其實受邀試吃之前自已早已和友人造訪過Les bébés CAFE & BAR仁愛店，

當時對Les bébés 的杯子蛋糕，特別是一口大小迷你版的杯子蛋糕很感興趣，

和朋友找機會過去享受悠閒的下午茶，沒想到除了杯子蛋糕，menu上還有法式土司及輕鹹食的選項，

貪心的兩人當然不甘於幾份蛋糕，馬上加點海鹽焦糖淋醬的法土及美式南方料理的炸雞配玉米麵包組合，

貪心無誤。

初訪的印象非常好，原以為只是家杯子蛋糕專賣店，壓根沒想到其它料理也有一定的水準，

記得當時的的法式土司在鹹甜交錯的調味上掌握得宜，一吃再吃完全不會生膩，

友人更是愛上了玉米麵包，那外層酥脆加上玉米香甜的口感，和美國吃到的版本十分類似。

也因此接到店家邀約時二話不說便答應了，

依照初訪的經驗判斷，這次試吃Les bébés晚間餐點想必會是個愉快的經驗!

目前共有兩家分店，一個是位於潮州街的青田門市，另一個臨近東區圓環的仁愛門市，

青田目前僅提供杯子蛋糕，以外帶為主但店內有提供三席吧臺座椅及六席立食區，

仁愛店杯子蛋糕及正餐都有提供，早午餐、下午茶、午晚餐，

餐點選項比一般甜點店豐富許多，就算規類為餐廳也不為過。

Les bébés CAFE & BAR一年更換兩次菜單，此行主要以秋冬晚間餐點為主，

傍晚悠哉從敦南誠品散步抵達店門口 -

推開玻璃門，充滿萬聖節的氣氛 -

空間大致分為兩個區塊，一進門的是燈光明亮的杯子蛋糕展示區 -

檯面上應景的杯子蛋糕，種類從上頭擺有迷你南瓜的杯子蛋糕、小骷顱、棺材、巫婆帽、黑貓到蝙蝠等等，

今年要辦party的不彷考慮來這買些萬聖節主題的甜點招待賓客 -

正常造型的杯子蛋糕 -

有看出大杯子和小杯子的尺寸差異嗎? 

以我貪心的個性，小杯子的size對我來說剛剛好，降低罪惡感一次享用多款口味，

雖然大部份女生可能得分兩口吃完，不過一口吞下才過癮!

而且店家最早就是以一口大小為概念而設計出這babycake的哦~

想小酌一杯也沒問題，以氣泡酒和白酒居多，

搭配店內甜點及主要偏向輕爽但富含香草及檸檬風味的鹹食 -

從旁邊的走道前往後方用餐區 -

整體空間以木頭為主，搭配鮮黃設計點綴，帶點北歐輕鬆自在的tone調 -

被安排在最喜歡的位置，透明玻璃半隔開的空間，一旁放滿外文食譜 -

從座位上還可看到剛走進來時的木條延伸設計 -

除了小燭臺，這陣子還有應景小南瓜在桌上陪伴用餐 -

後頭還有另一處半隔開的桌區 -

本桌的雙面小南瓜 -

Les bébés的前身是間名為Mise en Place by 食旅概念的廚藝文化空間，

當時規劃了杯子蛋糕的烘焙課程，這間店的幕後推手Elaine在各式活動的過程中更加了解臺灣人的喜好，

經過12個月的研究醞釀，設計出更適合臺灣人口味的杯子蛋糕，特別是一口大小的babycake，

也因緣際會轉變成專賣店，Les bébés是法文中baby的意思，很適合代表這家店特有的迷你蛋糕系列。

店家在小細節的設計上也不馬虎，menu的木製凸起logo增添份質感 -

官網設計的很棒，資料也相當齊全，不過為了大家方便，我還是把menu裡裡外外都翻拍一遍 -

點上燭光 -

晚間menu (可點圖放大閱覽) -

小食 -

沙拉 -

主餐 -

麵食 -

燉飯 -

葡萄酒款 -

Set -

其它飲品 -

經選茶款 -

先來杯澳洲的氣泡酒，清透的酸度及水果香氣，作為晚餐的序曲再合適不過 -

服務生也會帶著ipad前來解說菜單內容，多了圖片讓客人更清楚餐點的製作與口味，

之前初訪時也是有親切的服務生在旁說明，訓練有素，

原本杯子蛋糕店附有頗為專業的料理已不多見，服務人員的素質更是令人訝異，不難看出店家的用心。

那晚當然想點一桌美食品嘗，礙於胃的空間有限(大食怪的功力在晚上銳減)，

部份沒享用的餐點至少還有ipad上的圖片可以讓大家參考一下 -

最近食安問題層出不窮，倒是Les bébés在食材的取得上還挺令人安心，

盡可能選用當季食材，像是春夏的新鮮無花果沙拉到秋冬的南瓜沙拉，

排除食品添加劑的使用，而是以食材間的相互搭配變化出味覺上的層次及營養的搭配。

香前肋眼牛排搭配綠竹筍，後頭那顆不是馬鈴薯而是地蕃薯哦 -

這份沙拉搭有慢工手法處理的牛肚炸片，

牛肚事先以入味多種香料的高湯滷製，再切成薄片入烤箱而非油炸，烤至金黃酥脆，

那晚被芝麻葉沙拉吸引只得放棄這道誘人的沙拉，未來回訪絕對不會再放過它!

特製去骨春雞，需三天前預訂 -

選了幾道不同屬性的料理，等待期間先送上百里香馬鈴薯濃湯 -

澱粉感的湯品小小一杯份量正好，微微透出新鮮百里香的氣息，

秋冬時喝點熱湯暖胃還真不錯。

胡椒毛豆麵包配百里香奶油 -

熱呼呼的手工麵包，奶油一抹上隨即融化，怎麼會不好吃?

胡椒辣度不明顯，但入喉後會有些許熱度上來，毛豆似乎給予這麵包清甜的風味，

淡雅又不流於無趣的附餐。

蕃茄豬里肌沙拉 -

表面可以看到的材料有大量的芝麻葉、京都水菜、炸蓮藕脆片、莫札瑞拉乳酪，

蕃茄就有四種之多，分別是香料醃漬蕃茄、油封蕃茄、風乾香草蕃茄及新鮮蕃茄，

撥開沙拉，底下還有蝴蝶麵及燒烤黑毛豬里肌，整體以薄荷梅子油醋醬作結合 -

這道大推!! 營養滿點又富含風味的沙拉，食量較小的女生還可以直接當正餐享用，

里肌吃得出豬肉的香氣，帶有輕微苦味的芝麻葉在各式酸性食材的搭配下變得更好入口，

特別是有濃縮果香的風乾蕃茄，深得我意，

炸過的蓮藕也提供份爽脆的口感，很用心的一道沙拉。

天使蝦燉飯 -

貼心附上擠檸檬的小工具，讓客人不必直接用手觸碰 -

蝦味濃厚的燉飯滋味背後多了道工序，一般僅使用雞高湯或是蔬菜高湯烹調，

Les bébés 卻費工的將蝦殼炒過後製作成蝦高湯，再用來料理這道燉飯，

米粒為al dente但稍微偏煮久一點點的口感，所以外層會再糊口一些。

穿插幾顆紅胡椒在飯粒之間，咬下後微微爆開的香氣不嗆口，卻令人欲罷不能，

食用間不禁想一直尋找下顆紅胡椒粒的蹤影。

這道燉飯中午也有提供，聽服務生說是餐廳的熱門款，

除了紅胡椒粒這亮點，其它食材還包括芝麻葉、蝦仁及現刨的帕瑪森乾酪。

噶瑪蘭丁骨豬排 & 美式酸菜 -

偏向美國南方的料理口味，還附上之前初訪友人最愛的玉米麵包，

紫色的酸菜和在美國吃到的口味幾乎一模一樣，與噶瑪蘭豬水嫩帶點油脂的口感互搭。

由於使用如此等級的豬肉，一般需要全熟，但這份豬排可以烹調至七分熟食用，

細緻的肉感，甜度也比普通的豬肉高，咀嚼時肉汁逐漸滿佈口中，

誰說一定要牛排的? 食材挑選得當加上料理的功夫，豬排完全不會亞於牛肉。

外層的細膩油脂 -

漁夫鮭魚淺鍋 -

以巴西里白酒醋湯汁為主體的料理，因此在酸度的表現上偏高，應該較適合嗜酸的女生，

裡頭用料豐富，還可以看到赤嘴蛤蜊及小章魚 -

可以舀點湯汁在小碗中品嘗、也可以用一旁附上的手工黑橄欖佛卡夏麵包厚片沾著食用 -

酸度十足、味道帶勁、但就算整份下肚依然清爽的料理。

介紹到這兒，感覺Les bébés 根本就是家專業的餐廳，不過別忘了它另一個強項: 杯子蛋糕 -

南瓜很搶戲。

前至後為紅絲絨搭配cream cheese奶油乳酪霜、榛果巧克力搭榛果可可奶油霜、

黑醋栗巧克力、花生巧克力搭花生奶油霜、正常大小的經典檸檬甜心。

法式牛奶糖茶 -

有牛奶糖的香氣但本身並不含奶或是糖的成份，可以另外自行添加，

放糖粒的小盤子也很特別 -

吃過臺北幾家杯子蛋糕，Les bébés應該是最吃不膩的，特別是怕吃太甜的人，

我本身高甜所以接受度很廣，不過愛吃甜食的人應該會發現坊間多數的杯子蛋糕大概螞蟻會愛不釋手，

沒錯，在美國吃到的就是這麼甜，甚至更甜!

但是Les bébés在糖份的使用上有收手不少，反而更適合臺灣人的口味，

即便是我吃慣美國重甜版本依然覺得Les bébés的輕負擔版依舊美味，

我想大概是在原物料的選用上有一定的品質，使得每款杯子蛋糕的香氣都得以發揮。

其中花生巧克力及檸檬甜心為我和友人最愛的兩款，

花生巧克力帶點鹹味，有種古早味的感覺，滑順花生奶油霜和巧克力體的蛋糕相當契合，

檸檬甜心則是內藏玄機，切開後裡頭還有檸檬奶油醬內餡，滿足感加倍 -

不會吃了讓人臉皺在一塊的酸度，以黃檸檬汁及檸檬皮混入cream cheese製作，

特別的是加上芒果奶油霜，多了份特殊的尾韻，很高雅清爽的風味，

這個還好是正常大小，滿口綿滑，迷你版的吃下去鐵定沒這麼過癮。

附上杯子蛋糕的資料 -

當然不止那晚試到的口味，來看看底下讓人眼花撩亂不知該從何選起的各款蛋糕 -

臨走前Les bébés還送上伴手禮，感謝萬分 -

心想這杯子蛋糕甜度正好，爸媽應該可以接受 -

原本想帶回家和他們分享，怎知今早嘴饞想說吃一、兩個就好，

不知不覺五份咕嚕下肚...一口接一口的下肚...

(無言)

以後再去買點給爸媽試試好了，彌補一下蛋糕被我瞬間秒殺的罪惡感。 

美味指數：★★★★☆ (依餐點不同在三顆半~四顆星間遊走)

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：80% (需要送禮時各式一口大小又不會太甜的杯子蛋糕是不錯的選擇) 

Les bébés CAFE & BAR 仁愛門市 (西式餐廳/杯子蛋糕專賣店)

臺北市大安區敦化南路一段295巷10號1樓

(02) 2784-7460

http://www.lbb.com.tw/index.php

*Courtesy of Google Maps

營業時間：

(甜點外帶) 週日~週四 11:00~21:00、週五及週六 11:00~22:00

(內用餐點) 週一~週四 11:30~21:00、週五 11:30~22:00、週六 10:00~22:00、週日 10:00~21:00 

(Brunch及午餐供應時段) 週一~週五 11:30~14:30、週六及週日 10:00~15:00

(下午茶供應時段) 每日17:00前

(晚餐供應時段) 每日18:00~20:30

Les bébés CAFE & BAR 青田門市 (杯子蛋糕專賣店)

臺北市大安區潮州街149-4號1樓

(02) 2358-2226

營業時間：每天11:00~20:00

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