店名：馬瀨小吃
品嘗日期：2014/8
地址：桃園縣復(fù)興鄉(xiāng)三民村1鄰3-2號（角板山形象商圈牌樓下）
電話：(03)382-1989、0910-260131
官網(wǎng)：http://www.malai.url.tw/
＊中秋節(jié)、端午節(jié)以及每周四公休
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水蜜桃不能當(dāng)正餐吃，飢腸轆轆的我們開始找尋午餐要吃什麼好。
看了看就選馬瀨小吃吧，因?yàn)樗墒菢s獲自由時(shí)報(bào)、三立電視臺、聯(lián)合報(bào)和食尚玩家等多家媒體介紹。
菜單就寫在牆壁上，這裡有很多山產(chǎn)野味，食材多為老闆親自到山中採集挑選，
看報(bào)導(dǎo)說這裡原先只賣假日，後來口耳相傳生意太好，外加兩夫婦從公家機(jī)關(guān)退休，才開始延長營時(shí)間。
我們只有兩個(gè)人能點(diǎn)的不多，只選了招牌的白斬土雞、炒香菇和白飯兩碗。
炒香菇。
香菇本身沒什麼調(diào)味，吃的是它最原始的香氣和甜味，
每顆香菇都吸滿了湯汁而顯得飽滿，一旁的胡蘿蔔和小黃瓜則讓餐點(diǎn)吃起更鮮美，
還不錯(cuò)吃呢，只是兩人吃份量還是太多。
白斬土雞。
野放的山雞肉很有彈性，輕壓腿肉還可以看到甜美的肉汁滲出呢！
不過我覺得某部分雞肉煮得太生了，骨頭切開還可見帶血的骨髓，而非熟透的暗紅色。
我想這可能是為了保持雞肉的嫩度，但阿基師說這樣的雞肉其實(shí)對人體不好，
這點(diǎn)比較可惜，要是能再熟些我想會(huì)更好。
詳見：雞肉絕對不可以有血
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