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上週Milly又來Mist迷霧和牛燒肉報到!!
記得7月份開幕不久就有分享這間使用澳洲頂級和牛的燒肉餐廳
當時因為要慶祝David生日,吃過他們家的肉品之後,令人大為驚豔,久久不忘~
◆高雄。左營區。美食推薦◆Mist迷霧和牛燒肉。千萬裝潢搭配頂級9A澳洲和牛~奢華饗宴就在此!!
這次則是朋友跟Milly告知迷霧最近好像更換新菜單,裡面新增許多燒烤菜色
其中有個Milly一直很想品嘗的"蔥花牛舌"(沒錯就是首圖這張),
朋友一直誘惑我說超好吃!(大家千萬不要交到這種壞朋友><)
只要一講到好吃就立馬出現行動派個性....就這樣上週就來二訪
之前有分享過這間Mist迷霧和牛燒肉,
是由四位不同工作領域的男生一起在6月底開立,
餐廳裝潢耗資千萬打造成時尚LOUNGE風格,
加上店面肉品選用頂級澳洲和牛,非常齊全
如果像D&M一樣超愛吃牛肉的食客們,
想吃頂級鮮嫩牛肉來這就對了~
餐廳外頭會放置當日促銷活動!
Milly用餐當天的活動是單點任一"牛",第二份半價!
一樓接待大廳使用黑色調裝潢,
牆面滿滿啤酒和各式繽紛水果酒點綴!
跟一般燒肉店氣氛完全不同,感覺像是準備要到夜店狂歡一番~
在一樓有服務人員接待到二樓餐廳用餐!
今晚準備來場和牛燒肉趴踢囉~
一上來會看到用餐空間燈具不斷變換各種色彩,
加上千萬裝潢挑高空間,不會有擁擠感受,
跟一般燒肉店很不同,是不是開始有進入到時尚LOUNGE BAR 感受
裡頭座位大多採用隱密式沙發,讓每組客人保有個人隱私!
就算大家高聲喝酒吃肉,也不怕吵到別人
餐廳中間設置長排吧臺座位,Milly覺得在這用餐格外有氣氛
另一個搶眼賣點就是吧臺前有個大水族箱,
裡面有各式活海鮮可以單點(時價計算),
像是南非來的黃金龍蝦、澎湖大明蝦、南非鮑魚、日本廣島牡蠣等!
現點現烤,完全看得見鮮、鮮、鮮!
沙發區的座位,備有抱枕可以靠在背後
( 酒後不開車 開車不喝酒;未成年請勿飲酒 )
桌上立牌有調酒促銷,晚上22:00後,點酒精性飲料買一送一
如果來幫朋友過生日或是聚會等,這邊是很棒的選擇,
因為Mist迷霧和牛燒肉開到凌晨2點,越晚越嗨!
這次聽服務人員告知更換新菜單,價位也比之前可愛許多
快來瞧瞧多了哪些菜色
第一頁就是餐廳起源的開始,
由四位好友一同經營的夢想!
一翻頁就先看到套餐部分,
之前有分三種價位:1500元、2600元、3800元
聽說是之前客人反應價位有點高,
目前調整為2600元的雙人套餐一種價位
我們之前吃過套餐,Milly這次則是以單點為主!
迷霧的沙拉和經典迷霧一瓢非常好吃!
如果不點套餐,建議大家可以單點,
尤其迷霧一瓢,新鮮的干貝配上甜蝦,真的太迷人!
不容錯過還有迷霧經典招牌--每日限量9A澳洲和牛鮮切牛排(單點)
之前Milly吃過3800元的套餐,有包含鮮切牛排
會由師傅推出和牛到餐桌前現切的服務讓人感到非常奢華!
只顧我一直講著迷霧使用的<9A澳洲和牛>,再次跟大家分享代表之意
像大家常聽到和牛,大多是日本知名的三大和牛:松阪牛、米澤牛、神戶牛!
因為日本飼養牛隻的方式跟其他國家不同,形成獨特口感
在日本,和牛等級分為A1~A5,以A5最為高級(有些高級日式餐廳可以看到)
而近年澳洲也開始引進日本和牛和安格斯牛交配飼養,因此又多了澳洲和牛品種
澳洲和牛等級以油花、風味、香味三方面來分級,
從4至12級,一般為6級,達9級以上之頂級品整體總合佔比不到 5%。
級數愈高,代表牛肉油脂愈豐富、分佈愈均勻,紋理愈細緻。
店內牛肉除了澳洲和牛鮮切牛排,還有美國牛肉,
天啊!世界上無敵的兩大牛肉在迷霧燒肉就能吃到....
之前的菜單偏向牛的各部分肉品,現在精簡許多!
新菜單部分還多了幾道不同部位的牛舌,
像是鹽蔥舌尖肉、鹽蔥中舌肉、特選厚切舌根肉,都好想吃~
一直想吃牛舌的Milly就是被朋友PO照給燒火來的....
如果初訪不知該如何選擇的朋友,
Milly建議大家可以點綜合拼盤,
一次就能把幾大精選部位品嘗,
就不必跟Milly一樣,只要菜色一多就會犯了選擇恐慌癥..
其他羊、雞、鴨、豬等肉品,一應俱全
如果不吃牛的朋友,一樣能品嘗到優質的肉品
海鮮部份大多都是進口頂級海鮮,
吧臺都有放置水族箱,現撈現烤,
不過大部分價格都以時價計算,雖然價位可能有點高,
但偶而犒賞辛苦工作的自己
或請老婆、女朋友或家人來這邊聚餐慶祝非常棒!
除了多種肉品以外,
這邊也有蔬菜可以營養均衡或是各種熟物可選擇
像Milly之前點過蒜頭蛤蠣湯、鮭魚茶泡飯、牛肉茶泡飯等,非常推薦!
( 酒後不開車 開車不喝酒;未成年請勿飲酒 )
飲品和酒精類飲料也有不少選擇!
來這邊就要點些調酒飲料,讓大家一邊烤肉,一邊助興
點餐完畢後,服務人員快速送上搭配烤肉的醬料盤
因Mist迷霧和牛燒肉本身主張品嘗食材的根本原味,
部分肉品事先也以經過醬漬或鹽味
如果想提味或解膩,
可以搭配提味的青蔥、烤肉醬汁和檸檬汁等
#開胃小品
餐點一開始先送上開胃小品
韓式泡菜、芝麻蘆筍(吃完若想續盤,需另外單點)
韓式泡菜可以單吃也能跟肉品一同品嘗
另外芝麻蘆筍的味道,
濃郁的醬汁配上清爽脆口的蘆筍,味道很棒!
#迷霧一瓢+檸檬醋
招牌迷霧一瓢是讓Milly吃過就難以忘懷的一道,
底層使用鮮甜的日本北海道干貝加上彈牙的蝦子,
最上層再加上鮭魚卵點綴
使用法式料理湯匙,直接放入嘴中,各種海味集於一口!
好吃到無法言語!推薦大家來此必點...
#炙燒鮭魚沙拉
這道炙燒鮭魚沙拉也是新菜單才有
上頭鋪上好幾片炙燒過的鮭魚片,
整個顏色好美麗,還有好多鮭魚卵寶寶
新鮮的生菜搭配酸甜醬汁,吃完好開胃,準備大吃燒肉!
#蒜味蛤蠣湯
這道也是Milly愛喝的湯品,
現在進入秋冬,非常容易感冒!
喝碗滿滿蒜味的蛤蠣湯,湯頭濃郁溫和,
加上精選過的蛤蠣非常大顆,肉質好鮮
喝完覺得身體充滿精力,大推!
#醬燒橫膈膜
耶耶耶!終於開始進入燒肉趴踢time,
先上桌是燒烤店聖品之一的牛橫膈膜肉!
以前看到日本美食節目常常說著,Milly都沒機會品嘗過,
在臺灣通常都是單價較高的餐廳才會提供
看到介紹才知道牛橫膈膜肉算是在牛內臟背面上薄膜,
口感據說比牛小排還要軟嫩
這部分在一頭牛身上,大約不到6公斤,也是逸品來著..
說著都快流口水了!好期待口感
來這邊用餐,迷霧燒肉的服務人員都會提供貼心的桌邊服務,
我們只需要像貴婦等著食材烤熟放入口中即可
牛橫膈膜肉才放上烤網,豐富油脂烤得滋滋作響,
服務人員也會一邊講解食材,
另一部分將橫膈膜肉仔細烤至7分熟度,就是最佳品嘗口感
因為橫膈膜肉事先已使用醬料醃漬,
可以輕點檸檬汁或是佐上青蔥
我和David一入口後,整個被這無比的軟嫩口感給嚇到!
吃起來沒有筋,好軟嫩!
而且醬汁有點微甜,口感超讚的~
難怪日本燒烤餐廳處處主打珍貴的牛橫膈膜當招牌...
大家一定要來品嘗這夢幻逸品
( 酒後不開車 開車不喝酒;未成年請勿飲酒 )
因為肉品太好吃,心情瞬間都飄了起來!點了兩杯調酒助興
Milly點了荔枝沙瓦,
David則是因為看到菜單上有個哈利波特啤酒~因為好奇就點來品嚐!
( 酒後不開車 開車不喝酒;未成年請勿飲酒 )
#荔枝沙瓦
喝起來有濃濃的荔枝香氣,喝起來香香甜甜,是女孩們愛喝的味道!
一邊吃著燒肉,一邊配上調酒,美食似乎更加提升了
( 酒後不開車 開車不喝酒;未成年請勿飲酒 )
#哈利波特啤酒
哈哈!因為好奇才點,本來想說是甚麼味道,
一上桌後,我們就恍然大悟
原來就是電影中熱夯的"奶油啤酒" ,
水果啤酒上頭擠上鹹鹹甜甜的奶油,喝起來好綿密,
讓我們一口接一口,這邊調酒味道很不錯
不管男生或女生都會喜歡喔!
#法蘭克扇子
一般所稱的"扇子肉" ,
就是澳洲和牛的FLANK STEAK(牛腩排),
位於牛隻下腹部上緣,從THIN FLANK 中取出來的一塊肉,肉片成狹長狀
也是在燒烤店才能看到的珍饈,
擺盤真像一幅美麗的扇子展開的畫作
服務人員一邊烤肉也會跟我們聊天,
聊過才知道服務人員事先都要練習至少一個月以上,
每種肉品和菜色等,都要互相烤給同事品嘗確認
直到同事間都點頭同意,才能真正上線幫客人服務!
扇子肉吃起來口感跟橫膈膜肉還要再有咬勁,
吃得時候一樣可以捲點蔥花!更有口感
#鹽蔥中舌肉
終於來到Milly最想品嘗的菜色了!!
就是這道燒烤界的經典--蔥花牛舌
顏色好紅嫩,看起來也太好吃了,
一上桌就讓Milly內心瘋狂尖叫著>///<
每次看到日本美食節目或是大胃女王比賽時常常都會介紹到烤牛舌,
都會在那邊幻想口感
沒想到在高雄也能吃到這麼高級的牛舌搭上青蔥,超級無敵!
服務人員說牛舌本身肉質很好,
只需要烤到五分熟!就能品出牛舌香味
烤過的牛舌呈現半生熟狀態,一入口咬起來的口感非常"脆",
越咬越香甜,完全能嘗到牛肉本身的甜味,一片接一片!
那種口感很像在跟澳洲和牛"喇舌",
莫名會上癮,大家有機會絕對必點!
才能深刻體會到Milly分享的感受......
#日本山藥
來吃燒肉,服務人員通常也會建議可以點一些特別的蔬菜嘗鮮,
當作燒肉啪踢的中場休息
像這道日本山藥,也是Milly覺得大家吃過應該會愛上的滋味
新鮮現切的山藥,上桌時還能看到半透明澱粉汁液,
烤過之後表層帶點焦香味
吃起來居然有"洋芋片"的味道,
脆脆粉粉的口感,讓人無法停口,好好吃喔!有種想續盤的FU
#和牛牛肋條
吃完日本山藥,繼續送上這道牛肋條,厚切成一口大小
經過火烤,澳洲和牛豐富的油花四溢,使得火花不斷,
雖然前面已經吃得有點小飽,又被這吱吱作響聲給引發食慾!
一入口,牛肋條的厚切好有口感,讓人感到非常滿足
肉味很濃郁!果然肉塊和肉片的口感截然不同,
這樣才是在享受大口吃肉的樂趣
#蒜味雞腿肉
前面都點牛肉,
想說服務人員一開始推薦的蒜味雞腿肉感覺還不錯!
果然上桌之後,雞腿肉上鋪著厚厚一層蒜泥,靠近就能聞到蒜香味
每道肉品經過迷霧的服務人員細心慢烤,
只要一烤完肉品都會更換烤網避免沾染不同味道
而且控制火侯得當,幾乎不讓食材燒焦,卻依然保有焦香脆的口感
雞腿肉因為事先已用蒜泥醃過,
吃起來肉質特別軟嫩多汁,吃起來有淡淡蒜香!
雞皮經過火烤逼油,非常酥脆,真的很好吃
#野生大草蝦
因為之前看著其他網友點過澎湖野生大明蝦,超級大隻!
這次想說最後Ending點了野生大草蝦品嚐,
沒想到送上來的尺寸完全不輸大明蝦
新鮮程度用眼睛都能感覺,這真是"好蝦"
大草蝦一烤,濃濃蝦味飄散!
服務人員還會將頭、尾剪開仔細烤熟
好香~好香~,讓人等不及想品嚐美味蝦肉
本來以為這樣就能上桌!
沒想到服務人員居然還會去除蝦殼後才端給客人品嚐,
手巧程度真的很厲害,
像Milly這種手拙應該會把客人的蝦給剝醜....
這時節的蝦子好肥美,裡面還有濃濃蝦膏超好吃,
整個讓Milly吃得好開心...
而最後就在肥美彈牙的蝦肉作為結束!真是好滿足的一餐
這次二訪迷霧,依然覺得這邊肉質好棒好美味,服務人員細心又有禮貌!
尤其蔥花牛舌、橫隔膜肉、扇子肉等都是Milly第一次品嘗,味道真的好好喔
我想下次應該又會看到Milly再來跟澳洲和牛"喇舌"了~
如果想品嚐優質頂級的澳洲和牛和各種肉品,
有氣氛又有美味的餐廳,
Milly真心大推--Mist迷霧和牛燒肉,大家也快點來品嚐看看吧!
最後~美圖地圖怎麼GO,看這裡!
Mist迷霧和牛燒肉
地址:高雄市左營區明誠二路380號2樓
電話:07-558-0907
營業時間:
週一至週五:下午17:30-凌晨02:00
週六、週日:中午11:30-凌晨02:00
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