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兔兔abrabbit

發表篇數:277篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

phone04-2329-0366
place臺中市南屯區大墩路689號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.00

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

(本文為無酬試吃,內文忠實呈現用餐感受)

前陣子約了我的老同學竹君一起來吃燒肉,
之前牧島燒肉在豐原開的時候,就一直想去吃,
無奈一直沒時間,好加在現在有了大墩店,總算離我近了些。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

一進去牧島燒肉,就感覺裡頭很氣派。
黑色與深咖啡色的交錯,
讓裡頭的空間呈現高貴與氣質。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

我蠻喜歡等待區的沙發,
長長的沙發,看起來有點復古。
沙發後方的櫃子裡頭有各式各樣的酒,
擺起來真的蠻有氣勢的。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

裡頭的位置不多不少,
我覺得不會太壅擠,
而且,我眼尖的發現,天花板沒有抽油煙的系統。
無煙的燒肉,代表抽油煙藏在桌子裡面啊!厲害。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

金屬風的柚葉吊飾在天花板上顯得特別顯眼。
挑高與細緻的空間設計,用餐環境比一般的燒烤店顯得更為舒適。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

抽屜裡頭有紙巾和牙線棒,可以自行取用。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

餐點未上桌之前,服務人員會先端上一壺鮮燉雞湯。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

保溫瓶裝的鮮燉雞湯,喝起來湯頭鮮甜卻又不油膩,
口味上來說並不會太重,配合烤肉吃起來就顯得剛剛好。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

這邊的雙人套餐依不同顏色有五種價位,
於1480元~2280元不等。(有一成服務費)
1.Shiro Yuzu (白):不吃牛肉的可以選這個套餐,以豬肉為主,也有雞鴨、海鮮類,1480+10%元。
2.Kiiro Yuzu (黃):豬牛、雞鴨、海鮮均有,1680+10%元。
3.Modori Yuzu (綠):以安格斯牛為主,再來海鮮,加雞、漢堡排,1680+10%元。
4.Kuro Yuzu (黑):以牛肉為主,有和牛入門款,1980+10%元。
5.Kin Yuzu (金):愛吃和牛的人必點,有更為高級的和牛。2280+10%元 。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

首先,先來份主廚沙拉,我選擇胡麻口味的。
兩人份的沙拉,清爽的生菜和胡麻醬均勻的拌在一起,
不會太濃郁,蠻爽口的。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

清爽的竹筍凍,口感外Q內脆,一口就能吃掉。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

飲品方面,我和竹君都點了蘇打。
檸檬柚子蘇打喝起來酸酸甜甜,
荔枝葡萄柚蘇打則是有兩種香氣混合。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

接著,好吃的肉肉端上桌啦!
這盤是折成玫瑰花瓣的厚切松阪豬、切成圓型的豬菲力與松阪香腸。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

近看松阪豬的花紋真的很漂亮啊,
上頭還灑上一些七味粉來調味。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

香腸和豬菲力看起來也是超好吃的,
用看的就知道肉質超好。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

馬上放到烤盤裡面,別等啦!
烤一段時間,之後再翻面就香噴噴的囉。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

厚切松阪豬的部分,因為原本就是屬於比較脆的肉質,
所以我覺得不要烤得太久,以免口感容易變硬。
香腸和豬菲力都超香的,肉質好鮮甜唷。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

肉片單吃就不錯,
或者你也可以沾檸檬汁、玫瑰鹽與炸蒜片一起吃,會有不一樣的驚喜。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

有趣的是,還有桌邊服務的握壽司。
工作人員現場捏壽司,肥美的生魚片舖在醋飯上頭,
噴上火焰炙烤之後送到你的桌前,美味。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

鮭魚和比目魚口感都超棒,入口即化的美味,
魚肉和油脂比例在嘴裡恰到好處。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

鮭魚切超長的,用筷子夾起,還會露出長長一段。
原諒我無法細細品嚐,我無法抵擋誘惑,只好分別地一口吃掉它們了。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

豬肉吃完了,來份雞肉與鴨肉啦。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

無骨雞腿肉配上法式鴨胸,
柚燒的無骨雞腿肉看起來十分入味,口味吃起來鹹中帶甜。
而法式鴨胸也不落人後,帶點厚度的鴨肉吃起來Q又紮實。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

配上兩種醬汁,香吉士奶油磚與蜂蜜芥末。
把香吉士奶油磚放到烤盤上面融化之後,就能變成沾醬囉。

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

牧島燒肉專門店(大墩店):[臺中]牧島燒肉專門店–肉質超棒的燒肉店@大墩路 南屯區

香氣十足的鴨胸與肉質鮮嫩的柚燒雞腿,
兩種不相上下,鴨胸烤到雙面變成淡粉紅色就能吃囉。



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