現在看著照片還是難以忘記那個週末夜晚的美食與小酌，

好像一整個禮拜的工作壓力通通都跟著煙消雲散，

感謝同事介紹的好店一家:)

對於紐澳良小廚，聽過的人可能都是知道在信義區象山的總店，

不過他們也在捷運善導寺站展店嚕，這間也才開幕一個多月，

但是比起總店的人山人海，這裡除了道地的美國南方料理外，

更可以讓你感受到悠哉的南方氣氛

外強有貼菜單，不過官網就有完整菜單，

文末會放連結，基本上開胃菜、排餐、燉飯、早午餐、甜點都有，

不知從何點起的話也可以請服務人員推薦，

人氣餐點是標題說必點的楓糖鬆餅炸雞，

另外還有紐澳良濃湯飯、海鮮飯、焦黑魚、法式貝涅方餅、菊苣咖啡等，

這在官網也有介紹，可以事先在家慢慢研究

一進來，最吸睛的就是庭院的這一大片白沙和高挺的椰子樹，

誰想得到都市裡會有這般的海島渡假風情啊

正好有小孩子開心地玩著沙，不過後來有機會跟老闆、老闆娘聊到天，

他們說這片白沙其實是個美麗的意外，原本是想營造我方才說的輕鬆渡假風，

結果沒想到被貼到媽媽社團去，結果吸引了一堆小孩來，

他們原意並非定位為親子餐廳，雖然也歡迎親子客，但也擔心會不會排擠了原先設定的客群，

而且也希望沙子可以有定期整理的休息時間，

因此以後很可能會設定開放與關閉時段，這要再請大家仔細注意林森店的粉絲團訊息

庭院這兩張椅子很適合放空，我有跑來坐一下^^

從椅子看出去的視角，是不是很讓人放鬆

要看白沙建議早點來，天黑後因為燈光的關係就不是那麼明顯

老闆介紹後方這幾根看來很像是特意造景的木頭，其實是原來屋子留下的東西，

他們有參加老屋活化計畫，所以除了營造南風氛圍外，也保留了很多原屋的裝潢與物件，

用餐有機會遇到老闆的話可以請他分享

靠大片落地窗的這塊有點半獨立空間的感覺，可以看到庭院的白沙與椰子樹，

又可以開心地自己聊天用餐，訂位後當天很幸運地是坐在這區

隔板上放的是他們的鱷魚泡泡還有特別的菊苣咖啡

另一邊的沙發看起來好舒服，不過當天沒看到有人坐，

因為這高度不是那麼適合吃東西啦，但是喝東西聊天的話一定很棒

還有適合多人聚餐的大桌

這紅磚牆不是故意復古，也是敲掉原屋的裝潢後顯露出來而被保留的

好多酒啊，對了，這裡服務生都穿粉紅色polo衫搭藤編帽，很有特色

放餐具調味料的餐車都這麼有特色

建議坐這區還有一個優點，就是沙發很舒服！可以坐好久^^

桌上餐具

看完琳瑯滿目的菜單，好不容易決定要吃什麼後，

這樣拍了一圈，菜就上桌嚕，效率非常之快

當然要點招牌啦！這是Gumbo紐澳良濃湯飯，（以下說明來自官網）

是紐澳良當地Cajun(法國人後裔)的傳統家常美食，

用秋葵、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等多種蔬菜，

配上特製Cajun辛香料及海鮮高湯慢火熬製而成

有放很多海鮮，比如說蝦子、蛤蜊、淡菜，

還有火腿跟雞肉，非常料多味美的一道菜

吃起來調味非常豐富，有很多種香料味，雖是重口味但不會死鹹

因為是熱湯，所以秋冬來吃會很舒服溫暖，和海鮮燉飯會有不同的感受

還有附一小塊地瓜跟一些涼拌青菜

香甜鬆餅＋酥鹹炸雞的絕妙是源自紐澳良，風行紐約，舊金山及全美各大城市的創意新搭配！

據說是當年在紐澳良的某間dinner(美式公路餐飲店常為24小時營業)

為了迎合三更半夜混完夜店的客人，不知道到底是該選擇吃宵夜還是早餐所推出的組合，

因搭配絕妙口感獨特，隨即廣為流傳至全美各大城市

（以上來自官網）

其實我第一次對紐澳良小廚有印象，就是看康熙來了有一集「衝突美食」介紹這道楓糖鬆餅炸雞，

搜尋之後才知道店名，這次來當然要點來吃！兩個人可以點小份的，有兩塊鬆餅跟兩塊炸雞

鬆餅淋楓糖本來就很搭，而且這裡很棒的是不會搭配起來太甜，

讓人直想再多淋一些

鬆餅吃起來比一般下午茶吃到的口感會略硬些，而且本身就有帶鹹味，

所以不會感覺是在吃甜點那樣奇怪，跟炸雞是很搭的

炸雞更是要大推，外皮酥脆香辣，吃起來卡滋卡滋的很痛快，

就算沒鬆餅，單點炸雞我都願意直接來一盤！

可以看到很多辣粉跟香料，跟一般美式炸雞又不太一樣

炸粉裡面的雞肉把肉汁都封住，非常多汁而帶咬勁，真的跟啤酒很搭！

說時遲那時快，啤酒就上桌了XD

店家推薦這瓶，是連女生也能接受的口味，

不會咬舌、不會太刺激，但喝起來仍然是啤酒的感覺，

不過還是要趁冰喝，不然退冰會有一點點苦。

很適合週末小酌，不會讓人擔心過量，

事實上我們兩人也就只把這瓶喝完而已

你看看他們是不是天生一對！

其實這裡可以加價點套餐，就會有湯和飲料之類的組合，

飲料有好幾種選擇可以喝到飽，聚餐很適合，

想喝特色飲料也可以跟我一樣單點，

飲料我選了水果茶，果汁和無糖紅茶的分層顏色很漂亮，記得攪拌後再飲用，

喝起來是濃濃的水果原味，不會特別強調酸或甜，

我想小朋友也會喜歡這一杯

來美式餐廳一定要點肥吱吱的巧克力啊！

這是花生巧克力旋風，喝起來有濃郁花生味，還混合了巧克力和香蕉，

看來雖是標準美式甜死人口味，可是喝起來可以感覺到有降低甜度，

會是讓人開心的甜甜飲料，但不會過於甜膩

就說上菜很快，所以有我部落格很少出現的菜色大合照，

不然一般來講我都是來一道就吃一道的，等不及合照XD

對於甜點很好奇的我們當然要來個美好ending，這是Beignet法式貝涅方餅，

源自法國，卻在紐澳良發揚光大的美味小點。

剛出爐的Beignet口感介於麵包與蛋糕之間，咬下去的Q勁又有點像是甜甜圈，

溫熱的外皮裹上雪白的糖霜，

不但是紐澳良居民日常生活必吃的經典小食，更是Nola的明星暢銷單品

 （以上說明來自官網）

外皮看起來跟吃起來都真的很像甜甜圈，不過吃的時候是冷的，而且不會覺得油

裡面包的是卡式達醬，甜而不膩，但是要小心爆漿

吃完濃湯飯跟炸雞鬆餅後的我們還是毫無困難地把這鍋解決了，

我覺得兩個人來點這樣的份量是很剛好的喔

等老闆和老闆娘忙到一個段落到各桌聊天詢問菜色合不合胃口時，

我提起了推薦來用餐的同事，由於同事和他們熟識的關係，

所以我們又得到了一份大分的鬆餅炸雞，有四塊鬆餅跟三大塊炸雞，

看我一直拍照，所以他們還特地先做好內用的樣子日我拍完再打包，真是感謝！

我帶回去後隔天早餐跟午餐都吃這個，只要微波一下就可以吃

炸雞風味不變，不過鬆餅就會變得軟一點，想要品嚐店內原味的人可以勤勞一點用烤箱

可愛的外帶盒

後來店內客人陸續離開，我們跟老闆和老闆娘聊了好一陣子，

從紐澳良食物到開店的辛苦等，度過了開心又溫暖的一個晚上，

臨去前拍下庭院的夜景，和白天又是不同的樣貌

後來發現除了林森店之外，他們在新開幕的ATT4fun甜蜜王國也有展店，

當然空間與氣氛略有不同，大家可以選擇自己喜歡與方便的分店前往。

NOLA KITCHEN紐澳良小廚林森店

地址：北市中正區青島東路7之8號

（捷運善導寺站2號出口，林森南路二號巷子右轉，喜來登酒店後方）

電話：3393-7662

營業時間：一～五11：30-22：00，六、日及國定假日9：00-22：00

官網：http://www.nola.com.tw/

林森店粉絲團：http://ppt.cc/bep0

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