(103.09.23)

 即將在10月又要踏上日本的旅程~

在這之前,能抽中愛評(píng)網(wǎng)『將軍府』的口碑券..

真為這期待的旅程,先劃上幸運(yùn)的符號(hào)  

有別於一般日式料理&居酒屋的外觀,『將軍府』有清水模外觀的建築風(fēng)格

 「今年甫在臺(tái)中市文心路開幕的『將軍府日式居酒屋』,
由於地緣關(guān)係,特別從嘉義東石選購(gòu)海鮮漁貨
每日食材採(cǎi)限量發(fā)售、天天新鮮送貨,讓現(xiàn)流的鮮美品質(zhì)不在話下；
『將軍府』以居酒屋的平實(shí)價(jià)格供應(yīng)擁有五星級(jí)口感的美食,價(jià)格實(shí)惠,其中鮮味引人入勝。
店中裝潢則是以簡(jiǎn)約工業(yè)風(fēng)為裝潢主題,富設(shè)計(jì)感的氛圍,
為環(huán)境打造出優(yōu)雅乾淨(jìng)空間,讓客人在此吃的開心、喝得開心、玩的開心又舒適。」----愛評(píng)網(wǎng)

餐廳位於文心路三段快到西屯路口附近,『將軍府』實(shí)不像一般日式料理店,有著日本風(fēng)的外觀

所以無法靠著刻板印象找餐廳...隔壁的大型電器行是較容易知道餐廳位置在哪的明顯建築,

而唯一的困擾是"停車?yán)щy",所以我們停到青海路上麥當(dāng)勞附近,再步行過來

若是停車方便,來『將軍府』用餐享受美食之外,就更加分了  

由店外延伸到店內(nèi),也無太多日式裝飾品及一些小物擺設(shè),

僅以一些吊燈帶出昏暗的感覺,適合下班後坐在吧臺(tái)放鬆舒服的小酌一杯

1F空間不大,只有3張桌子及一側(cè)的吧臺(tái) 

其實(shí)身高不高的我,不太喜歡吧臺(tái)高腳椅的位置

原本也以為吧臺(tái)是狹長(zhǎng)而窄,會(huì)不會(huì)幾道菜下來就擠到連碗都放不下了

結(jié)果,一切都是我多慮了...

坐在吧臺(tái)前,椅子舒適不消說,桌面可以放下一大盤的生魚片拚盤,再並列著大草蝦及小菜

1F像是簡(jiǎn)約中帶有時(shí)尚感的小酒吧,那2F呢~

走上樓梯,轉(zhuǎn)角處看到大大的書法字－『將軍府』及一旁的木板牆

因?yàn)槿帐椒孔哟蠖嗍悄静拇罱?這一小區(qū)就有給我日本風(fēng)味的感覺了 

2F用餐區(qū)

2F空間寬敞,適合團(tuán)體聚餐,約20~30人都坐的下 

很喜歡這個(gè)窗景加上用餐的長(zhǎng)桌,心中浮現(xiàn)出一家人來用餐談笑歡樂的畫面

牆上有一臺(tái)約莫比42吋更大的電視,或許能播放影片或是照片(這部分來用餐的人可洽店家)

想要辦一些求婚、謝師宴、婚前單身趴或感恩會(huì)之類聚會(huì)的捧油們,可要趕快預(yù)約哦~

◎體驗(yàn)內(nèi)容

『將軍府』吧臺(tái)設(shè)計(jì)也很特別,竟然出現(xiàn)許多海產(chǎn)在吧臺(tái)上,

讓來用餐的客人們看的到新鮮的食材,任君挑選,每樣皆可蒸可煮

Menu就此一張,菜色看起來不多..但一張就夠看很久了,因?yàn)槎枷雘rder來吃

價(jià)格平價(jià),每日都有限定的主廚嚴(yán)選菜色 

《Menu內(nèi)容於文末》

▲雪 螺

選定好餐點(diǎn)後,店內(nèi)會(huì)先熱情招呼送上一盤小菜『螺肉』,吃起來有些脆脆的口感

口味我覺得單獨(dú)吃有些偏鹹,做為開胃菜很適合,不過也需要來碗飯

這適合小酌一杯的下酒菜,倒是滿合友人的口味 

▲ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫 東石鮮蚵 $100

新鮮肥美的鮮蚵,每日限量新鮮食材天天新鮮送貨,特別由嘉義東石選購(gòu)海鮮漁貨

不用沾醬直接吃,即可吃出它的新鮮甜味,淋上檸檬汁更可吃出其精隨,一口吃入感覺好過癮 

每顆烤鮮蚵幾乎是50元硬幣的兩倍大一些

▲幕府櫻桃鴨 $240

櫻桃鴨一端上桌,令人食指大動(dòng)...鴨皮煎得酥脆,鴨肉彈性軟嫩又帶有些咬勁,很推薦這道~

▲炙燒鮭魚握壽司 $200

炙燒鮭魚握壽司是店家招待~

店家大氣的招待是一整份,不是1人1個(gè)『將軍府』招待客人的豪氣我們感受到了

 鮭魚肉和焦糖一起炙燒,變成金黃的顏色,每個(gè)份量都很大一個(gè),一口還無法全部吃下

焦糖的甜和醋飯、鮭魚肉入口即化,沾上一點(diǎn)黃芥末醬搭配吃也能多添加一不同的口感

▲征夷大將軍生魚片 $880

征夷大將軍生魚片一端上來時(shí),驚喜之外,有些小小失望....

本以為是像介紹中的那種豪華船型的生魚片,結(jié)果是以盤盛的方式呈現(xiàn)

不知道是不是此次來用餐才2人的關(guān)係,若是4人以上用餐的話,

大概才會(huì)像介紹中的照片那樣端出一艘生魚片船吧

 征夷大將軍生魚片包含6種新鮮食材--鮭魚、炙燒干貝、海膽、紅魽、竹筴魚、胭脂蝦

鮭         魚：	為生魚片之基本食材,新鮮,很大片又有厚度,吃起來不會(huì)太冰也不會(huì)太軟,剛剛好的口感
炙 燒 干 貝：	看到干貝我眼睛都亮了,實(shí)在太愛嗑干貝了~ 炙燒干貝經(jīng)過烘烤,干貝微微緊實(shí)有彈性, 但鮮嫰的美味度絲毫沒有影響,吃起來一樣鮮甜
海         膽：	有腥味,不太愛...
紅         魽：	看到幾乎全熟的紅魽有點(diǎn)覺得和生魚片盤不搭...若能做成炙燒的生魚片較佳
竹   莢   魚：	很少在綜合生魚片裡會(huì)看到竹莢魚...竹莢魚可是低熱量且有豐富營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)等魚 真希望店家多來幾片竹莢魚生魚片
胭   脂   蝦：	胭脂蝦很大一尾,蝦肉肥美細(xì)緻,是生魚片裡奢華的美味~

▲鰻魚飯$280 & ▲King size 大草蝦$140

▲King size 大草蝦

蝦殼剝開後,看到整隻蝦的蝦肉紮實(shí),沾些胡椒塩一起吃,更能引出蝦肉的鮮美滋味

好吃到想再多來幾隻大草蝦  

 ▲鰻魚飯 $280

 鰻魚飯是加點(diǎn),吃這麼多生食之外,飯食主義者的我,還是一定要有飯來搭著吃,

新鮮現(xiàn)烤的鰻魚很大一份~ 拌飯的醬汁鹹香中帶甜,每吃一口都有鰻魚香烤的氣味

 ▲帝王蟹腳味噌湯 $100 & ▲東石鮮蚵湯 $60

帝王蟹腳味噌湯,滿滿的一整碗~ 有帝王蟹腳、鮭魚肉、豆腐、海帶,

 我發(fā)現(xiàn)自己和帝王蟹的緣份很薄,幾次能吃到的場(chǎng)合,都沒有吃到！！

這次來『將軍府』總算一嚐宿願(yuàn),用很平價(jià)的價(jià)格,吃到美味的帝王蟹肉了

▲東石鮮蚵湯

鮮蚵湯裡的鮮蚵,沒有像ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫 東石鮮蚵那麼大顆,

不過,也只有略小一些而已,一樣採(cǎi)用新鮮肥美的東石鮮蚵,

鮮蚵湯加入些許薑絲,能去些腥味,也讓湯頭更鮮味十足
  

這天用餐時(shí),我們隔壁進(jìn)來了一位日本人來用餐,

服務(wù)生美眉們,不止是很親切的為我們服務(wù),

也很努力地用所會(huì)的語言來為日本客人介紹每一道菜色

讓我在這簡(jiǎn)約風(fēng)格的日式居酒屋裡,感受到餐廳不簡(jiǎn)單的用心及服務(wù)熱誠(chéng)

也不僅僅是我們用餐開心,連道地的日本人也吃得津津有味..

這麼一間不同以往、有特色的日式居酒屋,值得推薦給也喜愛不凡的日式料理愛好者們

一同來感受『將軍府』豪氣的美食饗宴

 將軍府日式居酒屋 

FB：將軍府

【店址】臺(tái)中市西屯區(qū)文心路3段93-1號(hào)

【TEL】04-2317-7243

【營(yíng)業(yè)時(shí)間】週二~週日 17:00~02:00  ※每週一公休

=================以下是【將軍府】日式居酒屋's Menu=================