燒烤、生魚片是居酒屋必備菜單，更多的期待是什麼？
胭脂蝦、山豬肉、奶油沙公熬成粥，燒烤居酒屋也能吃到山珍海味，
客製菜單難不倒師傅，預約就能擁有的美味，川賀燒烤居酒屋。
格友快揪我某天突然敲我，問我有沒有興趣跟他一起去吃好料，
這個小吃貨約我耶！當然欣然答應阿XDDD
第一次跟Mr.V一起到日式居酒屋，讓我跟Mr.V充滿期待。
位在民生東路與合江街交叉口的川賀燒烤居酒屋(在捷運行天宮站&捷運中山國中站中間)，
在有點冷的秋夜裡，映入眼裡的大紅燈籠更顯得溫暖許多，讓我不禁對今晚的餐點有了更多的期待。
匆匆拍了一張店外照之後，掀開帷幕，走入店裡。
剛坐下來，川賀燒烤居酒屋的老闆娘硯琳便熱情的來打招呼，送上酒水的Menu。
在川賀的天花板上，有很多裝飾，其中這個酒瓶最特別，「酒處」。
酒處：喝酒的地方，在日式正規的居酒屋是沒有免費供應酒水的喔！
川賀燒烤居酒屋的老闆娘硯琳是唎酒師，會根據客人在不同的用餐進度、食用餐點來建議搭配的酒水，
在快揪我快速的點菜下，我們開始了今晚的盛宴。
【和風沙拉】280元
別小看這一盆好像沒有很大，份量卻非常足夠誠意滿點。
內容有：蟹棒、蝦仁、鮑魚片、小黃瓜、蘋果、小蕃茄、美生菜、高麗菜、貝類、海帶，
淋上日式和風醬汁、灑上白芝麻，作為今天的開始相當爽口。
【漬物-糖漬蘿蔔(招待)】【漬物-梅汁蕃茄】120元
天青小時候給阿嬤帶的關係，老人家喜歡吃一些醃漬物，天青也是。
蘿蔔醃的入味，完全不會有蘿蔔本身夾帶的土味，因為醃製的關係顯得酸甜爽脆。
燙過褪皮的蕃茄把梅汁吸的飽滿，Q軟好食，很適合搭配烤物食用喔！
【梅酒-蜂蜜梅酒】150元、【梅酒-綠茶梅酒】150元
不同於一般的居酒屋，川賀燒烤居酒屋供應的梅酒口味滿不一樣的，
顏色比較淺的是蜂蜜梅酒，顏色比較深的是綠茶梅酒，
蜂蜜梅酒帶點甜膩的香氣，酒味比較濃一些。
綠茶梅酒帶有綠茶的清香，在冰塊融化前就不太有酒味了。
兩個比較起來我比較喜歡綠茶梅酒喔！每個人口味不一樣，參考參考。
【串燒-明太子雞肉串】240元/3支
這道上桌的時候，天青還想說這雞肉串上面的美乃滋好厚阿～
經過川賀燒烤居酒屋外場服務生的介紹，才發現那不只是美乃滋阿！
是厚厚的明太子鋪在雞肉串上，香氣四溢，
一口咬下的時候，雞肉的多汁與明太子逼逼波波的口感雙重撞擊真是太好吃了…
記一下，這道是川賀燒烤居酒屋的必點菜喔！
(寫文到這邊，已經開始餓了…)
【烤物-透抽】420元
接在明太子雞肉串後面出來的是臺灣透抽，這尾透抽好大阿！
一般在處理透抽的時候都會很擔心是否烤的過乾，川賀燒烤居酒屋的師傅功力了得，
表面微焦但肉質仍然充滿水分，淋上檸檬汁、灑上七味粉、沾黃芥末吃都超棒！！
【烤物-明太子馬頭魚】450元
有上網搜尋過川賀燒烤居酒屋的朋友一定會發現，很多分享都推薦明太子馬頭魚是必點料理，
天青這次來，當然也要會一會這道魚料理喔！
在魚腹的地方，川賀的師傅已經把內臟都清理乾淨了，塞入滿滿的明太子，
更要大力讚揚師傅，不僅烤出香熟的馬頭魚，眼睛還水水的，馬頭魚跟明太子的搭配也是超級棒！
馬頭魚的魚刺不多都是大根的，可以很輕鬆的就用筷子把魚肉跟魚骨分出來，
就算不沾胡椒、檸檬汁，都還是條頂級的馬頭魚阿！
瞧瞧這個些剖面～～川賀必點！
【烤物-法式羊小排】540元/3支
法式羊小排的登場，將氣氛帶上第一個小高點，
五分熟左右的羊肉將肉汁完整鎖住，簡單灑上胡椒粒就很棒了。
一口咬下滿滿的羊肉，一口喝酒，酥湖～～
重點是，川賀燒烤居酒屋的法式羊小排沒有羊騷味喔！高水準表現！
【烤物-日本現流秋刀魚】320元
因為在自家烤秋刀魚經常失敗的關係，天青其實滿害怕秋刀魚乾乾的口感，
但前面的那尾明太子馬頭魚身材比較小，問了一下川賀燒烤居酒屋老闆發現今天有秋刀魚！
不猶豫立馬加點一尾秋刀魚，想嚐嚐看多汁的秋刀魚是什麼樣的滋味？ →→→
喔耶！你看看，多麼漂亮，跟家裡中秋節烤的秋刀魚完全不一樣！！！！
每年的9月～11月是秋刀魚最肥美的季節，有句話說：當季的最美(有嘛？)
銀白色的魚身上帶有燒烤的焦黃，一刀劃開在魚身上，
真的、是多汁的、多汁的秋刀魚阿阿阿阿！(落淚) 川賀師傅能教我嗎？教我烤出這麼多汁的秋刀魚！拜託！！
【烤物-鹽烤玉米筍】120元
經常在日式居酒屋出現的蔬菜料理，看來簡單，其實不容易，
將烤的乾乾的外皮剝去後，沾點鹽巴就非常的簡單美味。
老闆娘硯琳很貼心的提醒我們玉米鬚也是可以吃的，
身為一個很喜歡吃玉米筍的人，推薦大家在川賀燒烤居酒屋用餐也可以搭配玉米筍來Balance一下喔！
【烤物-胭脂蝦】380元
是的，你沒有看錯，是胭脂蝦！！！！！
而且不是生的，是烤的！！！大家有吃過嘛？
我看到胭脂蝦上桌就接近瘋狂，蝦香逼人不誇張，好激動好驚喜阿！
把竹籤拔出來之後，先把蝦頭剝開，裡面的蝦膏令人驚喜。
比預期還要薄很多的蝦殼撥開之後，就是飽滿多汁的蝦肉。
直接擄獲Mr.V的心(可惡，怎麼這麼快！)，嘴裡吃著、邊吮手指邊直呼好吃，
不講了，川賀必點，不點後悔。(我想要衝去川賀再點一盤了，真的很好吃耶！)
【烤物-鹹豬肉】160元
川賀燒烤居酒屋的鹹豬肉也令人驚豔，環肥燕瘦都在同一塊鹹豬肉上面了(這什麼比喻XD)
豬皮Q彈有勁，略為黏牙真是上品，豬肉中間帶點紅，配上大蒜超爽快！
不喜歡太重口味的朋友，可以沾著川賀燒烤居酒屋特製的酸醋醬汁大口吃鹹豬肉，喔！
再來一口酒！>/////<
【清酒-一滴入魂】750元/300ml
來到川賀燒烤居酒屋，美食也要搭配好酒，當然不容你錯過這麼美的純米吟釀-一滴入魂。
有別於其他的日式居酒屋，川賀的老闆娘擁有日本國際唎酒師執照，
享用鹹豬肉的時候實在太想要喝酒了，便請老闆娘推薦清酒，
在清酒的類別裡，一滴入魂屬於男酒，酒氣香氣明顯，而且尾韻很長。
酒剛入口的時候不如預期的嗆辣，卻有一股很醇厚的香氣縈繞鼻息，令人喜愛。
吃過一口鹹豬肉後，再喝一滴入魂香氣又變得更加濃烈有勁。
從來沒有過這種經驗的我，真是大開眼界了！
會喝不如懂喝，有個懂喝的唎酒師老闆娘在川賀燒烤居酒屋，正是饕客的福音阿！
【煮物-奶油螃蟹（沙公）】880元
砂鍋端至桌側時一股奶油香氣撲鼻而來，上桌的時候還滾燙的直冒泡。
過了中秋又是秋蟹肥美時，天青最喜歡吃海鮮，海鮮裡又最喜歡螃蟹了！
川賀燒烤居酒屋老闆阿德特別選用一斤重的大沙公，將整個砂鍋擠得滿滿的，瞧的我們口水直流。
先處理過的蟹殼方便剝開，瞧瞧這蟹螯，好飽滿多汁，吃起來甜到不行，
蟹殼裡的蟹膏不多但好好吃，我已經計畫下次要揪一團來吃了Q_Q
嗑完螃蟹之後，川賀老闆阿德用煮螃蟹的高湯熬粥，簡單灑上七味粉和蔥花便上桌。
螃蟹裡最鮮美的精華全在高湯裡，米飯吸飽了鮮美高湯，每一口吃來眉開眼笑，直呼過癮！
【漬物-甜在心芋頭(招待)】100元
和糖纏綿好久的芋頭終於被征服了，變成甜在心芋頭，
嘴巴在硬也會被這道芋頭融化變成繞指柔，哈哈誇張了誇張了，
以這道甜度適中的甜點作為Ending，更是讓這次的美食饗宴令人無比回味。
走筆至此，我腳下發癢嘴角發抖又想要到川賀去走走了～
老闆娘，我想喝你說得另外那支酒阿！！！
還有那個鹹豬肉、那個烤胭脂蝦、那個，喔～那個，耶～(發酒瘋了)
認真說，川賀燒烤居酒屋真的很適合下班喝兩杯放鬆一下，
聊天聚會這是好地方，要吃好料這裡有，要喝好酒這裡也有，不開玩笑滴～
好吃的東西點一點就上桌，除了菜單裡的美味，還能夠提供客製化菜單服務(需預約)，
喔～千萬不要問我為什麼客製化需要預約，大哥！沒有預約要怎麼把好料傳便便啦！XDD
川賀燒烤居酒屋店裡還有一支酒很特別叫做「夢是正夢」，有個很美的故事，
老闆娘硯琳說，有一天，當我的夢想實現的時候，也要來開這一瓶酒！
聽著老闆娘訴說夢想，眼神裡的堅定和溫柔，也讓我很感動呢！
至於「夢是正夢」的背後的故事，就等大家來到店裡的時候問問老闆娘囉！！
川賀燒烤居酒屋
電話：02-2516-9957
地址：臺北市中山區合江街92號
營業時間：18:00~01:00，週日公休
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