由於臨時(shí)想吃燒烤，但是在特別節(jié)日，想說(shuō)到東區(qū)吃，但總是一位難求，所以就脫離一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，到新北市新莊三重找找，於是就來(lái)到位於新莊工業(yè)區(qū)的鑽木取火日式燒肉，這家在新莊也是小有名氣，可是地點(diǎn)在工業(yè)區(qū)屬於較偏僻的地方喔，交通可能不是很方便。
挑高的屋頂使得店內(nèi)空間看起來(lái)蠻大的，大致上有分為四人和六人的座位，服務(wù)員帶我們到座位後，就會(huì)開(kāi)始上烤爐，同時(shí)也可以開(kāi)始點(diǎn)菜囉。
這臺(tái)火烤小三機(jī)是燒烤串燒專(zhuān)用的，看起來(lái)挺有趣的，上頭有紅色按鈕，按下會(huì)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，很適合串燒用，而且比較不容易烤焦。這臺(tái)機(jī)器的靈感應(yīng)該是來(lái)自烤石頭玉米的機(jī)器吧，感覺(jué)有幾分類(lèi)似。
菜單上畫(huà)了四格，可以點(diǎn)四次，不過(guò)大概吃到第二輪就會(huì)很飽了，第三次點(diǎn)菜通常是點(diǎn)甜點(diǎn)。
火鍋的湯底有四種分別為原味海鮮鍋、沙茶魚(yú)頭鍋、養(yǎng)生菇菇鍋和四川麻辣鍋，我們選了感覺(jué)比較爽口解膩的「養(yǎng)生菇菇鍋」，火烤兩吃通常火鍋都是配角，味道經(jīng)常是普通而已，而且火鍋上桌時(shí)看起來(lái)其貌不揚(yáng)，更讓我感覺(jué)一定是一般般的火鍋。沒(méi)想到同行的友人實(shí)際嚐了一碗，說(shuō)湯頭相當(dāng)不錯(cuò)呀，趕緊也來(lái)嚐嚐看，的確是來(lái)不錯(cuò)呀。所以吃膩烤肉時(shí)，不妨喝點(diǎn)湯來(lái)解膩呀。
飲料區(qū)有汽水、檸檬紅茶、仙草茶、柳橙汁和熱飲等等。
冰涼愛(ài)玉湯、麻辣鴨血和滷肉飯，麻辣鴨血聽(tīng)說(shuō)是店裡的招牌，記得烤肉前可以先盛個(gè)一小碗嚐嚐看喔。
另一旁是吐司區(qū)，怕餓的客人可以先填填胃。不過(guò)呀，有個(gè)小撇步透漏給大家知道，其實(shí)吐司也可以拿來(lái)吸油喔，怕油膩的人可以拿個(gè)幾片電在餐盤(pán)上吸油，這樣也吃得比較健康喔。
調(diào)味醬的部分有烤肉醬、日式醬油、蘿蔔泥、蒜末、蔥花、辣椒、沙茶，另外還有王子麵，冬粉和白飯喔。
特別的是，店家也準(zhǔn)備了新鮮的美生菜，可以包著烤肉一起享用，讓人不會(huì)一直吃肉吃得很膩，包著美生菜的烤肉也可以加點(diǎn)調(diào)味醬喔，應(yīng)該會(huì)有不同味道。
牛肉應(yīng)該是鑽木取火的主力，除了有基本的培根牛和霜降牛以外，還有菲力牛排和帶骨牛小排，烤起來(lái)肉質(zhì)鮮甜而且也很厚實(shí)，吃起來(lái)相當(dāng)過(guò)癮呀。另外還有羊五花、雞軟骨和松阪豬，都是不可錯(cuò)過(guò)的喔，肉質(zhì)鮮美，可以點(diǎn)來(lái)嚐嚐看喔。
客家鹹豬肉，有點(diǎn)油膩，但吃起來(lái)口感不錯(cuò)，蠻有嚼勁的。這道可不是自己烤的喔，店面外一旁還有專(zhuān)人現(xiàn)烤的部分，不管什麼大魷魚(yú)、客家鹹豬肉、秋刀魚(yú)，只要你一句話?cǎi)R上有專(zhuān)人幫你燒烤後送過(guò)來(lái)，挺貼心的呀。
海鮮類(lèi)雖然不多，但是想吃的也就那幾樣，所以還OK。
魚(yú)下巴不是很好烤，不過(guò)烤好後加點(diǎn)檸檬汁，鮮嫩的魚(yú)肉真的很美味呀。另外還有鮑魚(yú)角也是必點(diǎn)的喔，烤起來(lái)鮮甜有多汁，相當(dāng)有嚼勁呀。
蔬菜部分也很多選擇，有香菇、金針菇、杏鮑菇、洋蔥、馬鈴薯和青椒等等。
奶油鮮蔬也是必點(diǎn)的呀，吃起來(lái)其實(shí)挺爽口的，另外還有奶油金針菇和高麗菜，總覺(jué)得加了奶油調(diào)味，吃起來(lái)都很美味呀。
虎紋牛小排可是鑽木取火的招牌，肉的紋路似虎，肉質(zhì)很豐厚，烤到七分熟油和肉汁逼波逼波的響著，吃起來(lái)真的很誘人呀。
厚實(shí)的虎紋牛小排還得用剪刀剪開(kāi)，烤個(gè)七八熟，口感更熟韌。
奶油扇貝，金黃色澤讓人看了好有食欲，奶油扇貝經(jīng)過(guò)特別處理，所以扇貝和奶油有分離，所以記得烤到奶油滾了，要再將扇貝翻面烤個(gè)一分鐘左右，兩邊就會(huì)又嫩又均勻喔。
德式香腸和柳葉魚(yú)也點(diǎn)了兩次。
店家還有提供小鍋蓋和快熟方便的鍋燒架烤，可直立於烤爐上，易煮熟且可持續(xù)保溫。用來(lái)煮燒酒蝦和蛤蜊絲瓜相當(dāng)方便呀。
火烤小三機(jī)實(shí)際用的情況就像上圖，其實(shí)還蠻有趣的，也省了翻面的工夫，而且用來(lái)烤德式香腸很不錯(cuò)，既不會(huì)把腸衣烤焦，又可以烤的香脆好吃，喜歡德式香腸的人可以好好用一下這臺(tái)機(jī)器。
上頭不起眼的冰心地瓜，可是店內(nèi)的招牌，饕客的最?lèi)?ài)呀，一陣油膩膩後來(lái)上一顆解膩冰涼的地瓜，別有一番滋味呀。
紅豆奶酪有點(diǎn)甜，但是吃起來(lái)口感綿密，而且吃完油膩的燒烤後，換個(gè)口味還是挺不錯(cuò)的。整體來(lái)說(shuō)，店內(nèi)的食材豐富，雖然不是頂級(jí)食材，但炭火很旺，烤得很快，烤起來(lái)也是挺過(guò)癮的。而且店家服務(wù)態(tài)度很不錯(cuò)，很頻繁的幫忙換烤網(wǎng)，上菜速度快，態(tài)度也都很親切喔。
鑽木取火日式燒肉
電話:02-2297-2666
地址:新北市泰山區(qū)泰林路一段28號(hào)
