介紹完宜蘭必吃的排隊(duì)日本料理店「HAO壽司」，今天再來加碼每日限量100碗的日式拉麵店，這間津宴拉麵也是博勝兄和幾位宜蘭民宿主人推薦的羅東夜市周邊隱藏版美食，今年3月才新開幕，餐具全面採(cǎi)用瓷碗，用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒適，口味湯頭也不輸臺(tái)北日式連鎖拉麵名店，不過吃完會(huì)不會(huì)津宴(驚艷)，就看個(gè)人口味啦！

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津宴拉麵位於羅東夜市周邊的小巷內(nèi)，車子停在羅東夜市口的立體停車場(chǎng)，走路過來不用10分鐘，吃完還可以逛逛羅東夜市，戰(zhàn)力足的人再補(bǔ)幾攤排隊(duì)小吃。


津宴拉麵平日只有晚上營(yíng)業(yè)，而周六日和國(guó)定假日中午和晚上時(shí)段都有營(yíng)業(yè)，店家最講究的高湯每日限量100碗，售完為止收工打烊。





限量100碗的湯頭主要以雞汁白湯為主，另外提供和風(fēng)鹽味魚湯和濃厚醬油魚湯，也可以點(diǎn)雞魚雙湯或濃厚鰹魚雞汁白湯拉麵，我們點(diǎn)的幾種湯頭裡面最愛雞魚雙湯拉麵，感覺各取所長(zhǎng)。




一張拉麵要填一張單子，可以選麵條軟硬、湯頭鹹度和濃厚度，甚至還可以免費(fèi)加麵(只接受事先加麵)。

 
如果不會(huì)填單的話，有口味選單填寫範(fàn)例供客人參考，基本上跟一蘭拉麵或是樂麵屋有點(diǎn)類似，只是樂麵屋可以事後加麵。



這碗是標(biāo)準(zhǔn)的和風(fēng)魚湯拉麵，有二塊叉燒、半顆溏心蛋、海苔片、阿里山嫩筍和蔥花，魚系湯頭有順口。


這碗是加叉燒加麵的雞汁白湯拉麵，招牌雞白湯果然濃厚，不過喝完沒有驚艷感，一定要趁熱享用，冷了會(huì)些微顯膩。



加叉燒加蛋又加麵的雞魚雙湯拉麵，看得出來麵量大增(湯頭相對(duì)減少)，雞魚雙湯喝起來有點(diǎn)類似麵屋縁的W系湯頭(豚骨加海鮮)，大致上魚味蓋過雞味，喝來濃厚順口，大嬸最愛這混合雙湯。


麵條口感不錯(cuò)，軟硬度選擇則因人而異，麵條軟硬度選擇「硬」的話，會(huì)有點(diǎn)麵心生硬的口感。


津宴拉麵比較有爭(zhēng)議的就是這豬頰肉叉燒，一咬就碎開，口感偏向軟爛的豬肉塊，大嬸和大叔都偏好一般日式拉麵的大片叉燒。


※宜蘭羅東夜市~津宴拉麵※
網(wǎng)址：http://www.jyramen.com/
FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/jyramen
地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)中山西街69-1號(hào)
電話：(03)9571581
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
平日16:00~21:30
假日及國(guó)定假日12:00~13:30/16:00~21:30
(湯頭賣完為止．周一公休)

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※宜蘭小吃限時(shí)大挑戰(zhàn)※

《試駕心得》宜蘭小吃第十三次限時(shí)大挑戰(zhàn)(麻醬麵蛤蜊湯、北宜蛋之家、頂埔阿嬤蔥油餅、樂屋日本料理、宜蘭餅)
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《遊記》2009宜蘭小吃第十二次限時(shí)大挑戰(zhàn)(壯圍崔記早點(diǎn)、淡江大學(xué)蘭陽校區(qū)、羅東林業(yè)文化園區(qū)、羅東竹園鴨莊、二嫂三星蔥油餅、羅東夜市冰雪、包心粉圓)
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《遊記》2009宜蘭小吃第十一次限時(shí)大挑戰(zhàn)(純精路油飯、阿凱芙蓉香酥肉羹、涼意叭噗、阿通伯飛虎魚丸)
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《遊記》9806宜蘭小吃第十次限時(shí)大挑戰(zhàn)(市場(chǎng)肉羹老店、市場(chǎng)口紅豆冰、甕缸雞、肉羹慶、市場(chǎng)口大頭肉羹)
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《遊記》9801宜蘭小吃第九次限時(shí)大挑戰(zhàn)(文昌路汕頭餛飩、南館市場(chǎng)排骨麵、冷熱粉圓、北館市場(chǎng)四海居小吃部、黑店冰店、亨利派雞排)
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《遊記》9712宜蘭小吃第八次限時(shí)大挑戰(zhàn)(火生麵店麻醬麵、一香飲食店餛飩、大麵章沙茶麵麻醬麵、古意人米粿、開水製冰豆花粉圓、礁溪中山路芋仔冰)
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《遊記》971002宜蘭小吃第七次限時(shí)大挑戰(zhàn)(文昌路炸醬麵、老吳排骨酥麵、鋒木魚酥羹、十六崁瓜仔雞意麵、阿茂米粉羹、番王雞肉飯炸醬麵)
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《遊記》970617宜蘭小吃第六次限時(shí)大挑戰(zhàn)(過嶺早點(diǎn)飯團(tuán)、漢記便當(dāng)、小水牛雪花冰、越南香頌麵包、神農(nóng)沙茶魷魚羹、黑店冰)
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《遊記》961211宜蘭小吃第五次限時(shí)大挑戰(zhàn)(蘇澳港廟口廖榮川米糕、涼意冰淇淋、手捍麵、蘇澳廟口米粉羹花生湯、北門蒜味肉羹、北門綠豆沙牛乳)
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《遊記》960929宜蘭小吃第四次限時(shí)大挑戰(zhàn)(礁溪義眾小吃魚羹、礁溪蔥油餅、礁溪肉羹、火車頭小吃、羅東金味坊豆花、羅東肉羹番、義豐蔥油派)
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《遊記》960301宜蘭小吃第三次限時(shí)大挑戰(zhàn)(張秀雄米苔目、一串心、卜鴨、乾麵餛飩、羊舖子、老店紅豆湯圓、三十年老店檸檬愛玉、龍?zhí)洞簰?
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《遊記》950714雪山隧道初體驗(yàn)宜蘭小吃限時(shí)大挑戰(zhàn)(北門蒜味肉羹、大觀園宜蘭小吃、三源行、老增壽、第一肉羹、聯(lián)全麻糬)
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