中秋節(jié)又要到了~中秋節(jié)=烤肉節(jié)，這個(gè)不明文規(guī)定的淺規(guī)則已經(jīng)深深的
變成臺(tái)灣一個(gè)節(jié)慶文化，這時(shí)候不相約吃個(gè)烤肉好像怪怪的，其實(shí)平常很
少吃炭烤的東西，年紀(jì)越來越大吃到飽對(duì)我來說已經(jīng)變成甜蜜的負(fù)擔(dān)，能
不碰就不碰(因?yàn)椴幌胱冑r錢貨 哈)，但這間"燒肉眾精緻燒肉"讓我充分的
破戒，除了價(jià)位上彈性有499 599 699三種價(jià)位可以選外，食材上的新鮮度
也是沒話說~看完這篇趕緊去訂位吧XDD
"燒肉眾精緻炭火燒肉(新埔店)"
地址:新北市文化路一段325號(hào)(捷運(yùn)新埔站1號(hào)出口走路5分鐘)
訂位電話:02-2254-4453
官網(wǎng):(請(qǐng)點(diǎn)我)
營業(yè)時(shí)間:平日11:30開始營業(yè)，15:30休息，晚餐17:00開始營業(yè)，最後進(jìn)場24:00
假日無店休，11:30開始營業(yè)，最後進(jìn)場24:00
燒肉眾這店名取的很可愛~跟"燒肉粽"有諧音!~今天選得是新埔店，
另外還有4間分店，主要都集中在新北市，新埔店的交通算是很方便
走日式燒肉風(fēng)格的燒肉眾，是我喜歡的感覺
新埔店總共有三層，平日白天大概都只開放一樓，
座位來看不算太大但也不會(huì)到擠，坐位人數(shù)選擇性多~
很適合朋友聚會(huì)
燒肉眾有消夜時(shí)段的促銷優(yōu)惠~只要是晚上10點(diǎn)過後，打卡按讚~
這四人以上499免費(fèi)升級(jí)成599感覺超劃算~
燒肉眾的基本消費(fèi)方式很簡單~就是499 599 699
當(dāng)然越高價(jià)的能夠吃到的食材也更高級(jí)
為了滿足我的口腹之慾，加上現(xiàn)在小鳥胃能吃得有限，
所以我直接衝699最高級(jí)
免得夜長夢(mèng)多後悔自己少花這1.2百元
699的部分除了每位贈(zèng)送一隻菲律賓野生巨無霸海王蝦外
還可以用49元加購手掌海扇貝
後面會(huì)再介紹有多厲害XDDD
之前就看過水果日?qǐng)?bào)的介紹~終於有機(jī)會(huì)自己也來吃一頓
飲料部分除了碳酸飲料外還有茶類跟果汁
吃燒烤配碳酸飲料絕配阿~XD
調(diào)味料和一般的燒烤店也有些不同~
前面MENU介紹的喜馬拉雅山玫瑰鹽 還有海苔芥末粉 起司粉
跟後面的店家自製味噌醬
每個(gè)調(diào)味料都有各自適合的食材
燒肉眾在加炭換鐵網(wǎng)的部分很細(xì)心~
一段時(shí)間就會(huì)來巡一下看看是否需要更換~這個(gè)服務(wù)雖說是必須
很其實(shí)很多店家都容易忽略這塊~給個(gè)讚~
另外只要當(dāng)天狀況允許服務(wù)生都會(huì)提供桌邊幫烤服務(wù)，
一方面服務(wù)生較有經(jīng)驗(yàn)遇到高級(jí)食材成功率較高~另一方面就是省事啦 哈
像我這懶鬼~能不要我烤那當(dāng)然是最好不過了
因?yàn)榉N類真的很多~在限實(shí)兩小時(shí)用餐時(shí)間
當(dāng)然要把握每個(gè)在爐上的食材都是最好的狀態(tài)~
首先介紹肉類~因?yàn)檫@天吃了太多就不一一介紹~先把首推的拿出來獻(xiàn)寶
這個(gè)是韓式厚切沙朗牛排
逼近一公分後的沙朗經(jīng)過韓式烤肉醬稍微調(diào)味就可以上烤盤了
店長提到，因?yàn)榈陜?nèi)多高級(jí)食材，
所以在烤時(shí)會(huì)特別注意炭火的狀況
肉類建議不要太高溫，所以炭火就不會(huì)多加，
某些海鮮部分就會(huì)依照狀況調(diào)整炭的多少
沒多久時(shí)間就可以上桌了
分成小塊更好入口~
沙朗經(jīng)過烤肉醬的醃製不需要再加其他調(diào)味直接吃就好~
差不多5-6分熟的牛排嫩度有~
稍微有些咬勁但整體表現(xiàn)依然不錯(cuò)~
蔥燒上等牛舌佐玫瑰鹽
這個(gè)也是店長大推的店內(nèi)回點(diǎn)率前幾高的~
選用的是牛舌最嫩口的部分，
這牛舌吃法也有一套標(biāo)準(zhǔn)做法~
首先將牛舌上鐵網(wǎng)上烤~烤到兩面變成粉紅色
灑上玫瑰鹽調(diào)味，最後加入盤中的蔥花~再烤一下~
全部捲起來就可以吃了
牛舌本身較有脆度~口感跟一般牛肉不一樣~~
牛肉的油香配上玫瑰鹽與蔥花~鹹香的滋味很難停下來阿~
但這牛舌的火侯要控制恰當(dāng)不然還是會(huì)過老難咬
頂級(jí)安格斯牛佐玫瑰鹽~
好的牛肉其實(shí)不需要多調(diào)味~簡單加點(diǎn)鹽是最能吃出牛肉的滋味
這個(gè)安格斯牛油花分布得挺均勻~
建議也是烤到5分熟左右就可以上桌
就是這個(gè)粉紅~可以上桌了!!~
這安格斯牛又比剛的沙朗要來的嫩~
玫瑰鹽的味道跟一般食用鹽比味道較淡~
但還是酌量使用更能吃出牛肉的原味~
接下來是韓式厚切雪花豬
豬肉就沒有辦法像牛肉烤的這麼隨興~還是要全熟才能食用
豬肉經(jīng)過韓式烤肉醬料醃過後也是不需要任何調(diào)味料跟沾醬~
同樣貼心的幫大家分食~
到目前為止完全沒有經(jīng)過自己的手烤過阿~ 哈~
厚切雪花豬的部分就沒有前面牛肉那麼嫩~
反倒是比較有咬勁~不知是不是烤過頭~有點(diǎn)乾柴的感覺
小可惜~
再來是Prime級(jí)去骨牛小排
這個(gè)也是續(xù)點(diǎn)率極高的牛肉~是699元才有的
右邊這個(gè)就是去骨牛小排，看這油花就可以略知這牛肉會(huì)多嫩
同樣切成小塊讓大家分~這個(gè)牛小排又
比前面的安格斯牛要來得更嫩~更好咬~!!油花分布又多
幾乎不需要使什麼力就可以咬，真的是高水準(zhǔn)阿~
前面都是烤肉接下來就來介紹海鮮
吃到飽最開心的就是可以一次擺滿一桌~光看也開心 哈
前面第一輪先點(diǎn)肉~接下來來點(diǎn)海鮮~~!!
這個(gè)是鹽烤泰國蝦
平常比較少機(jī)會(huì)吃到泰國蝦~這個(gè)頭大身體小的蝦
總是讓我吃得很空虛~哈~~!!!
但看到這塊頭又讓我對(duì)他燃起點(diǎn)信心~
烤蝦不是我的強(qiáng)項(xiàng)還是給專業(yè)的來~XDDD
果然專業(yè)~每面都顧慮到~!左右兩面烤完
還不忘上下再來個(gè)均勻受熱
結(jié)果肚子還是有點(diǎn)過頭 哈~但不會(huì)影響
理面的肉質(zhì)，泰國蝦的肉質(zhì)有彈性~鹽烤更能提出泰國蝦的甜
這時(shí)後就想來杯畢魯啦 哈哈哈
說來馬上就來這就是效率~
大口吃肉一定要大口喝酒，
燒肉眾現(xiàn)在推出Bar啤酒三瓶150元的優(yōu)惠
這對(duì)我這無肉+無酒不歡的人來說絕對(duì)是超好康
(飲酒過量有害健康)
東石鮮蠔
這個(gè)連殼一起出現(xiàn)的就是來自東石鄉(xiāng)的生蠔
送上桌時(shí)還能看到這生蠔殼隱約有在開合
店長說這個(gè)生蠔都是當(dāng)天直送的新鮮度有保證~
哈~是要說這個(gè)烤盤太小還是食材太大?沒幾樣?xùn)|西已經(jīng)全滿~
那就邊吃邊欣賞精彩的桌邊服務(wù)吧~
鮮蠔烤的差不多後~還把上面的殼去掉~
方便我們食用~真是太貼心
鮮蠔經(jīng)過火烤感覺肉有縮一點(diǎn)但肚子裡的鮮甜跟精華
都滿滿存在肚子裡一口咬下那滿口鮮甜真讓人難忘~
鏘鏘~~~!!!本日重頭戲是他
699加價(jià)49元/顆
手掌海扇貝
這個(gè)一送上桌就超吸睛~因?yàn)槲覐膩聿粫?huì)對(duì)炭烤或火鍋店的扇貝
有任何興趣，不是太小顆就是新鮮度不夠~
來比比看這扇貝有多大~直接拿拳頭當(dāng)比例尺~
幾乎跟我的拳頭沒差多少?這扇貝真是少見~
沒烤多久就看到扇貝已經(jīng)被湯汁給填滿了
這個(gè)畫面真的是讓人直吞口水阿~
店長說等到扇貝旁邊的湯汁稍為收乾點(diǎn)就可以吃了
這等待的過程真是折磨人阿哈哈，
看到這畫面哪能專心在那慢慢等哩~
瞧瞧這扇貝~厚實(shí)的程度真的很難形容啊!~
雖然是要另外加價(jià)~但是真的很難得看到這樣
誇張程度的扇貝~這樣的扇貝我以後吃不到該怎麼辦???
就連要夾起來也需要花點(diǎn)力氣~
真的是太厲害的~以往吃扇貝橘色的部分都會(huì)挑掉
只吃貝柱的地方~但這個(gè)手掌海扇貝真的打破我的印象
就連橘色部分也超鮮超甜~完全沒有一點(diǎn)苦味~好好吃阿~!!
貝柱的部分彈牙有Q度~
吃下去一定要多咬幾下會(huì)捨不得吞阿 哈
介紹完大扇貝接下來這個(gè)也是鎮(zhèn)店之寶
只要點(diǎn)699就可以每人享用一隻
來自菲律賓的巨無霸海王蝦
這海王蝦嚇人指數(shù)不會(huì)比剛的扇貝低
看看是不是很嚇人~不需要加價(jià)就可以吃到這隻
跟我手掌一樣長的海王蝦~
擺進(jìn)烤盤四隻就已經(jīng)佔(zhàn)了一半的烤爐
再加兩個(gè)大扇貝差不多就滿了，
繼續(xù)欣賞桌邊服務(wù) 哈哈
還是專業(yè)的厲害~臨危不亂就算遇到這巨無霸
也不影響烤肉該有的節(jié)奏~左右兩面烤完就換上下
避免大火破壞大蝦的肉質(zhì)
哈哈~前面還稱讚泰國蝦的個(gè)頭不小~
現(xiàn)在跟這巨無霸放在一起整個(gè)就是小蝦來著
一定要稱讚一下店長~這燒烤功力真是了的
就算是大蝦火侯控制的真好~全熟外還能保有肉汁
不會(huì)過乾~讓這海王蝦的精華還可以留在肉裡~
吃起來彈牙又鮮甜~好好吃啊!~!~
介紹完超厲害的海鮮後~要冷靜一下
吃點(diǎn)店裡的特色食材~
這個(gè)壽喜燒松阪豬也是店長強(qiáng)力推薦~
前面要先將這碗店裡特製的壽喜醬汁
放上烤爐上加熱~等到醬汁煮開後就可以拿松阪豬肉片
浸到醬汁裡，感覺就像在吃壽喜燒一樣~
差別只有容器不同
涮好的肉片還要沾點(diǎn)加了七味粉的蛋汁
讓肉片更加順口~
醬汁的口味微甜不死鹹，可以搭配裡面的洋蔥
一起吃~很好吃阿~這時(shí)就想來碗白飯了 哈哈
這時(shí)店長重新幫我們加炭主要用意在
接下來的海鮮都要用大火煮會(huì)比較省時(shí)也不怕大火會(huì)
破壞食材的品質(zhì)
這是鱈魚奶油燒(699)
同樣也是經(jīng)過醬汁醃製後直接放到錫箔盒上煮
瞬間奶油香氣四溢~已經(jīng)8分飽的胃又被打開了
鱈魚本身肉質(zhì)很嫩~魚皮的部分也不會(huì)有腥味
搭配醬汁跟奶油一起味道更加分~
吃飽喝足就是甜點(diǎn)時(shí)間
一般燒烤店裡都會(huì)準(zhǔn)備冰淇淋~燒肉眾也不例外
但除了一般的冰淇淋店長還推薦了這特別的
冰淇淋夾心漢堡包(每人限點(diǎn)一個(gè))
因?yàn)橥庥^都長一樣~
所以都猜不到自己拿到是什麼口味，
增加了不少趣味~
個(gè)人是覺得好玩大於好吃 哈~
這天的燒肉眾吃的超開心~除了食材水準(zhǔn)高外
幾乎不用自己動(dòng)手的桌邊服務(wù)更是棒~
(又讓我想起當(dāng)年大雷店的田xx爺阿)
店長本身也很好客~邊吃邊聊時(shí)間也很快就過了~
我喜歡這裡的收費(fèi)方式~想要怒吃肉又不想花大錢~
499 599的就很不錯(cuò)~如果想要來點(diǎn)高級(jí)的699也很讚~
如果下次想要吃燒烤又不知如何選~
燒肉眾或許是個(gè)不錯(cuò)的選擇~
改天珍小姐要怒吃~就把她抓來板橋燒肉眾吃消夜 哈哈~
