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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

phone02-2345-2555
place臺北市信義區(qū)莊敬路205號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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四四南村、信義公民會館旁邊新開了一家御牛殿,招牌上寫著刺身牛肉麵、鍋物,門口的菜單看起來也算平價,

某次中午貓子路過時發(fā)現(xiàn)裡面坐滿了人,生意還蠻不錯的,

正好上週臺北氣溫驟降,就約了貓弟一起來試試這家新開的店。

 

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因為午餐時段路過看到店內(nèi)客人非常多,貓子深怕太晚來要候位,所以五點半店家一開店營業(yè)就準時進來了。

 

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店內(nèi)裝潢走清新簡約風,單人或雙人用餐有吧臺區(qū)可以坐,人數(shù)多的話也可以預約靠牆的沙發(fā)區(qū)。

 

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御牛殿是鋐景國產(chǎn)肉品專賣店的新創(chuàng)品牌,供應的肉品皆嚴選有生產(chǎn)履歷的國產(chǎn)牛

招牌刺身牛肉麵的肉品更是出自鋐景肉品自家的鎵燡牧場所飼養(yǎng)的御牧牛

強調(diào)不施打抗生素、磺胺劑和生長激素,以健康的方式讓牛隻成長,更沒有瘦肉精的疑慮!!

來到御牛殿這邊除了能夠品嚐到掛保證的國產(chǎn)牛肉之外,有下廚習慣的人也可以買生鮮牛肉回家自行料理,

店家所販售的肉品一樣都具有生產(chǎn)履歷,來源資訊公開透明,絕對可以吃得更加安心。

 

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醬料區(qū),除非是很重口味的人,不然貓子還是建議大家品嘗原味的最棒,

因為御牛殿的牛肉品質很不錯,涮過的肉片本身味道非常鮮甜,無須任何沾醬就很好吃了。

 

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御牛殿的菜單,基本上就是一人一份的點餐形式,大部分餐點的價位落在150元~450元之間,

週一到週五還有提供兩百元有找的商業(yè)午餐,難怪貓子之前平日中午路過御牛殿時裡面擠滿了上班族XD

 

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圖文並茂版的菜單,上面有比較詳細的介紹,讓第一次來用餐的人可以好好參考一下~很貼心耶!

 

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小菜區(qū),有泡菜、豬耳朵、養(yǎng)生醉牛、麻油牛肝、涼拌百頁肚...等。

 

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貓子點了一盤外面比較少見到的麻油牛肝來試試,

吃起來口感冰涼香脆的牛肝,麻油香恰到好處,還帶點具有開胃效果的醋香,蠻不錯的!

 

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鮮嫩牛肉鍋 280元

御牛殿的火鍋都有附贈主食(王子麵、白飯、冬粉和牛燥飯四選一)和甜點,

都來到牛肉專賣店了,當然要點牛燥飯囉!!!

滷汁味道下飯不會過鹹,單吃也好吃,害貓弟差點忘了配火鍋,直接就想把這碗牛燥飯喀掉了 0.0

 

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火鍋菜盤幾乎都是新鮮時蔬,唯一的火鍋料只有兩小條甜不辣和凍豆腐 臺北信義│御牛殿。鮮嫩國產(chǎn)牛肉熱湯直沖新鮮上桌~想吃鮮甜國產(chǎn)牛不用遠赴臺南囉!

 

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火鍋湯頭選擇性不少,有清燉、紅燒、麻辣、蔬菜和要另外加價50元的牛奶湯頭,

口味較清淡的的貓弟首選當然是清燉湯頭,湯一滾就飄出淡淡的類似藥膳的香氣~

 

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御牛殿的鮮嫩牛肉鍋完整樣貌,甜點要等到餐後才會上!

 

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鮮嫩牛肉鍋的肉片部位是牛肉腿肉,油脂分布較少,是較健康的選擇,

原本以為油脂較少,吃起來的口感可能普普通通,

沒想到涮個三到五秒後,趁著肉質還粉嫩時入口,超?鮮?甜,是一般冷凍火鍋肉片完全無法比擬的味道!!!

 

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切成長條形的鮮嫩肉片,油脂較少,不建議久煮,涮3~5秒才能吃到最佳口感,所以下鍋一定要快狠準!!

 

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粉嫩粉嫩的肉片看起來就好誘人,入口後舌尖馬上就能感受到國產(chǎn)牛肉的鮮甜滋味,讓人印象深刻,

肉質也較原先預期地來的鮮嫩許多,一口一片讓人意猶未竟,還好一份鮮嫩牛肉鍋的肉片不少,可以慢慢回味~

 

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鮮嫩牛肉鍋附贈的甜點,甜而不膩、綠豆黃的綠豆蒜。

 

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刺身牛肉麵 御選鮮嫩肉片  150元

刺身牛肉麵顧名思義就是生的牛肉片囉~不過不是要叫客人吃生的牛肉啦!!!

而是將新鮮牛肉呈現(xiàn)給客人鑑定後再由服務人員桌邊倒入約100度的滾燙高湯,

讓客人在品嚐牛肉麵之前還能欣賞一場誘人的視覺饗宴呢!

 

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刺身牛肉麵的湯頭有清燉和紅燒兩種口味,肉片的部分也能依個人喜好選擇,

貓子選了和貓弟相同的鮮嫩肉片,是說這一碗刺身牛肉麵雖然才150元,但肉片的份量還不少呢!

 

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欣賞完肉片後,服務人員小心翼翼的帶著裝有熱湯的茶壺過來囉~

用高湯沖洗過的牛肉片瞬間變成粉嫩色澤,貓子在旁邊看得直吞口水,好想快點吃啊 >///<

 

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紅燒湯頭的味道還不錯,但不至於讓人留下深刻的印象,

貓子還是較喜歡鮮嫩牛肉鍋的清燉湯頭,淡淡的香氣反而叫人回味~

 

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牛肉麵上桌前服務人員就準備了一個小碟子,讓客人可以在倒完高湯後立刻將牛肉片夾起來,

讓牛肉片不要在熱湯裡頭泡太久,以保持肉質的粉嫩,肉質的嫩度和鮮甜才不會流失!

麵條的部分則是貓子喜歡的粗麵條,Q彈富有咬勁,份量也很夠,貓子自己一個人還吃不完!

 

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貓子一直以為想吃國產(chǎn)牛肉只能遠赴臺南,沒想到御牛殿在臺北竟然就有三家分店,

想一嚐國產(chǎn)牛肉的鮮甜美味就快點挑一家離你最近的店報到吧!!!

ps1.商業(yè)午餐時段來用餐更劃算,但是依照貓子的觀察可能要事先訂位比較安全~

ps2.如果是愛評網(wǎng)的會員來消費可以累積KOKO回饋金,記得餐後結帳時洽詢服務人員喔!

 

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/ 御牛殿 麵鍋食堂 /

02-23452555

臺北市信義區(qū)莊敬路205

(近捷運101世貿(mào)站 莊敬路出口、信義公民會館旁)

 

 


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