用餐日期:2013/10/26  19:00

 

 

 

熱熱的火鍋最適合在現在冷忽忽的晚上吃了

好開心可以抽到在逢甲的火鍋"鍋神"

事先上網查了一下 原來臺北、大甲都有分店

而且口碑風評都不錯耶

因為離逢甲商圈有點距離 所以之前都沒有注意到 

抱著期待的心情前往用餐啦

 

 

▽▽位於臺中市西屯區福星北路31號

偏離逢甲商圈 所以更好停車

全新裝潢 打造更明亮寬敞的空間

 

 

 

 

 

▽▽一進店內真的高朋滿座

每桌都客滿了

餐點價格約300～700元

以店內供餐的品質及環境個人覺得非常值得

 

 

 

 

 

 

▽▽店內還有提供飲料喝到飽喔

連咖啡、奶茶這種較高成本的都有提供 

 

 

 

 

▽▽醬料區及湯底續加都是自助式

 

 

 

 

 

▽▽更特別是還有店家特製的水果醬

帶有果醋香

 

 

 

 

 

 

 

 

▽▽yumi選擇一份松阪豬肉鍋及特級海鮮鍋

而且到10月底前凡點鍋物都會送一盤肉片喔(羊、豬、牛任選一) 

 

 

 

 

 

▽▽這一大盤滿滿的火鍋料 分量跟外面火鍋店相較起來豐富多了

高麗菜更是滿滿的一大疊

而且到最底層也沒有偷工減料使用菜心填充

這一點非常實在!!

 

 

 

 

 

 

▽▽湯頭則是店家用大骨與昆布熬煮而成

 

 

 

 

 

▽▽火鍋有附贈雞蛋

 

 

 

 

▽▽白飯也滿滿的一大碗

真的是佛心來著的

 

 

 

 

▽▽特級海鮮鍋$390

 

 

 

 

 

▽▽以船艦的造型乘載許多海鮮(流口水)

有鯛魚、干貝、鮑魚、蝦仁漿、小卷(2隻)、蝦子(活跳跳兩隻)、鮮蚵(一小盤)、蛤蠣

 

 

 

 

 

▽▽店家每天凌晨都會到臺中港選購漁獲

並將食材放在低溫50度c以下運回店內

為了就是要低溫緊緊鎖住海鮮的"鮮"

讓解凍後口感也能像現撈一樣

 

 

 

 

 

 

▽▽超飽滿的精華湯汁鎖在肉裡

讓人垂涎欲尺

 咬下去還會噴汁超新鮮的

 

 

 

 

▽▽鮮蚵

 

 

 

 

 

▽▽雖然不是每顆都很飽滿 但是卻能感受到濃濃的海味

 

 

 

 

 

▽▽市面上很多火鍋店都是賣假干貝 吃起來除了無口感外也沒有鮮甜味

但鍋神就是不一樣

干貝好彈牙 唇齒間還會有干貝的鮮甜流竄

 

 

 

 

 

 

▽▽鯛魚片肉質超鮮嫩香甜

就算沒用薑片煮

吃一起也沒有半點魚腥味 

 

 

 

 

 

▽▽鮑魚彈牙有嚼勁

超想沾上美乃滋醬做搭配

 

 

 

 

 

▽▽扇貝不知道是不是放太久才煮

吃起來乾乾扁扁 有點失望

 

 

 

 

 

▽▽花枝漿吃起來個人覺得也還好

沒有吃到花枝的鮮甜

 

 

 

 

 

▽▽活跳跳的鮮蝦 還會附贈小米酒薑片去腥提味

 

 

 

 

小訣竅:蝦子新不新鮮?就看外殼蝦肉能不能一剝就分離便能知真曉

 

 

 

 

▽▽蝦殼一剝就整層掉下來  蝦肉新鮮多汁肥美

 

 

 

 

▽▽小卷比外面的都還大隻

咬下去超鮮甜

通常吃到腹內都會有黑黑的墨汁跟內臟

但是用筷子輕輕一挖就清理掉了 

 

 

 

 

▽▽海鮮鍋免費送的肉片(牛肉)

因為切的很薄 所以吃起來比較沒口感

個人覺得普普

 

 

 

▽▽松阪豬肉鍋$320

 

 

 

 

 

▽▽豬肉吃起來很有嚼勁

均勻分布的油花吃起來不柴非常嫩

再配上店家的醬料及辣椒蔥花 更是提味好吃阿!!

 

 

 

 

▽▽松阪豬肉鍋免費送的肉片(羊肉)

羊肉也是切太薄了

所以導致涮肉片時都會散掉變小肉塊 

 

 

 

 

 

▽▽單點加料:招牌活蝦$120

 

 

 

 

▽▽活跳跳的蝦子在透明盆裡跟我大眼瞪小眼

害我們吃的時候覺得有點造孽阿

而且許先生也被進擊的蝦子噴的整身都是水

可以說是蝦子對人類以牙還牙 加倍奉還阿

(不過還是對不起要把你煮來吃)

 

 

 

 

 

▽▽店家還有提供杜老爺冰品吃到飽

根本就像吃到飽火鍋店的享受

 

 

 

 

 

親民價位的火鍋卻能吃到頂級的海鮮美食

不僅值回票價外 還讓我的胃都溫暖起來了

謝謝愛評網及鍋神的招待

吃完活跳跳的蝦子感覺進補了許多

下次來逢甲必定會再來品嘗

推薦給大家喔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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此文同步發表於：【臺中食記-西屯區】活跳跳蝦子大呼鍋癮?頂級海鮮撫慰你的胃@鍋神日式涮涮鍋(臺中逢甲旗艦店)