2014.10.05(日)下午
阿凡真是我的一位大學(xué)學(xué)姊，自高中開始，就常常在廚房裡搞些有的沒的，端出一堆烘焙點(diǎn)心給身邊的親朋好友品嚐
不只待過臺(tái)大，阿凡真也跟我出身自相同的學(xué)系，但不像不材の本君，她在求學(xué)過程中、就有著受到眾人肯定的烘焙技術(shù)
從大學(xué)畢業(yè)後，阿凡真更是努力鑽研甜點(diǎn)，在餐廳打工過、也到研究所精進(jìn)過，一再的磨鍊、一再的進(jìn)步，終於，在今日，阿凡真舉辦了她的新品發(fā)表會(huì)！
之前試吃過阿凡真做的法國(guó)塔與歐培拉而感動(dòng)到不行，聽到她有店面開幕的消息、立刻答應(yīng)要前往參與>\\\<


從四年前，阿凡真的店址就在淡水區(qū)樹林口18號(hào)之2定了位，這地方不好找，有F101、631，868公車可以搭，但是班次不多，最建議開車前往
在這裡給大家一些前往烘焙館的經(jīng)驗(yàn)分享：我原本跟抹茶角食、軟木塞相約一起來(lái)，但之後有狀況、各自前來(lái)
抹茶角食and軟木塞點(diǎn)官方粉絲專頁(yè)的連結(jié)地址，看見位置在「育英國(guó)小」旁邊，於是從淡水站搭乘860前往，結(jié)果撲空??
詳細(xì)原因我也不清楚，總之FB上連結(jié)到的地圖是錯(cuò)誤的，真正的樹林口18號(hào)只有一個(gè)，要用google map查詢：http://ppt.cc/1T7x


而我選擇搭小黃，司機(jī)也是霧煞煞、聽到「樹林口」就回答我：「那是山區(qū)、怎麼可能有店？」以為我搞錯(cuò)地址，事實(shí)證明沒錯(cuò)
但是很心機(jī)的，從淡水捷運(yùn)站開到烘焙館，不過2.5公里、十分鐘左右的車程，他竟然跟我報(bào)價(jià)$250（；゜０゜）
雖然來(lái)不及看跳表，但我當(dāng)然不是蠢蛋，口角衝突了一下，被我拗回了$50，事後詢問其實(shí)只要$170...他X的
總之，不管是開車、搭小黃、等公車甚至走路來(lái)，這裡的交通真的不太方便就是了，要來(lái)之前先做好萬(wàn)全準(zhǔn)備喔(*^^*)


但位置偏遠(yuǎn)，就有一個(gè)相對(duì)優(yōu)勢(shì)：環(huán)境非常好！這裡幾乎已經(jīng)脫離市區(qū)的髒亂空氣汙染、處處綠意盎然、如度假村來(lái)著(=′?｀)人(′?｀=)


今日阿凡真邀請(qǐng)了親朋好友與親朋好友的好友一起來(lái)慶祝即將開幕的烘焙館，直到12.01才會(huì)進(jìn)入試營(yíng)運(yùn)，聽說(shuō)2015.01正式開幕(可參見文末)


今日發(fā)表的新產(chǎn)品以烘焙點(diǎn)心類為主，日後還會(huì)有下午茶、料理與窯烤等，可在此搭配著美麗風(fēng)景、品嘗美食(菜單可參見文末)
因?yàn)檠u作繁複，又不想讓客人吃到不新鮮的貨，所以阿凡真鄉(xiāng)野烘焙館的產(chǎn)品採(cǎi)取預(yù)約制度，出單的前一天才製作喔～


我很佩服阿凡真，不只因?yàn)樗俏业膶W(xué)姊、熱愛烘焙，還因?yàn)樗朔酥刂卣系K、終於完成了偉大的夢(mèng)想
正如頭影片上看見的，阿凡真患有一點(diǎn)聽障，在場(chǎng)的朋友很多也是懷有類似障礙的，但障礙卻是他們實(shí)力的證明！
阿凡真憑藉其熱情理想、挫而不敗、虛心求教的精神，走過了許許多多的艱苦疲累，圓夢(mèng)的果實(shí)即將在幾個(gè)月後收成
而當(dāng)天的活動(dòng)後段，也出現(xiàn)很多有聽力/語(yǔ)言障礙的朋友，再一次、不設(shè)限於生理上的障礙、
這些朋友們組成「半音舞團(tuán)」、「半音舞孃」，舞出生命中的感動(dòng)、舞出突破障礙的驚奇！


實(shí)在對(duì)我跟阿凡真的背景相似度感到非常訝異，我們都愛烘焙、都出身自一樣的學(xué)校與科系、都有著一些生理上的障礙
然而，阿凡真遠(yuǎn)比一般人更努力，「聽障人生不設(shè)限，活出自己」，辛勤不懈，使她在夢(mèng)想的舞臺(tái)上拋出閃耀的彩球??那麼我呢？


言歸正傳～這些是現(xiàn)場(chǎng)給大家試吃的新產(chǎn)品～我每一樣都有拿到哦！而且每一種我都吃了至少兩份哈哈(^○^)
我按照介紹順序把名字列出來(lái)：烏梅釀→ 流淚吐司→ 法國(guó)塔→ 歐培拉→法式焦糖烤布蕾→迷迭香杏仁瓦片


先從現(xiàn)場(chǎng)供應(yīng)的烏梅釀介紹起，這是融入了滿滿的心意為大家釀製的烏梅釀，別於一般的酸滋滋、完全不覺礙口，圓融甘甜、一杯接著一杯暢飲！


再來(lái)是流淚吐司～為甚麼取名叫「流淚」？當(dāng)然是因?yàn)楹贸宰屓烁袆?dòng)到流淚XXXD
這吐司是用低糖低油的配方製作，嚼勁十足、而非一般的鬆軟綿密，看見大家吃了果真讚不絕口！
可惜我拿到的都是吐司邊，偏乾且、多的是焦香，但是的確很夠勁道，而且用吐司沾烏梅釀超讚der~


這座雄闊的法國(guó)塔最吸睛了！當(dāng)阿凡真問現(xiàn)場(chǎng)有沒有人知道什麼是法國(guó)塔時(shí)，只有我一個(gè)人舉手?因?yàn)楸揪嚦赃^哈哈！
之前試吃過的兩款是檸檬與蒙布朗口味的法國(guó)塔，栗子泥是我的最愛、所以蒙布朗法國(guó)塔當(dāng)然毋庸置疑的好吃^^


而這次則是紅酒洋梨（上圖）與檸檬蛋白霜兩種口味，在醃漬深刻的洋梨裡面擠了滿滿的、淡雅的卡士達(dá)，很高貴的一款甜點(diǎn)
但比起味道、比較讓我印象深刻的是濕潤(rùn)爆漿的卡士達(dá)醬與洋梨片相互交替的層次感，而底下的塔皮更是一絕！


杏仁粉、奶油香這麼簡(jiǎn)單的元素，卻昇華為再讓人感動(dòng)不過的香濃塔皮，與齒間接觸到時(shí)、爽脆的口感蹦開來(lái)、是厚實(shí)滿足的杏仁餡


老是害怕酸味，檸檬因而算是本螞蟻君的一大剋星，但這份檸檬塔的實(shí)在誘人得讓我忍不住拿了三個(gè)(●°u°●)? 」
開先鋒的檸檬香甫一泌出、口水也跟著流出來(lái)，而且像本君一樣怕酸但大大們別擔(dān)心，這塔的酸味掌握得恰到好處，一下就從口腔間溜過了^ - ^


前面見到的法國(guó)塔都小小一個(gè)，在這裡有一整個(gè)完整的喔～不過我個(gè)人比較尬意小小個(gè)的啦、因?yàn)樽约阂粋€(gè)人吃比較方便又不過量


看得出來(lái)這座塔的底部挺厚，第一次吃到、我還希望塔皮薄一點(diǎn)、讓我吃到多一點(diǎn)餡，但後來(lái)回味...不對(duì)、正因厚實(shí)的塔皮有著單基的杏香做背景，才襯出塔餡的美味！


歐培拉我之前也有吃過哦～記得當(dāng)時(shí)用的調(diào)味中包含櫻桃酒，而本君對(duì)酒類的接觸尚不多、所以一吃就覺得香氣要炸出來(lái)似的


但是這次沒有了喔～改為正統(tǒng)的歐培拉，以濕潤(rùn)的杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油霜層層交疊，最後淋上芳醇的巧克力甘納許，fantastic！
咖啡香跟巧克力融合得很完全，香與柔、甜與芳、苦與醇，多彩多姿同時(shí)交纏，在濕潤(rùn)的蛋糕體中悠揚(yáng)著再歡樂不過的歌劇(opera)


法式焦糖烤布蕾，看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但當(dāng)你瞭解背後的故事、再來(lái)吃這份樸實(shí)無(wú)華的烤布蕾，絕對(duì)會(huì)教人鼻酸＞_＜


布蕾吃來(lái)飽滿，且乳味醇厚如一座墊背的高山，湯匙挖到底、讓焦糖漿順順地融入布蕾，再簡(jiǎn)單不過、卻是完美透頂
其實(shí)這是阿凡真跟其尊敬的師傅學(xué)到的甜點(diǎn)，套一句阿凡真當(dāng)時(shí)吃到師傅做的烤布蕾時(shí)說(shuō)的話：「吃過我這一次，就不會(huì)想再吃別家了！」


最後一樣是迷迭香杏仁瓦片，這我常吃，但不知怎麼著，總覺阿凡真挑的杏仁片特別厚、跟堅(jiān)脆的瓦片一起斷裂而發(fā)出洪聲脆響
表面還撒了些迷迭香，那香氣讓我誤以為他有鹹味，其實(shí)一下又被瓦片的焦香蓋過，最後得出的是是婉轉(zhuǎn)的香甜(*^^*)


新品試吃之後，把甜點(diǎn)胃塞得飽飽的，然後才要開始吃正餐～是原味天然的健康風(fēng)味餐點(diǎn)，之後還有抽獎(jiǎng)、表演等餘興節(jié)目，在此不繁述


最後，想跟阿凡真，我的學(xué)姊、我的偶像、我的學(xué)習(xí)對(duì)象、還有我的好朋友，致上我最中肯的祝福：

「恭喜妳完成了自己的夢(mèng)想！祝阿凡真鄉(xiāng)野烘焙館帶給所有人幸福<3」

最後附上活動(dòng)當(dāng)篇發(fā)的小冊(cè)子給大家參考喔~ 

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E-mail：[email protected]

Line：bbq0727

電話：0975-536-663(簡(jiǎn)訊)

地址：淡水區(qū)樹林口18號(hào)之2(http://ppt.cc/1T7x)

官方臉書：阿凡真鄉(xiāng)野烘焙館(http://ppt.cc/kCzz)

阿凡真私人臉書：Zen Fan Liu(http://ppt.cc/UYMW)