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果然匯為饗賓集團(tuán)旗下的品牌，主打新鮮健康的食材用創(chuàng)意的烹調(diào)方式，打造時(shí)尚的用餐空間，為客人帶來(lái)多樣的異國(guó)素食料理，顛覆傳統(tǒng)素食無(wú)趣的刻板印象，每一道菜旁都會(huì)清楚標(biāo)示純素、蛋奶素、五辛素，所以吃素者不怕會(huì)吃到不能吃的唷! 是不是很貼心呀~

 

果然匯就位在忠孝敦化站3號(hào)出口的明曜百貨12樓唷! 

 

消費(fèi)方式

 

一進(jìn)門(mén)就看到白蘿蔔、紅椒、蘋(píng)果的裝飾品佇立在門(mén)口，有種強(qiáng)調(diào)蔬食的意象

 

接著是一隻氣球折起來(lái)的貴賓狗，熊熊然想到之前小勞勃道尼廣道中的火腿腸XD

 

店內(nèi)環(huán)境

 用餐環(huán)境蠻寬敞的，不會(huì)跟隔壁桌的客人靠太近

 

巧妙的利用透視的櫃子來(lái)區(qū)隔用餐區(qū)域，不僅能擺放裝飾品，還能加大視覺(jué)空間

 

生菜沙拉區(qū)

果然匯的沙拉吧是我看過(guò)最多種類的沙拉吧， 大概有二十幾種可以選吧! 有些還是比較少見(jiàn)的蔬菜，而調(diào)味醬汁更是從常見(jiàn)的和風(fēng)醬、千島醬到較少見(jiàn)的摩洛哥沙拉醬都有，皆可依個(gè)人喜好調(diào)味

 

每一種調(diào)味料都會(huì)標(biāo)示成分，讓蛋奶素或純素的人都不怕吃錯(cuò)!

 

沙拉吧提供的蔬菜吃起來(lái)都很新鮮，而且種類眾多，當(dāng)天加了點(diǎn)摩洛哥沙拉醬，吃起來(lái)有種難以言喻很特別的味道，沒(méi)吃過(guò)的人可以吃吃看唷~

 

現(xiàn)烤麵包區(qū)

這些麵包都是自家生產(chǎn)的新鮮手做麵包唷，像是南瓜麵包、桂圓雜糧麵包、蔬菜潛艇麵包、法國(guó)麵包，也提供多種醬料選擇

 

飲料區(qū)

  

 

  

  

            

 不管是熱茶、新鮮果汁、豆奶、咖啡、汽水等飲料通通都有

 

想來(lái)杯香醇濃郁的咖啡也有喔!

 

壽司

虎皮壽司、蘋(píng)果壽司、五穀壽司、五目散壽司、蘆筍押壽司都是全素的餐點(diǎn)

 

芋頭壽司的芋頭吃起來(lái)綿密順口，五穀壽司則是飽滿有嚼勁，紫穗花醋飲喝起來(lái)則是比較清淡的口感

 

中東口袋餅、墨西哥捲餅

由於配料實(shí)在太多種，於是就都每一種都夾了一點(diǎn)，沒(méi)想到加在一起後卻十分好吃! 中東口袋餅吃起來(lái)軟硬適中，酸酸甜甜的酸奶搭上清新的酪梨沙拉醬，有種意外很搭的味道!

 

 

時(shí)蔬春捲

 

透明的外皮包裹著苜蓿芽、小黃瓜、甘藍(lán)菜，挺清爽的開(kāi)胃菜

 

油悶牛蒡

  

 

吃起來(lái)有種像竹筍的脆脆的口感，牛蒡本身的味道不是很重

 

 青醬螺旋麵沙拉

 

這道青醬螺旋麵沙拉帶有濃濃的青醬味，喜歡青醬的人應(yīng)該會(huì)很喜歡!

 

酥皮玉米濃湯

喝起來(lái)味道較為清淡的，不過(guò)酥皮蠻大塊酥脆的

 

百合水連根

  

算是清炒的一道料理，水蓮吃起來(lái)清脆又爽口

 

野菇鮮筍炊飯

  

飯粒是米心熟透偏軟的口感，搭上香菇跟筍子一起吃有種田園風(fēng)的感覺(jué)XD

 

鹽烤美人腿、竹筍田樂(lè)燒

看這猶如美人腿般的白皙透嫩的筊白筍，把外皮剝掉後裡面的筍子超多汁的啦! 推!

竹筍田樂(lè)燒則是以美乃滋為基底，讓竹筍的鮮甜又更上一層了

 

 樹(shù)果高麗菜

  

感覺(jué)是用很新鮮的高麗菜下去炒，因此吃起來(lái)蠻脆的

 

 

 三杯杏鮑菇

  

三杯的料理方式把杏鮑菇炒的蠻夠味的，但也沒(méi)搶了食材本身的味道，而繽紛的彩椒則是帶來(lái)豐富的視覺(jué)感受

 

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做區(qū)

果然匯除了檯面上的餐點(diǎn)可以自行取用，有兩區(qū)是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的唷! 像這一區(qū)就有咖哩蔬菜鍋、 客家粄條湯、紅油香豆腐

 

 客家粄條湯

粄條上放了一些香菇為Q彈的粄條調(diào)味，而湯頭也是喝的道清爽的香菇清香

  

這是另一區(qū)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，這位廚師看到我在拍照還很可愛(ài)的比了YA! 哈哈

 

這波特菇超大顆的!!! 根本就是香菇界的巨人XD

 

鐵板波特菇、鐵板豆腐排

鐵板波特菇不僅肉質(zhì)肥厚又很juicy~但本身沒(méi)調(diào)味因此旁邊提供了玫瑰鹽、海鹽和孜然鹽可以沾取

而鐵板豆腐排算是今天餐點(diǎn)中的美味前三名! 豆腐真的很滑嫩又順口，稍微煎過(guò)後外酥內(nèi)軟的口感，讓人想一次吃好幾片呀XD

 

水果區(qū)

 

吃完大餐後當(dāng)然要來(lái)些水果囉~像是葡萄柚、鳳梨、木瓜、西瓜、芭樂(lè)、百香果，為了保持水果的新鮮度鐵盤(pán)下都還放了滿滿的冰塊呢!

 

甜點(diǎn)區(qū)

甜點(diǎn)區(qū)也是提供多樣種類，像是蛋糕、生巧克力、餅乾、布丁，好想每一種都吃吃看呀!! 蠻推薦生巧克力和餅乾的

 

零脂優(yōu)格冰淇淋

一大臺(tái)的優(yōu)格霜淇淋機(jī)讓你想吃多少就擠多少，有草莓奇異果雪酪霜淇淋和歐式原味優(yōu)格霜淇淋兩種口味，再擠霜淇淋的時(shí)候杯子不用移動(dòng)，因?yàn)樗苛軙?huì)自己轉(zhuǎn)XD

擠完後再到旁邊撒上自己喜歡的配料~就大功告成囉~

 

後記

果然匯提供多樣異國(guó)素食料理，顛覆了一般人對(duì)於素食都只有蔬菜和假魚(yú)假肉的刻板印象，果然匯有玲瑯滿目的餐點(diǎn)來(lái)滿足各式各樣的饕客，就連沙拉吧和甜點(diǎn)也都不馬虎，厭倦大魚(yú)大肉的吃到飽餐廳了嗎? 不妨來(lái)果然匯體驗(yàn)全素食的精緻創(chuàng)意料理，吃得健康又享受唷!

 

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