臺南美食怎麼吃都吃不完阿
但從高中時期每次補習都會跟朋友吃保哥的炒泡麵
一吃後就成老主顧了
保哥黑輪
真的是我的回憶啊
這次帶朋友來臺南七逃
身為導遊的我就把這間列入必吃名單中(私心無誤)
也順便介紹給大家這簡單卻不平凡的味道
保哥黑輪
電話:0970-697800
營業時間:周一~五 11:00~21:00;週六~日11:00~21:30(周二公休)
地址:臺南市中西區府前路一段196巷25號
註:免收服務費.
保哥黑輪位於臺南孔廟對面柱仔巷內
不管甚麼時段來都一位難求阿
除了賣關東煮外 還有必吃的炒泡麵
另外有提供一些炒飯及炒麵
價格都非常便宜阿
炒泡麵 $50元
簡單的肉燥泡麵經過主廚巧手
變成如此香氣四溢的一道餐點
還加了黑輪、肉絲、半熟蛋及小白菜
今天的蛋好像太熟了
所以不能和泡麵攪著吃
不過還是非常美味阿
將泡麵和配菜攪拌均勻後
看那油亮亮的麵條
讓人食指大動阿
還記的大學時期因在臺中讀書
半夜吃消夜時想效仿炒泡麵
於是自己煮肉燥泡麵
瀝乾湯汁 自己亂加了一些配料
但是吃起來就...
還是直接到保哥吃比較實在啦(苦笑)
)
簡單的泡麵卻能撫慰我心
久久吃到一次真的好感動阿
臺南有非常多間炒泡麵
吃來吃去還是保哥家的最深的我心
米血糕$10元
之前都沒嘗試過
這次朋友點來吃發現味道很不錯耶
米血糕滷得很軟嫩
推薦給喜歡臺南美食的朋友
哪天有經過孔廟附近不妨可以去嘗嘗看噢
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此文同步發表於：【臺南食記-中西區】泡麵用炒的？孔廟巷弄內美味炒泡麵@保哥黑輪
