曾被評為「地球表面最便宜的米其林餐廳」,添好運港式茶餐廳,的第一家臺灣分店7月26日試營運,地點就位於忠孝西路及公園路的路口,捷運M6出口。添好運在2009年創立後,以不到一年時間就獲得了米其林一星的肯定,而更連續六年摘下米其林一星的殊榮。平日也常使用港式飲茶祭拜食神的我,當然也不能錯過這樣的機會。
哇!門口的長龍;名店的魅力真的不是蓋的。
服務人員貼心地為排隊的人龍送上冰涼的飲料
在排隊的時候,服務人員已經先給了點菜的單子;在來之前就已經爬過文了,「四大天王」是不可或缺的必點餐點。不過由於為保留香港的原汁原味,許多原料要從香港進口,所以售價會比香港還要貴些。
待入店坐定後,桌面上的紙墊也是菜單上的實物照。左上四個大大的圖就是鎮店之寶,四大天王。
四大天王分別是:「酥皮焗叉燒包」、「香煎蘿蔔糕」、「香滑馬來糕」以及「黃沙豬潤腸」,眾看倌、食客且聽我一一道來。
店內裝潢其實蠻樸實簡潔明亮的,跟一般臺灣港式飲茶的茶樓有些些不同的味道。
在最內邊還有一間小包廂,一個圓桌頂適合家族、三五好友聚餐的。
總共提供四種不同的醬料
首先上菜的是…咦,我沒叫菠蘿麵包ㄚ…喔,原來是四大天王中的酥皮焗叉燒包。這是添好運的招牌菜之一。與一般港式飲茶中的叉燒包不同的是其不是一般那種吃起來QQ或是會黏牙的那種外皮,而是類似菠蘿麵包酥脆的口感。
香煎蘿蔔糕,這道菜讓小米小小的失望;因為其中內餡有蝦也有臘腸,淡淡的香氣,雖然味道不差,不過要是能夠油再少一點點,外皮煎得再酥脆一點,就真的是完美了。
香滑馬來糕,怎麼看起來這麼像少撒了芝麻的黑糖糕!?從側邊可以看到其不像黑糖糕那樣緊密,而是帶著膨鬆的內層,而口感軟綿細緻,風味還蠻不錯。
黃沙豬潤腸,上菜後服務人員淋上特製的醬汁,吃起來腸粉皮滑軟但卻不糊爛,內餡豬潤(豬肝)嫩中帶有脆度,口感十足,而醬汁的提味也是功不可沒。
古法糯米雞,外形看起來像是所謂的「荷葉雞」;打開葉片後,荷葉混著糯米散發出清新帶著香甜的味道,而且份量十足。內餡是去骨的雞腿肉,而不是臺灣一般慣用的五花肉,入口即化;嗯,好吃。
鮮蝦繞賣皇,既然敢自號鮮蝦燒賣的皇帝,其應要有過人之處。在整顆燒賣上頭擺上一顆枸杞作為點綴,視覺上的確是不同;外層金黃的燒賣皮似乎包不住裡面的鮮蝦內餡,一口咬下去,咦,除了蝦子外,還有豬肉和香菇,鮮甜的香味頓時充滿了口中,這道真的不錯吃。
鮮蝦腐皮捲,以腐皮包覆著鮮蝦和大量香菜,雖然是屬於煎炸類食品,但入口時腐皮不會有油膩的感覺,再加上蝦子的清甜、香菜的特殊口感,我是覺還不錯。不過,這腐皮捲中的香菜還不少,所以如果你不吃香菜的話,就別輕易嘗試這道菜;據說香菜也是老外幾種不敢嘗試的中式料理之一。
鮮蝦波菜餃,這道菜的外觀頗為搶眼,透明的外皮中透出清翠的顏色;一口咬下,外皮並不會因吸收了波菜的水氣而顯得軟或爛,仍相當的彈舌,而波菜混著蝦子的清甜給人另一種口感。
晶瑩鮮蝦餃,只見一顆顆餃子似乎快被撐破的飽滿感覺。蝦子的清甜在這兒表現無疑。
鮑汁燜鳳爪,雖然是常見的小菜,不過非常入味,米可蠻推這一道小品的。
豉汁蒸肉排
陳皮牛肉球
美味燜鮮竹卷
青芥末明蝦餃
杞子桂花糕,上桌後就聞到一股淡淡的桂花香,枸杞與桂花分佈在略略透明的糕體裡,也可以用晶瑩剔透來形容啦。吃起來,微甜清香帶冰涼的口感,在這夏夜裡的確十分消暑。對了,枸杞有補眼、養眼的功能喔。
薏米水,不甜也不濃,冰涼沁心實是消暑勝品;不過不像汽水或是普茸茶,薏米水是不能續杯的。此外,薏米也是很好的養生食材喔。
楊枝甘露,據說是香港人的招牌糖水??吹玫窖e面有芒果、西米露,喝起來入口的第一味道就是芒果味,嗯…還吃到葡萄柚的果粒。雖然芒果的味道霸佔了整個舌頭,不過整體來說,我覺還不錯喝。
添好運港式茶餐廳用餐時間不限,但不提供外帶及訂位;如果內用吃不完的話,倒是可以打包;最後的點餐時間是九點半。添好運港式茶餐廳一號店的地點: