四四南村、信義公民會館旁邊新開了一家御牛殿，招牌上寫著刺身牛肉麵、鍋物，門口的菜單看起來也算平價，
某次中午貓子路過時發(fā)現(xiàn)裡面坐滿了人，生意還蠻不錯的，
正好上週臺北氣溫驟降，就約了貓弟一起來試試這家新開的店。
因為午餐時段路過看到店內(nèi)客人非常多，貓子深怕太晚來要候位，所以五點半店家一開店營業(yè)就準時進來了。
店內(nèi)裝潢走清新簡約風，單人或雙人用餐有吧臺區(qū)可以坐，人數(shù)多的話也可以預約靠牆的沙發(fā)區(qū)。
御牛殿是鋐景國產(chǎn)肉品專賣店的新創(chuàng)品牌，供應的肉品皆嚴選有生產(chǎn)履歷的國產(chǎn)牛，
招牌刺身牛肉麵的肉品更是出自鋐景肉品自家的鎵燡牧場所飼養(yǎng)的御牧牛，
強調(diào)不施打抗生素、磺胺劑和生長激素，以健康的方式讓牛隻成長，更沒有瘦肉精的疑慮!!
來到御牛殿這邊除了能夠品嚐到掛保證的國產(chǎn)牛肉之外，有下廚習慣的人也可以買生鮮牛肉回家自行料理，
店家所販售的肉品一樣都具有生產(chǎn)履歷，來源資訊公開透明，絕對可以吃得更加安心。
醬料區(qū)，除非是很重口味的人，不然貓子還是建議大家品嘗原味的最棒，
因為御牛殿的牛肉品質很不錯，涮過的肉片本身味道非常鮮甜，無須任何沾醬就很好吃了。
御牛殿的菜單，基本上就是一人一份的點餐形式，大部分餐點的價位落在150元~450元之間，
週一到週五還有提供兩百元有找的商業(yè)午餐，難怪貓子之前平日中午路過御牛殿時裡面擠滿了上班族XD
圖文並茂版的菜單，上面有比較詳細的介紹，讓第一次來用餐的人可以好好參考一下~很貼心耶!
小菜區(qū)，有泡菜、豬耳朵、養(yǎng)生醉牛、麻油牛肝、涼拌百頁肚...等。
貓子點了一盤外面比較少見到的麻油牛肝來試試，
吃起來口感冰涼香脆的牛肝，麻油香恰到好處，還帶點具有開胃效果的醋香，蠻不錯的!
鮮嫩牛肉鍋 280元
御牛殿的火鍋都有附贈主食(王子麵、白飯、冬粉和牛燥飯四選一)和甜點，
都來到牛肉專賣店了，當然要點牛燥飯囉!!!
滷汁味道下飯不會過鹹，單吃也好吃，害貓弟差點忘了配火鍋，直接就想把這碗牛燥飯喀掉了 0.0
火鍋菜盤幾乎都是新鮮時蔬，唯一的火鍋料只有兩小條甜不辣和凍豆腐
火鍋湯頭選擇性不少，有清燉、紅燒、麻辣、蔬菜和要另外加價50元的牛奶湯頭，
口味較清淡的的貓弟首選當然是清燉湯頭，湯一滾就飄出淡淡的類似藥膳的香氣~
御牛殿的鮮嫩牛肉鍋完整樣貌，甜點要等到餐後才會上!
鮮嫩牛肉鍋的肉片部位是牛肉腿肉，油脂分布較少，是較健康的選擇，
原本以為油脂較少，吃起來的口感可能普普通通，
沒想到涮個三到五秒後，趁著肉質還粉嫩時入口，超?鮮?甜，是一般冷凍火鍋肉片完全無法比擬的味道!!!
切成長條形的鮮嫩肉片，油脂較少，不建議久煮，涮3~5秒才能吃到最佳口感，所以下鍋一定要快狠準!!
粉嫩粉嫩的肉片看起來就好誘人，入口後舌尖馬上就能感受到國產(chǎn)牛肉的鮮甜滋味，讓人印象深刻，
肉質也較原先預期地來的鮮嫩許多，一口一片讓人意猶未竟，還好一份鮮嫩牛肉鍋的肉片不少，可以慢慢回味~
鮮嫩牛肉鍋附贈的甜點，甜而不膩、綠豆黃的綠豆蒜。
刺身牛肉麵 御選鮮嫩肉片 150元
刺身牛肉麵顧名思義就是生的牛肉片囉~不過不是要叫客人吃生的牛肉啦!!!
而是將新鮮牛肉呈現(xiàn)給客人鑑定後再由服務人員桌邊倒入約100度的滾燙高湯，
讓客人在品嚐牛肉麵之前還能欣賞一場誘人的視覺饗宴呢!
刺身牛肉麵的湯頭有清燉和紅燒兩種口味，肉片的部分也能依個人喜好選擇，
貓子選了和貓弟相同的鮮嫩肉片，是說這一碗刺身牛肉麵雖然才150元，但肉片的份量還不少呢!
欣賞完肉片後，服務人員小心翼翼的帶著裝有熱湯的茶壺過來囉~
用高湯沖洗過的牛肉片瞬間變成粉嫩色澤，貓子在旁邊看得直吞口水，好想快點吃啊 >///<
紅燒湯頭的味道還不錯，但不至於讓人留下深刻的印象，
貓子還是較喜歡鮮嫩牛肉鍋的清燉湯頭，淡淡的香氣反而叫人回味~
牛肉麵上桌前服務人員就準備了一個小碟子，讓客人可以在倒完高湯後立刻將牛肉片夾起來，
讓牛肉片不要在熱湯裡頭泡太久，以保持肉質的粉嫩，肉質的嫩度和鮮甜才不會流失!
麵條的部分則是貓子喜歡的粗麵條，Q彈富有咬勁，份量也很夠，貓子自己一個人還吃不完!
貓子一直以為想吃國產(chǎn)牛肉只能遠赴臺南，沒想到御牛殿在臺北竟然就有三家分店，
想一嚐國產(chǎn)牛肉的鮮甜美味就快點挑一家離你最近的店報到吧!!!
ps1.商業(yè)午餐時段來用餐更劃算，但是依照貓子的觀察可能要事先訂位比較安全~
ps2.如果是愛評網(wǎng)的會員來消費可以累積KOKO回饋金，記得餐後結帳時洽詢服務人員喔!
/ 御牛殿 麵鍋食堂 /
02-23452555
臺北市信義區(qū)莊敬路205號
(近捷運101世貿(mào)站 莊敬路出口、信義公民會館旁)
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