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Irene

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家:

燒肉一筋

phone02-2986-9916
place新北市三重區自強路一段252號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

【三重】肉質好,但不適合人多的燒肉店.燒肉一筋
Canon 5D2+Canon 17-40mm


中秋節,烤肉節,
原本計畫要自家烤肉的,老妹嫌麻煩,
找家燒烤店吃一吃最省事,
三重的燒肉一筋每每經過都聞到其無比香味,
開業也不短時間,贏得的風評都不錯,
於是中秋烤肉就決定來到「燒肉一筋」囉。

【三重】肉質好,但不適合人多的燒肉店.燒肉一筋


不知道要點什麼可以看店長推推菜色。

【三重】肉質好,但不適合人多的燒肉店.燒肉一筋


店內不大,一排方桌加上一排吧臺座位,
方桌的部分都是四人座,不適合人多聚餐,
像我們一行五個人,也只能用再加一張椅子的方式,
再多就要分桌用餐。(其實用完餐後發現這樣的小座位是有因素的)

【三重】肉質好,但不適合人多的燒肉店.燒肉一筋

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Menu上的種類沒有多到誇張,所以點起餐來還挺快的;
吃燒肉就是要用木炭烤才香才有fu,換網的速度也還蠻快的。

每桌都有一壺熱湯,日式的清爽湯頭,很爽口,
灑上柴魚片更香更好喝,我們可是續了不少壺。

【三重】肉質好,但不適合人多的燒肉店.燒肉一筋


無糖的「烏龍茶」,可續杯,配重口味的燒肉剛剛好。

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鮭魚茶泡飯(NT.80)味道不錯,份量有點小

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鹽蔥牛舌」(澳洲,NT.200)一份是四片,店家見我們有五個人還多送了一片,服務真好;
新鮮度也很高的牛舌,烤完後軟脆軟脆的,老妹直呼好吃,
加上蔥鹽的調味,有畫龍點睛的效果阿。

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有點厚度的「霜降松阪豬」(NT.170),脆中帶甜,在細細咀嚼中就能擁抱其肉汁的甜美。

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「特選梅花豬肉-烤肉醬」(NT.150),肉質也還不錯,略薄些。

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「地雞腿肉-烤肉醬」(NT.140),大部分的食材服務生都會稍微解說如何烤,
像雞腿肉就先烤雞皮的部分,烤到熟後再翻面,就會皮脆肉嫩,
有醃漬過的雞腿肉,單吃味道就很足,幾乎不用沾醬,
雖選烤肉醬口味卻一點也不死鹹,滋味很棒,加上雞腿的肉嫩多汁,
相當美味。

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豬五花有分薄片豬五花以及厚切豬五花,
原本點薄片後來服務人員推薦可以試試厚切,個人這麼好相處,
馬上就改成「厚切豬五花」(NT.150)。

【三重】肉質好,但不適合人多的燒肉店.燒肉一筋


果然就是很肥的豬五花,厚切真的有其厚度,光看我就打退堂鼓了!
肥油在烤盤上滋滋作響,聲音與模樣倒是挺可口樣的,
烤到表面焦脆,一咬,軟嫩中帶有咬勁,
即便是肥肉部分居然也讓人感受不到油膩感,超厲害的,
連不敢吃肥肉的我都嗑掉一塊。

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顏色白皙的「大腸頭」(NT.130),與一般滷過的豬大腸很不同,
白皙模樣,說真的,挺引不起食慾的;
烤熟後的大腸挺出乎意料的,沒有豬腸的騷味或異味,
處理的非常非常乾淨,外表脆裡頭軟,幾乎不用什麼嚼就可輕鬆入喉,
很不一樣的豬大腸。

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生吃等級的「澎湖冰捲」(NT.180),新鮮到可生食!當場夾了一塊吃,很脆很甜

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不要烤的太老太熟,真的新鮮就很好吃。

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「特選後腹肉」(NT.160)。

已經烤好可以直接品嚐的「鯖魚一夜干」(NT.260)
肉肥鮮嫩,外皮再烤的脆一點會更好,
老妹跟老爸覺得有點小鹹,Irene則是覺得還好。

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當天吃到最驚艷的就屬「牛五花」(美國,NT.230)了,
油花分布的相當漂亮,兩片烤到變色約五分熟即可食用,
超柔軟的口感加上鮮甜的肉汁,輕咬幾下一下子就化掉,
超美味,吃完後還想多點個幾盤啊!

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飯後甜點來份「黑糖蜜麻糬」(NT.80),將麻糬烤到兩面膨脹、焦脆,
然後沾著黑糖蜜一起入口,麻糬口感是不錯,黑糖蜜對我來說過甜。

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最後送上每人一杯冰沙消除口中的異味。

【三重】肉質好,但不適合人多的燒肉店.燒肉一筋


燒肉一筋的肉質好,但是份量少,一份大多只有四份,
適合2-4人左右來獨享,個人覺得2個人剛剛好,
份量上比較可以吃的過癮,若是一個人前來,坐在吧臺吃著烤肉,
也不會覺得負擔太大,好像日本燒肉店的風格阿~。


 

【三重】肉質好,但不適合人多的燒肉店.燒肉一筋

 

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