎn)地。
依然被我放進(jìn)了麻辣鍋，看著滾燙的麻辣湯頭不停的川燙出一顆顆的蚵仔，飽滿(mǎn)、鮮甜滋味讓人好意外。
大白蝦的外殼完好不薄透，看起來(lái)還挺新鮮。
剝完蝦殼後呈現(xiàn)出一顆顆的橘黃色大蝦仁，肉質(zhì)Q彈紮實(shí)。
蛤蠣是活的，也都不算小顆，喜歡的話(huà)就放入養(yǎng)生湯裡增加蛤蠣的大海味道吧～
手打蝦仁滑，基本上煮好的蝦滑會(huì)像是丸子模樣，但是嚐起來(lái)的口感稍嫌過(guò)硬，少了滑嫩感。
最後當(dāng)然還是要來(lái)份甜點(diǎn)，大推酸甜層次味覺(jué)的Movenpick 黑醋栗冰淇淋！
對(duì)於這次的試吃，個(gè)人感覺(jué)食材尤以肉品部分表現(xiàn)很亮眼，其餘點(diǎn)過(guò)的海鮮、蔬菜也都算新鮮，唯一美中不足的地方是大陸妹菜葉不算新鮮（乾燥、黑點(diǎn)），而服務(wù)人員對(duì)於湯頭鍋底放的材料或是肉品名稱(chēng)等問(wèn)題，還需要加強(qiáng)應(yīng)對(duì)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
至於麻辣鍋吃到飽，感覺(jué)還是比較適合多人來(lái)吃，這樣食材的選取也較為豐富，價(jià)格相對(duì)也會(huì)覺(jué)得劃算些，餐廳空間整潔乾淨(jìng)，沙發(fā)區(qū)座椅也不油膩，坐起來(lái)還挺舒服。店裡人潮總是看到絡(luò)繹不絕的畫(huà)面，我想是因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者不光是只看便宜，而是會(huì)注重養(yǎng)生概念及選擇好食材品質(zhì)好的餐廳，辛殿麻辣鍋擁有這些要素，喜歡麻辣鍋的朋友不妨也來(lái)試試。
還是一樣謝謝愛(ài)評(píng)網(wǎng)的招待！
辛殿麻辣鍋
地 址：臺(tái)北市中山區(qū)松江路129-4號(hào)1樓
電 話(huà)：02-25037667
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 AM11:30～凌晨01:30
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