之前住在金山街這附近，
想吃日式時，最常吃築地以及丼房，
甚至還有去竹北吃過田川過一次，
而可惜覺得在壽司方面沒有什麼特色，
且丼飯有的是熱飯，或是還有加一成服務費。
而之前朋友推薦魚鮮會社，說CP算滿高的，雖然聽說漲價了，
還是來一探究竟。
聽說五六點來就會排隊排滿滿，
當天約是晚上六點半來，結果竟然只有一組在排隊，
且由於我們只有兩人，因此直接做吧臺!完全沒等到!!
裏頭位置很多，也幾乎快客滿了，跟築地的感覺有點像。
吧臺放著不少食材，還有魚缸裡有螃蟹跟海膽、魚等等~是活的優。
桌上薑片裏頭還有梅子提味~
菜單除了點菜單外，有一本可以讓你看裏頭有什麼料，
但當時點菜時沒發現有那本，忘記看了TAT，
不然原本想點海景丼的，結果點了魚鮮丼，
但是我們又點了綜合生魚片，
後來發現這兩樣裏頭魚類基本上是重複的，
於是等於點了兩份一樣的東西....。
我們點餐時，
店員很好心的提醒說海膽山藥細麵不是"麵"由於丼飯有附味噌湯，而是山藥絲!
但其實這點我們原本就知道，但還是覺得店員有事先告知很貼心~
而因為細麵沒有附味噌湯，丼飯則是有附；
店員有問要不要多點一碗，我們則是說不用了，
但後來店員不知是看我們點太多還如何，有招待我們一碗!人超好TAT
隱藏菜單是寫著吧臺上的菜單~，
我們今天點了三樣隱藏菜單上的東西。
味噌湯
上來得很快，因為是在吧臺旁店員裝盛，
裏頭魚肉和豆腐都不少，且個人其實不太喜歡味噌湯。
然而這裡的味噌湯不會太鹹、喝了口渴!
所以反而讓我可以接受!
海膽山藥細麵(155元)
這道讓我好愛!應該是下次我還會來點的東西XD，
(好像也是大仁哥前女友愛吃的東西?)
海膽吃起來很濃厚又綿密!
整條夾起來也不會斷掉，且海膽有兩塊!
而山藥絲酸酸稠稠，但山藥吃起來又很清爽!!
綜合生魚片(220元)
可能我不愛切這麼厚的生魚片吧，覺得有點太大塊了，
但山葵是用磨的，而不是外頭那種現成的；
雖說日式料理本來就該用磨的，但其實還是很多家日式料理都很愛直接用現成的，
那種吃起來口感感覺就差很多。
魚鮮丼(150元)
這裡菜單其實可以選醋飯或是熱飯，而我當然是選擇醋飯，
這裡跟築地有另一點不一樣是使用蛋絲，而築地是滑蛋。
整體吃起來配著醋飯來吃很好吃，可惜生魚片不小心點重複了TAT
但這樣才150元而已還算滿劃算的!
松葉蟹膏軍艦(兩貫120元)
這是今天第二樣我很推的!!!!
其實在日本松葉蟹膏軍艦也還比海膽貴，
而且松葉蟹膏吃起來的口感很棒!
整個蟹膏在口裡化開，那感覺濃厚的令人流口水!!
而且完全沒有不新鮮!
蘿蔓起士蝦捲(120元)
忘記拍裏頭的樣子了，是那種留汁的蝦漿和起士，
愛吃炸蝦捲的應該會愛這道，只是個人覺得有點貴就是了。
鹽燒紅甘下巴(230元)
這道是最後上菜的，因為要烤比較久，
(如果他在前幾道就上的話我反而會覺得很奇怪...)
烤起來多汁、不會太乾，油也有逼出來~
吃起來很好吃，魚肉也不少。
這次用餐其實滿愉悅的，服務態度沒有因為人多而不耐煩，
店員很親切，連筷子不小心掉到地上，
同時間就有兩個服務生拿新筷子給我跟幫我把筷子撿起來。
離開時發現外面排滿了人，聽說要等四十分鐘~
看隔壁很多人吃海景丼，看起來料很豐富且蝦很大隻!
這間某方面來說很像臺北三重的玄武壽司，
但我想下次嘴饞時，應該還是會來嚐嚐看。
餐廳名稱:魚鮮會社
地址:新竹市經國路一段379巷10弄5號
電話:03-5353863
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
公休日:禮拜一
消費時間:2014.9
消費金額:1045元(兩人)
推薦菜色:松葉蟹膏壽司、比目魚壽司、海膽山藥細麵
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