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Buuz Kuo

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

造訪商家:

蒙古紅蒙古火鍋

phone02-2731-5656
place臺北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷42號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

上個週末北上臺北玩,中午時段就跟朋友相約在蒙古紅這邊吃飯。

從捷運國父紀(jì)念館站2號出口,沒走幾步路就會看到位在光復(fù)南路巷弄內(nèi)的蒙古紅。

蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~ 

 

店門口

蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~ 

 

點連結(jié)可看完整大圖文版

http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/106620923

店門面其實沒有過多的裝潢,有點低調(diào)簡單的蒙古紅三個字,

然後橫條木板搭配紅色的柱子,門口有簡單的消費方式及menu

不過裡面就比較像火鍋店的模樣,黑色系的桌椅,搭配著店內(nèi)暈黃的光線,

以及上頭的紅色燈籠及牆上的壁畫,整體的中國風(fēng)就有出來了。

 

窗邊座位

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

店內(nèi)環(huán)境

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

中國風(fēng)元素-燈籠

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

讓我們來看看蒙古紅的消費方式,

採吃到飽的方式,平日午餐499大洋,晚餐及假日全天是599大洋,

另外加100大洋的話則可以吃到三點蟹天使紅蝦這些海鮮及其他肉品。

(有需要menu上的肉品及海鮮部分時跟服務(wù)人員說明即可蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~)

 

價位及消費方式

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~ 

 

肉品

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加價後的品項

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緊接著來看看蒙古紅的食材區(qū),除了menu上的那些肉品之外,

他們的開放式冰櫃前半部有放一些小菜甜點及水果,

後半部則是蔬果類及火鍋餃那些食材。

 

小菜甜點及水果

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後半部的食材

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玉米、花椰菜及菇類

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小菜這邊有一些醃製食品像是小黃瓜泡菜蘿蔔番茄那些,

還有中華愛玉跟豆花,蔬果類其實還蠻豐富的,

除了一般的高麗菜茼蒿金針菇類那些,還有一些少見的像是綠色金針,

連山藥都有紫色的菱角那些,還有霸子我沒看過的碧玉筍。(蔬菜類真的很豐富蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~)

 

金針花及豆苗

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花枝、魷魚及章魚

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一般火鍋料像是牛肚豬心鴨血,該有的也都有,

只不過內(nèi)臟類的食材一直都不是霸子我的愛,所以這區(qū)沒夾。

火鍋餃跟海鮮區(qū)也是琳瑯滿目,花枝小章魚蛤蠣鮮蚵,

雖然他們的空間沒有很大一間,但是以食材這區(qū)來說,

跟外面的一般大型連鎖吃到飽的火鍋絲毫不遜色。

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飲料區(qū)

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再來就是飲料吧,有汽水蘋果醋冬瓜茶烏梅汁咖啡可爾必思

奶茶綠茶等,幾乎也算是樣樣具備了,

不過從頭到尾霸子我只有喝烏梅汁,也還算有烏梅味道。

沾醬區(qū)這邊跟一般火鍋店會提供的差不多,

唯一比較少見的就是,有提供孜然粉,多半是因為蒙古關(guān)係吧!

冰淇淋有兩種品牌,明治跟比較少見的俄羅斯卡比索,

這個通常都是留到最後才會吃。(所以最後再來分享嘿)

 

醬料區(qū)

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鴛鴦鍋

蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~  

當(dāng)我們點好了肉品之後沒多久,火鍋鍋底就送上來拉,

我們點的是鴛鴦鍋,一半是白鍋另一半是麻辣鍋,

既然是叫做蒙古紅,當(dāng)然鍋底自然就是比較有蒙古風(fēng)味,

聽說是老闆去蒙古取經(jīng)的配方,裡面有許多香料及中藥材,

之後將這些配方經(jīng)過好幾個小時的熬煮而成。蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

濃郁白湯

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~ 

 

紅鍋的部分則是由六種不同的辣椒及中藥材去拌炒,

他們還會另外把辣椒的部分隔開,想吃辣一點的捧油可以自行斟酌添加,

而且辛香料真的下足了本,隨便一撈幾乎都是香料。

蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~ 

 

辛香料超多

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

先喝一口白湯,濃醇且?guī)в袧鉂庵兴幬叮t湯麻香溫潤喉頭,不會很刺激的辣。

店員上湯時還會建議,白湯先下蔬果類去煮之後再加海鮮,保持鮮甜,

紅湯的部份就是比較適合煮內(nèi)臟及肉類。

 

水蓮

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

玉米筍

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

霸子我本身也是喜歡先下蔬菜類到白鍋裡,

所以第一輪我挑了一些高麗菜、絲瓜、青江菜及玉米筍,包含少有的水蓮,

不過水蓮煮久了容易變黃,所以不要放太久,可以保持水蓮的口感。

 

安格斯牛背肩

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梅花豬

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

肉品的部分安格斯牛背肩是我點的,因為朋友不能吃牛肉,

所以整盤牛肉都是我吃,另外三樣分別是梅花豬、培根羊及頂級雞肉,

安格斯牛背肩油花分布的挺漂亮的,蠻大片的切的厚度也很剛好,不會太薄。

蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~ 

 

培根羊及頂級雞肉

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

  

下蔬菜及涮牛肉

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

牛肉輕涮一下五分熟即可,或者像霸子我一樣火勢轉(zhuǎn)最小,

讓它慢慢的浸泡在紅鍋之中,肉片吸附了不少湯汁,

吃起來有麻香辣的口感,即便不用沾醬也是很棒的一種吃法。蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

嫩牛肉

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油條及山藥

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油條要顧?quán)?/span>

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~ 

 

吃麻辣鍋油條當(dāng)然不能錯過,不過他們的油條不太能泡太久,

稍微下鍋之後就得撈起來,不然就吃不到脆脆的口感嚕

我們還下了一個沒見過的碧玉筍,細(xì)細(xì)長長的吃起來很像在吃蔥的口感。

 

碧玉筍

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大腸頭、花枝章魚等

 蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

另外白鍋那一頭因為蔬果類的甜度已經(jīng)融入湯底,中藥味漸漸的多了甜味。

所以這時候可以下一些花枝小章魚等這類的海鮮

蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~ 

 

小章魚

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梅釀蘿蔔

  蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

因為離聚會時間快接近了,也是該吃點心收尾的時候,

朋友拿了一些蜜餞甜點,像是這個梅釀蘿蔔

吃不太出來是蘿蔔,酸酸甜甜的又軟軟,很不錯吃。

霸子我則是去挖了俄羅斯卡比索的冰淇淋來吃,

挖了兩球分別是花生巧克力及酒釀黑櫻桃,

兩種裡面都是有其他果肉的,一個是巧克力另一個是有櫻桃,

牛乳的質(zhì)感不差,跟明治的水準(zhǔn)有的比。

 

花生巧克力及酒釀黑櫻桃

蒙古紅蒙古火鍋:蒙古紅蒙古火鍋,吃到飽也很精緻,辛香料超多der~

 

 

結(jié)語

 

以吃到飽的品質(zhì)來看「蒙古紅」有超過霸子我的心中預(yù)測水準(zhǔn),

因為最近已經(jīng)比較不常去吃這種吃到飽的店家,

蒙古紅」聽其他吃過的格友說海鮮很優(yōu),的確這天吃起來都不差,

而且其他肉品的表現(xiàn)我覺得也挺優(yōu)的,像是牛背肩好吃,可以多叫幾盤,

可惜這天時間不太允許我多品嘗其他食材,只好等下次有機會再登門拜訪了!

 

 




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