前幾天快閃高雄，吃了一家應(yīng)該算是高雄隱藏版的壽司專賣店
在此謝謝高雄瘦不了的美食一哥桑尼的引薦啦！！！！！
宇兵衛(wèi)壽司位在左營(yíng)區(qū)立大路，在一家中華蛋糕麵包店的旁邊
幸好我有人體GPS(也就是我的在地人好友)幫我導(dǎo)航
不然我可能會(huì)迷失在高雄的大馬路上吧
我和友人是搭捷運(yùn)到生態(tài)園區(qū)再步行過(guò)去，只要約莫五至十分的腳程
和一般市面上的日本料理店的裝潢不同
宇兵衛(wèi)雖然整家店並不大，但是挑高的空間感讓人備感舒適，有股海闊天空之感
廁所給人的感覺(jué)也很明亮舒適，和用餐區(qū)的裝潢設(shè)計(jì)有呼應(yīng)到
哈哈哈哈哈，話說(shuō)這鼻涕衛(wèi)生紙有深得我心
我曾經(jīng)也想買一個(gè)來(lái)放自己的房間XD
Menu：
是的，this is not only 磁磚 but also MENU！！！！
當(dāng)?shù)陠T遞上一塊menu時(shí)我有驚到，個(gè)人覺(jué)得還滿有創(chuàng)意的
menu的背面有宇兵衛(wèi)的LOGO，熱愛(ài)生魚(yú)片的人應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)它正是一片鮭魚(yú)（挑眉）
menu的排版和品項(xiàng)簡(jiǎn)單明瞭，清清楚楚一目了然
沒(méi)有過(guò)多的選擇，老闆走得是較為專精的路線（瞬間有老闆手持握壽司走伸展臺(tái)的畫(huà)面）
就像老闆開(kāi)宗明義說(shuō)的：「宇兵衛(wèi)就是一家壽司專賣店！！！」
另外還有供應(yīng)新推出不久的丼飯系列
本佛和好友坐在吧臺(tái)區(qū)，這裡的好處是可以和老闆近距離親密接觸（顯示被老闆打槍XD）
我的意思是可以觀賞老闆製作日本料理的英姿啦
我和好友入座沒(méi)多久客人就如雨後春筍般的冒出來(lái)一直來(lái)，老闆接客沒(méi)停過(guò)非常忙碌
但是坐在這的壞處是會(huì)不時(shí)有誘惑的畫(huà)面上演，讓你感覺(jué)這也好想來(lái)一口（吞口水）
茶碗蒸 $60
茶碗蒸一直都是本佛的心頭好，只有該家日本料理店有這項(xiàng)單品我必點(diǎn)！
老闆說(shuō)這是他以昆布柴魚(yú)熬煮的高湯打造而成的茶碗蒸
從老闆介紹此茶碗蒸的神情看來(lái)，這看似簡(jiǎn)單卻不簡(jiǎn)單的茶碗蒸肯定也是他的得意之作
昆布柴魚(yú)高湯和蛋本身的香氣融合而成的滋味果真還不賴
滑嫩細(xì)緻的蛋下頭含有些許配料，像是蛤蠣等等元素，這樣一碗個(gè)人覺(jué)得$60可接受
(我還真吃過(guò)有店家賣的茶碗蒸整碗真的只有蛋可以速其他東西通通都NO速的XD)
就像老闆說(shuō)的：「不敢說(shuō)這是第一名好吃的茶碗蒸，但吃過(guò)的人心中會(huì)有它的位子」
我的心房會(huì)有一個(gè)位子留給宇兵衛(wèi)老闆...............的茶碗蒸
蘆筍蝦手捲 $50
整體感覺(jué)很清新且輕盈(?)，這需要要多吃幾個(gè)才會(huì)有飽足感吧我想XD
這分別是丼飯附的鮮魚(yú)味噌湯和小菜
味噌湯鮮美好喝，鹹度恰到好處，魚(yú)肉豆腐的誠(chéng)意十足
值得開(kāi)心的是因?yàn)槲翌欀恼丈晕⒗渎淞怂粫?huì)兒，沒(méi)想到我喝的時(shí)候還是有熱度
建議一上桌就立馬飲用它，熱騰騰之際自然是極好喝的（蓮花指）
湯的熱度真的很重要阿，即便口味再對(duì)內(nèi)容物再豐富，少了應(yīng)有的熱度就整組海了了啦
我曾喝過(guò)上桌才一兩分鐘喝起來(lái)是溫中帶冷的熱度，讓我瞬間對(duì)該味噌湯冷感
小菜的部分則是青木瓜佐百香果，其實(shí)我平常是把木瓜納為拒絕往來(lái)戶
但是這加入了百香果，吃起來(lái)百香果香氣逼人，彷彿嘴裡面種植了百香果園
這讓不嗜木瓜的我一片接一片，同行也對(duì)這道小菜讚譽(yù)有佳
炙燒鮭魚(yú)親子丼 $250
炙燒過(guò)後刷上特製醬料並且含有晶瑩剔透的油脂的鮭魚(yú)看起來(lái)實(shí)屬誘人
肉質(zhì)嚐起來(lái)軟嫩無(wú)比，吃的過(guò)程中背後有海浪沖上來(lái)的感覺(jué)（顯示為小當(dāng)家看多了）
只能說(shuō)這碗根本可以稱之為鮭魚(yú)的誘惑（←好像偶像劇的名字）
自慢特上海鮮丼 $390
一上桌我的眼睛為之一亮，因?yàn)闈M出來(lái)而漫出來(lái)的海鮮畫(huà)面太迷人了
甜蝦、北海道大干貝、蟹肉棒、蝦卵、鮭魚(yú)卵、鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、海膽還有手工玉子燒等等
是不是很豐盛！！！！！！！！！！！！！！
視覺(jué)的享受達(dá)到了，重點(diǎn)是美味的程度也有達(dá)成！！！！！！
甜蝦的肉很柔軟美好（而且甜蝦下半身的衣服老闆很貼心的先幫忙褪去了）
生魚(yú)片的部分片片新鮮美味（我個(gè)人滿想再多吃幾片的其實(shí)）
上回吃到好吃的海膽已是去年在沖繩的時(shí)候，有種和優(yōu)秀的海膽久別重逢的感覺(jué)
而米飯老闆則是使用專門for壽司的越光米，那在日劇時(shí)期可是天皇御用米
享用的時(shí)候已經(jīng)不是背後有海浪的感覺(jué)了，而是海嘯！海嘯阿阿阿啊！
値得一提的是丼飯還藏有一片大葉
這在臺(tái)灣的日本料理店並不常見(jiàn)，因?yàn)橥ǔ２皇菦](méi)有就是使用塑膠片純粹當(dāng)裝飾
而宇兵衛(wèi)使用的是貨真價(jià)實(shí)的大葉本人，真的可以拿來(lái)食用
整個(gè)味道超級(jí)香的，讓我有置身在某五星級(jí)酒店的感覺(jué)（該不會(huì)其實(shí)該飯店噴大葉香水吧）
大葉還有一些食材都和老闆一樣come from Japan
雖然老闆不是日本人，但他在東京學(xué)了四年的日本料理手藝
以前也曾經(jīng)在高雄知名的日本料理店工作過(guò)
所以來(lái)宇兵衛(wèi)吃飯等於是享受老闆歷練多年的成果啊
推薦來(lái)高雄玩耍可以來(lái)宇兵衛(wèi)壽司感受一下背後有海浪的滋味
尤其是榮獲本佛在宇兵衛(wèi)的最佳美味食物的自慢特上海鮮丼（手持海鮮丼微笑）
-----宇兵衛(wèi)壽司----
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00/18:00~21:00
電話：07-3411778
地址：高雄市左營(yíng)區(qū)立大路151號(hào)
FB：宇兵衛(wèi)
