在食安風(fēng)暴不斷襲捲臺(tái)灣之後，吃得健康、安心已成為國(guó)人的普遍共識(shí)。而「森林麵食」正是秉持著如此想法，從自然取材，並以傳承近百年的手藝賦予產(chǎn)品靈魂，最後在天然的日曬下成就了職人的堅(jiān)持。於是，瀰漫著幸福與自然香氣的「森林麵食」，在口中、心裡緩緩擴(kuò)散！
嚴(yán)選臺(tái)灣在地農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)由人工徹底的清洗及烹煮，再依照食材的特性做不同時(shí)間，同時(shí)也是製程中最重要的「攪拌」及「碾壓」，使食材與麵粉能完美的結(jié)合。接著，透過製麵師傅的雙手，細(xì)心地將成形後的麵條折成方形，放至外頭日曬。最後，裝進(jìn)自家設(shè)計(jì)的極簡(jiǎn)風(fēng)格包裝，徹頭徹尾散發(fā)自然系氣味的「森林麵食」，就這樣呈現(xiàn)在你我的面前。
撕開包裝，將麵條放入滾水煮上四分鐘，淋上內(nèi)附的風(fēng)味麻醬，灑上辣椒，一道色香味俱全的迷人料理就上桌囉！基本款的日曬粿仔乾，Q度十足、口感彈牙。用整條地瓜製成的竹山番薯乾麵，除了咬勁紮實(shí)，更嚐得出淡淡的地瓜甜味與香氣。而喜歡細(xì)麵的朋友，絕對(duì)不能錯(cuò)過新上市的紫心番薯乾麵，口感稍軟卻不失勁道的紫色麵條，盛在盤中格外賞心悅目，甚至讓人捨不得入口！當(dāng)然，除了淋上隨包附贈(zèng)的麻醬之外，也可依個(gè)人口味適度加入蔭油，為料理增添鹹甜風(fēng)味，或是加入喜愛的食材，運(yùn)用創(chuàng)意讓美味再升級(jí)！
↑在適度加入蔭油後，為麵食更添鹹甜風(fēng)味！
↑紫色的麵條實(shí)在賞心悅目！
已傳承至第四代的製麵小店，在年輕子弟返鄉(xiāng)投入後展現(xiàn)全新風(fēng)貌。以更健康、樂活的理念注入產(chǎn)品精神中，期許能為風(fēng)波不斷的食安問題畫下一枚休止符。這樣揉合自然、美食及品味的「森林麵食」，理所當(dāng)然成了我的餐桌上，健康的新選擇！
【森林麵食】訂購(gòu)資訊
樂天市場(chǎng)：http://forestnoodles.shop.rakuten.tw/
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從極度饑餓的業(yè)火中重生，散發(fā)吞食天地的驚人氣勢(shì)，只有讓人幾乎升天的美食，能讓這條空腹孤寂的靈魂，獲得救贖！
這是可能存在人人心中的，幾乎奪去理性的深沉慾望……餓鬼G！
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此文同步發(fā)表於：【森林麵食】揉合陽(yáng)光、空氣，但不加水的自然系麵食！
