臺(tái)北捷運(yùn)忠孝敦化站附近的明曜百貨後方，有一家Fresh ONE，這裏面可厲害了，不但有全國(guó)最大的有機(jī)超市，也有一家以上海菜為主的福來(lái)喜廚房，這家福來(lái)喜廚房擺脫了上海菜濃油赤醬的特色，反而和在地小農(nóng)合作，以友善健康無(wú)毒的食材入菜，精緻、健康、又養(yǎng)生，非常特別哦
Fresh ONE 太平洋鮮活是太平洋建設(shè)集團(tuán)旗下的新事業(yè)
一進(jìn)入地下室，感覺(jué)很寬敞舒適，尤其這個(gè)位置像極了咖啡廳
滿多地方都透露出這裏與自然環(huán)保共生的理念
這一區(qū)是福來(lái)喜廚房的用餐區(qū)，用了蒸籠在天花板上做為裝飾，十分應(yīng)景又可愛(ài)
這樣的陳設(shè)也很環(huán)保哦，改天廚房少了一個(gè)，可以馬上來(lái)拿
這一部份則是有機(jī)超市，品項(xiàng)非常的多，喜歡友善無(wú)毒食材的朋友，一定不能錯(cuò)過(guò)這裏啊
我們這次是受邀在廚藝教室裏用餐，裏面掛著248農(nóng)學(xué)市集十大經(jīng)典菜
這就說(shuō)明福來(lái)喜支持在地小農(nóng)，採(cǎi)用他們的食材合作開發(fā)出的菜色!! 真的給他拍拍手啦
而且B1這一整區(qū)都是屬於太平洋鮮活的，像是是有機(jī)超市、福來(lái)喜廚房~~全部的食材
都是來(lái)自於FreshONE 超市裡面的友善無(wú)毒食材哦
首先，小菜先上場(chǎng)
涼拌青花菜 80
Xo醬秋葵 80
四喜烤麩80
涼拌川耳 80
踏雪尋梅200
涼拌小蕃茄
這些開胃小菜，真是令人讚不絕口啊，每道都滿清爽卻很夠味，就連四喜烤麩都不會(huì)太
，大部份的小菜都是簡(jiǎn)單的川燙後，再淋上香油或醋，就令人回味再三
我想應(yīng)該是食材本身的鮮甜原味，讓這幾道變的更為可口~~
真沒(méi)想到，一開始的小菜就令我們驚艷，跳脫了開胃小菜原來(lái)的配角的角色，每道小菜都可以成為主角!!!
這香醋可是非常有名的哦
再來(lái)就是今天的主角啦，8種各具特色的小籠包澎拜上場(chǎng)了!!
當(dāng)然啦，這份量有比較多一些，正常的話，一籠八顆
養(yǎng)生野菌湯包 ， 一籠8顆/260元
一口咬下養(yǎng)生野菌湯包，濃濃的菌菇香氣留在口中，好吃!!!!
港式蝦卵燒賣。 一籠8顆/260元
內(nèi)餡飽滿、口感紮實(shí)，因?yàn)榈谝豢谑菧院蜔u的口感不同，Q軟可口!
翡翠花素蒸餃，一籠8顆/260元
這款素餃內(nèi)餡是以韭菜為主，很意外的口味沒(méi)麼重，口感滿清爽，感覺(jué)天天吃這個(gè)，身體不會(huì)有負(fù)擔(dān)!!
上海小籠湯包 ，一籠8顆/200元
湯包的基本款，裏面的湯汁很多，一口將外皮咬開，裏面可是爆漿的湯汁，
南瓜糯米燒賣，一籠8顆/220元
嘿嘿，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這款的燒賣，非常的視覺(jué)系哦，外皮是南瓜的顏色，內(nèi)餡是紫
紫糯米的紫色，上頭還有青豆仁點(diǎn)綴，這些都是利用食材的原色組合而成的，色、香、味、俱全啊
一品鮮魚湯包，一籠8顆/280元
這道一品鮮魚湯包的外皮也夠有創(chuàng)意了吧，外皮用的是火龍果和南瓜的食材原味，非常鮮艷亮麗
光是用看的，就可以讓人口水直流了，非常的吸睛。以魚肉入餡口味也很獨(dú)到哦
絲瓜蝦仁湯包，一籠8顆/280元
這道絲瓜跟蝦仁的組合，也是很多以湯包出名的店一定會(huì)有的基本菜色啊，
絲瓜自然的清甜與蝦仁的鮮味結(jié)合，真是絕配
飄香菜肉燒賣， 一籠8顆/260元
這款燒賣看起來(lái)很像巧克力的顏色，但它是用甜菜根作成的哦
這幾道菜吃下來(lái)，搭配香醋，感覺(jué)既健康又美味啊
松子五彩炒飯 250元
這款炒飯粒粒分明，好看又好吃，大伙一吃都覺(jué)得驚艷!!! 加上松子讓香氣更足，很棒的一道
五彩蒸鮮蔬 260元
五種不同食材加上薑絲清蒸，這道完完全全是以食材的原味取勝，好清甜哦，非常的清爽!!
在家也可以學(xué)著做做看，但要確認(rèn)食材夠優(yōu)哦!!
洋蔥拌肥牛 300元
這道菜的牛肉真的好嫩好可口~
搭配上洋蔥的甜味，切片牛肉的厚度也足夠，口感非常好，看似平凡但也好好吃哦
清蒸高麗菜 200元
這道也是考驗(yàn)食材本身的特性啊，上頭再灑上柴魚跟櫻花蝦，
高麗菜吃起來(lái)好甜哦，
腰果椒麻雞 260元
這椒麻雞的雞肉軟嫩，味道比較重口味一些，但很意外的又不會(huì)太油膩
阿禾師圓籠蒸鮮蝦 460元
這阿禾師是248農(nóng)學(xué)市集的成員，利用魚蝦共生的有機(jī)養(yǎng)殖而成，肉質(zhì)彈牙鮮甜好吃
紅麴無(wú)錫子排 360元
紅麴本身就是養(yǎng)生的食材之一，紅麴紅燒的很入味，子排用筷子一夾就立刻骨肉分離，這也很不錯(cuò)
上海醃篤鮮 360元
醃篤鮮也是上海菜的經(jīng)典菜色之一啊，看這顏色就知道了，熬煮成濃郁的雞湯
加上火腿、豆結(jié)、跟青江菜，湯頭不膩又好喝，大家都喝了好幾碗
元?dú)庾厦滋痫?20元
紫糯米甜飯也好吃!! 香氣十足又不會(huì)太甜
紅棗桂圓銀耳盅 90元
這道也小有創(chuàng)意，改用傳統(tǒng)的白木耳，改用熱量低又營(yíng)養(yǎng)的海燕窩
加上紅棗桂圓一同熬煮，口味一樣很棒
杏仁豆腐花 90元
聽(tīng)說(shuō)這也是是福來(lái)喜廚房的超人氣甜點(diǎn)，杏仁豆腐香甜可口，果然名不虛傳啊
哇，福來(lái)喜廚房真的顛覆了我們對(duì)傳統(tǒng)上海菜的印象，或許有人認(rèn)為這沒(méi)有傳統(tǒng)濃油赤醬的特色
但時(shí)代再變，傳統(tǒng)中也能加入創(chuàng)新的元素。而且福來(lái)喜廚房與在地小農(nóng)合作，這個(gè)精神更值得鼓勵(lì)了
利用這些健康質(zhì)優(yōu)、友善無(wú)毒的食材，反而開創(chuàng)上海菜的新風(fēng)貌，真的很適合來(lái)嚐鮮哦
好康來(lái)了
即日起，平日中午用餐，一人只要點(diǎn)兩籠以上的湯包系列
可以享有每籠半價(jià)優(yōu)惠，真的太超值、太劃算啦!!
福來(lái)喜廚房
地址 :臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段151巷36號(hào)B1
(忠孝敦化站明曜百貨後方)
電話 :02-87714570
營(yíng)業(yè)時(shí)間
平日:11:00~14:00 / 17:00~21:30
假日: 11:00~14:30 / 17:00~21:30
http://www.freshone.com.tw/index.php
