納塔沒有很愛吃鍋，不過怪的是極愛牛奶鍋
，任何有牛奶鍋的地方都不願放過
某次看到其他部落格寫了這家為於瑞光路與民權東路交叉口的「潮間帶精緻鍋物」，介紹到此店家的海鮮如現撈般的新鮮，還有提供特殊的香椿醬，於是讓我興起想吃看看的念頭
與一般火鍋店類似的作法，桌上是墊紙Menu，品項的設計讓人一目了然
剛開始一定是選擇主鍋的部分，牛肉似乎也是店家的大招牌，各式牛肉滿足各種嗜牛的饕客
其他肉品包含豬／羊／雞／櫻桃鴨／各式海鮮組合，最後也有素食鍋
菜盤的質感非常好，綠色蔬菜包含湯匙菜和最愛的大陸妹，
玉米好甜，各種嚴選食材讓不喜歡吃菜的納塔吃到見底
我自己的習慣是蕃茄和芋頭丟進去煮到爛掉化開，再喝最後的牛奶湯（肥炸了）
附上的飲料是清新不會太甜的茉莉綠茶，也挺適合搭配火鍋
非常乾淨沒有水漬的盤匙
這裡的花枝漿＆旗魚漿聽說都很厲害好想點，只是看到後面有兩份海鮮一百元的優(yōu)惠就立刻變心，點了蛤蠣＆蚵仔拼盤
店名之所以叫做〔潮間帶〕，最大的特色就在於店家的海鮮用料不˙平˙凡！！！
可惜這次到訪沒有機會嚐嚐店家自傲的現流海鮮魚貨，每一期都不一樣～秋天是吃蟹的季節(jié)，店家居然也有提供！！（驚）（據說五、六、日才有哦）
納塔愛吃魚，希望還有機會二訪三訪並且品嚐到該店家自行研發(fā)的各式湯底：原味／昆布／味噌／壽喜／藥膳／牛奶／馬告，期待！
送上我最期待的牛奶鍋嚕！！！
＊＊潮間帶的牛奶鍋是店家精心調配的各種美味精華的搭配：牛奶為主的湯底、搭上奶油香氣；少不了的洋蔥、蒜頭是牛奶好朋友，讓鍋味不單調，特別的是加入白甘蔗讓清甜的感受又提升一級，最後是月桂葉的提味效果…
可愛的乳白色看了好想喝好想喝呀呀呀
另外還很阿撒力的附上兩碗備用湯頭
本來還覺得兩碗耶會不會太多，結果納塔最後全部煮完也喝光光，可以叫我大胖妹了快！
終於等到它滾了，趕快放食料下去
小尼的原味湯頭～
我的：八里黑豬梅花肉（加量338元）
小尼的：Prime嫩肩梅花 （加量338元）
加點的鮮蚵＆蛤蠣（兩樣100元） 每一顆都好大而且很新鮮～～
好喜歡「潮間帶」的醬料！！
提供的是鰹魚醬油和健康的水果醋！！！
?Tips：納塔清爽版的沾醬：鰹魚醬油 + 2/5水果醋 搭上許多蔥花＆蒜泥
後來有加一點辣也很夠味～
小尼的肥肥版本沙茶調醬
黑豬肉片在牛奶鍋裡洗澡
油花分布大條且均勻，光視覺上就能感受到肉質的Ｑ彈與期待吃到的豬肉甜味
小尼的嫩肩梅花，口感比豬肉來說較為軟嫩、也薄了一些好入口（豬肉有彈性相較之下要咀嚼比較久），牛味香氣算是不賴～
?Tips：納塔每次吃火鍋都很認真煮蛤蠣，一定要讓蛤蠣乖乖躺在湯匙上、直到繃開後再燙個十秒鐘左右就撈起
這樣每次吃到的蛤蠣都會爆汁所以這種吃法，新?鮮?度就變得很重要阿！！不然帶有腥味的湯汁爆在嘴裡是蠻糟糕的一件事吧
蚵仔也很大顆！！大大的白肚子再加上自己調的獨家醬料真的很可口採取和蛤蠣同樣的煮法不要浪費了好食材
特寫一下每一顆納塔煮好的蛤蠣……邊寫邊流口水了啦
最後一直覺得少了一樣東西．．．原來是在網路上別的部落客都有吃到香椿醬（該店小招牌！）（納塔的大愛）但我怎麼沒有，好奇之下詢問服務人員想說是不是要點特定的鍋物才有，沒想到是店員太忙當天人手少忘記上了ＸＤＤＤ
雖說如此，態(tài)度真的相當好沒話說，並且告知基本上都會主動提供，可能是當天人手不足才忘了的
好險我有問～習慣在湯頭煮到最後最濃厚的時刻下王子麵再淋上店家特調香椿，感覺醬汁裡頭店家有用一定的私房比例去調和和風醬油和果醋、加乘上香椿獨特的風味，已經有點撐了的納塔還是要努力把這碗精華美味吃完它！
被我拿來淋掉了2/3的香椿 好喜歡好喜歡
最後附上的甜點：冬瓜仙草 ＆ 咖啡奶凍
在用餐的過程中服務員都用相當好的態(tài)度關心每個客人的需要，剛開始小尼位子上的電磁爐會自動熄火，鍋物湯水無法滾開煮食，店內代表頻頻鞠躬表示歉意，並說要幫我們換位子。讓我們等了一陣之後，爐子突然就正常了，自己吃煮了一陣子才有服務員前來關切，發(fā)現可以正常使用，還有漏掉香椿醬差點未上的部分，我覺得在整體的態(tài)度方便，大大好過其他火鍋店家，加上食材真的很新鮮！
強調現流海鮮的「潮間帶」火鍋店的確有其獨道之處，我自己非常喜歡這次的火鍋食記，推薦！
? 店家在哪兒：
潮間帶精緻鍋物
電話：02-2793-6256
地址：臺北市內湖區(qū)民權東路6段62號
營業(yè)時間：11:30~14:30，17:00~21:30
