很難想像
遠(yuǎn)在宜蘭的蘭城晶英酒店紅樓中餐廳
竟然靠他們的櫻桃鴨料理打出知名度
紅遍臺(tái)灣
每個(gè)吃過(guò)的朋友都讚不絕口
聽(tīng)的我們心神嚮往
"立志"也要去嘗一遍以一償宿願(yuàn)
暑假開(kāi)始
我們便預(yù)約要去吃
結(jié)果星期六全天都被訂滿(mǎn)了
星期日中午也訂不到 有扯吧~
最後我們是訂到星期天晚上的
(可能是因?yàn)樾瞧谝灰习鄜很多人要趕回家不方便吧~~)
紅樓晚上有兩個(gè)時(shí)段
一個(gè)是五點(diǎn)半另一場(chǎng)是七點(diǎn)半
它們現(xiàn)場(chǎng)只保留十分鐘喔
說(shuō)的讓我們都不敢遲到~乖乖地準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)候位
蘭城晶英酒店是宜蘭第一家結(jié)合飯店與購(gòu)物商場(chǎng)的五星級(jí)酒店
樓下的新月廣場(chǎng)裡面有很多家知名品牌的過(guò)季商品專(zhuān)賣(mài)店
我們都還沒(méi)吃到鴨
就已經(jīng)先刷了一堆錢(qián)買(mǎi)衣服去了~~~
我們準(zhǔn)時(shí)五點(diǎn)半出現(xiàn)在紅樓餐廳門(mén)口
紅樓餐廳裝修得非常豪華有氣勢(shì)
餐廳入口處服務(wù)人員一字排開(kāi)~
依報(bào)到順序會(huì)有人領(lǐng)位入座
讓到此用餐的顧客一開(kāi)始就有很好的印象
(倍寵尊榮的服務(wù)~感覺(jué)自己就像貴賓一樣喔!!!)
一進(jìn)到宴會(huì)廳裡面
一整個(gè)是挑高的大廳
場(chǎng)面非常的驚人
桌數(shù)少說(shuō)也快逼近一百桌吧~
每桌桌上都有編號(hào)
心想~最好是能坐滿(mǎn)啦~哪那麼難訂???
門(mén)口還有一張告示
說(shuō)紅樓中餐廳的櫻桃霸王鴨
可是得到蕃薯藤網(wǎng)站票選為全臺(tái)第一的烤鴨喔
整個(gè)大廳非常有氣勢(shì)吧~!!!!
來(lái)這邊吃烤鴨好有吃辦桌的氣氛!!!
因?yàn)槲覀兪翘嵩绲?/font>
後來(lái)客人陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)來(lái)
一到用餐時(shí)間
果然全廳三分之二全都坐滿(mǎn)了~
聽(tīng)說(shuō)因?yàn)槭切瞧谔焱砩喜艜?huì)出現(xiàn)空位
否則假日是一位難求的!!!!
(一下子就湧現(xiàn)的食客~!!!)
餐廳雖然很大
但他們有分區(qū)服務(wù)
每一區(qū)都有數(shù)個(gè)服務(wù)人員
整體的服務(wù)水準(zhǔn)很高
餐廳裝潢走中國(guó)宮廷華麗風(fēng)
到處都大紅紅的一片~充滿(mǎn)了喜氣
這是菜單
菜單裡面非常簡(jiǎn)單~
因?yàn)闆](méi)有別的選擇~全部就只有櫻桃霸王鴨餐一套而已
(每個(gè)人千里迢迢來(lái)這裡也就是為了要吃鴨而已吧!!!!)
翻開(kāi)菜單裡面長(zhǎng)這樣
唯一可以選擇的是裡面的配菜要選哪些~
每一個(gè)人就是1000元加一成服務(wù)費(fèi)
剛看價(jià)錢(qián)有點(diǎn)吃驚~想說(shuō)不過(guò)就吃烤鴨
怎會(huì)這貴啊~~~
前菜八選二
選項(xiàng)有梅汁番茄 涼拌海蜇絲 麻辣牛筋 蜂蜜南瓜
冰糖荸薺 五味中捲 紅露醉雞 五香元寶
看了菜單
怎麼看都覺(jué)得選麻辣牛筋跟紅露醉雞劃算
一個(gè)人花1000吃梅汁番茄 蜂蜜南瓜劃算嗎???
哈
這是紅露醉雞
說(shuō)實(shí)在~真的好吃!!!
肉質(zhì)彈Q 非常入味
雖然是冰涼的~但吃起來(lái)絲毫沒(méi)有油膩感
淡淡的酒香~卻愈嚼愈香
非常好吃
這是麻辣牛筋
老實(shí)講也非常好吃!!!
整個(gè)滷到Q彈軟嫩
切的薄薄的
雖是麻辣口味~但卻不會(huì)辣到難以入口
而是淡淡的辣味邊嚼邊散發(fā)出
很適合當(dāng)開(kāi)胃菜~讓人整個(gè)胃口都開(kāi)了~
(應(yīng)該也超適合當(dāng)下酒小菜的!!!)
下面這是一鴨五吃裡面的一道小菜
香滷鴨小拚
就是滷鴨翅鴨爪及鴨舌等
邊等菜上桌時(shí)可以拿來(lái)啃~邊聊邊打發(fā)時(shí)間用
滷得很香~很好吃
接著上桌的是晶鮑雲(yún)中鮮
新鮮鮑魚(yú)淋上五味醬
吃得到新鮮的甜味~好吃極了!!!
接著是主廚私房菜可以四選一
有油爆鮮蝦 鹹蛋杏鮑菇 避風(fēng)塘皮蛋 蒜泥松阪豬
基於上面的選菜的原理
我們選的是蒜泥松阪豬
端上來(lái)了~
松阪豬的特色無(wú)須我多做介紹
肉質(zhì)本身就好吃
但這道菜表現(xiàn)相對(duì)就顯得沒(méi)有特色
重點(diǎn)來(lái)了~烤鴨上菜了
這裡的烤鴨也是採(cǎi)桌邊服務(wù)
每桌輪流上演桌邊片鴨秀
年輕帥氣的廚師負(fù)責(zé)片鴨
一旁年輕漂亮的小姐則負(fù)責(zé)介紹餐廳特色及一鴨五吃的做法等
看著油亮亮的烤鴨亮相
除了感覺(jué)很新鮮除了猛拍照除了很想吃之外
好像也沒(méi)幾個(gè)人專(zhuān)心在聽(tīng)他們說(shuō)甚麼~~~哈
(這廚師真的挺帥的吧~哈)
看著廚師俐落的手法
沒(méi)一下功夫~整隻烤鴨就被皮肉分離了~這也代表我們即將可以吃了~哈
晶英酒店櫻桃烤鴨
除了主打櫻桃鴨外
也結(jié)合宜蘭三星蔥
使用了三星蔥餅皮以及三星蔥白來(lái)包鴨捲
吃起來(lái)的口感就跟外面用甜麵將包的餅皮不一樣
單是餅皮就香很多也比較軟Q
配上三星蔥吃~比較不會(huì)膩
反而有另一種甜味出來(lái)~好吃
(賣(mài)相也很讚吧~)
這道是片皮鴨卷三星蔥餅
此外與一般烤鴨不同的是它們的醬料
晶英酒店使用的不是一般的甜麵醬而是味增醬
這也使得他們的烤鴨吃起來(lái)滋味硬是跟別人不同
接著上的是鴨肉握壽司
就是用片下來(lái)的脆皮鴨皮
再搭配米飯配起士
用日本料理方式捏起了握壽司
一個(gè)一個(gè)放在彎湯匙上
創(chuàng)意及吸睛度十足
油油亮亮的表皮~散發(fā)著誘人的光澤
彷彿在告訴我們說(shuō)~來(lái)吃我來(lái)吃我.....
一人可分到兩個(gè)鴨肉握壽司
一入口~鴨肉的焦香與起司的濃稠味道
配上粒粒分明的米粒~融合在一起的滋味真是筆墨難以形容啊
實(shí)在太好吃了!!!
接著上的是生菜包鴨鬆
(另一個(gè)選項(xiàng)是三杯鴨骨煲)(我們想說(shuō)包生菜比較解膩)
鴨鬆其實(shí)就是剝絲的鴨肉
加上銀芽三星蔥下去爆炒
然後包在高麗菜葉上吃
這道菜炒得很入味~醬料調(diào)得非常好
單吃有點(diǎn)鹹~
但包在生菜葉裡吃就剛好
用來(lái)下飯其實(shí)也很適合喔!!!
接下來(lái)上桌的是鴨蔥油拌高纖蔬菜
可以選擇的菜種有
水蓮 五行皇宮菜 空心菜 高麗菜及三星蔥
我們選的是高麗菜
高麗菜川燙過(guò)之後
淋上用鴨油爆炒過(guò)的油蔥
蔬菜很脆~又有油蔥的香味
好吃也不會(huì)覺(jué)得油膩喔
吃到這邊
我們已經(jīng)快撐死了~~
然後端上桌的是這鍋湯~
慢火白菜煲鴨湯
根據(jù)服務(wù)人員的解說(shuō)
湯底是用老母雞加上鴨架上去熬
熬到整鍋湯呈現(xiàn)濃稠的乳白色
最後再加上白菜吸油
湯非常的濃厚香醇
很好喝 !!!
但實(shí)在吃不下了~
所以決定將這鍋湯打包(回去可以加粉絲煮一鍋吃!!!)
最後上的是甜點(diǎn)
甜點(diǎn)的選項(xiàng)有:芋香西米露 杏仁豆腐及八寶甜芋泥
我們選的是八寶甜芋泥
端上桌的時(shí)候還是溫?zé)岬?/font>
上面撒上花生粉
真的很好吃~芋泥又濃又香
上面加的料也不含糊
雖然已經(jīng)很飽了～但我們還是把它吃光了!!!!!!哈
這一餐吃得非常的滿(mǎn)意
雖然很貴(聽(tīng)說(shuō)漲了很多次~~~)
但起碼沒(méi)有讓人失望
是吃了還會(huì)想再來(lái)的餐廳啊~~~~
難怪有這麼多人推薦
果然是名不虛傳的店啊!!!
吃飽之後
我們就到同一樓層的中庭去逛逛
餐廳以下的樓層屬於新月廣場(chǎng)的部分
從這層樓以上則屬於飯店部分
紅樓中餐廳的對(duì)面是飯店另一家自助式餐廳
這個(gè)中庭頗大
還有水池 步道 花園
很多遊客吃完飯會(huì)到這邊散散步走走逛逛
另一頭則是知名的SPA名店沐蘭進(jìn)駐
在側(cè)邊則是蘭成精英酒店的戶(hù)外游泳池
夜空下
看起來(lái)非常的漂亮
很難想像遠(yuǎn)在蘭陽(yáng)平原
竟然有這樣好吃的餐廳及這樣高級(jí)的飯店呢
逛完一圈之後
讓我立志一定要存錢(qián)來(lái)住一晚~
然後吃完烤鴨之後~再去游泳!!!!!哈
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