Canon 5D2+Canon 17-40mm
逃脫都市繁忙的生活，卸下工作、家庭的沉重負(fù)擔(dān)，
休假日最嚮往的，莫過於遠(yuǎn)離塵囂、煩躁的市區(qū)，
驅(qū)著車，來到東北角。
沒有高樓林立的大廈，壓的人喘不過氣，
少了喧囂的汽車?yán)龋钭兊膶庫o，
看著海，呼吸的自然的空氣，隨意找家咖啡店，
簡單，卻是莫大的幸福。
位於富基漁港旁的「猿人森活藝術(shù)村&海邊的家Café」，
躲藏在不起眼的角落，避開了來漁港的喧鬧人潮，
活出屬於自己的風(fēng)格與生活。
「猿人森活」是一個對外開放、提供多元文藝創(chuàng)作的藝術(shù)村，
募集世界各地的藝術(shù)創(chuàng)作者，在＂海邊的家＂駐村盡情創(chuàng)作，
透過與大自然之間的近距離接觸，互動交流，激發(fā)藝術(shù)創(chuàng)作的想像空間。
猿人森活藝術(shù)村&海邊的家Café目前共有兩間房間，16個床鋪，
提供藝術(shù)家駐村，以創(chuàng)作換取食宿，
其所創(chuàng)作的藝術(shù)品也在店內(nèi)販?zhǔn)郏鄢龅慕痤~屬於該創(chuàng)作藝術(shù)家所得，
這也是另一種支持該名藝術(shù)家的行動。
店內(nèi)的桌椅全是自己製作的！手工之細(xì)膩，讓我都想跟店家買上一組，
餐桌空間的大小，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大於一般用餐餐廳的大小，
讓用餐的同時，也不會感受到狹隘壅擠。
生活不該太過侷限，沒有擺滿餐桌，桌與桌之間有一定的距離，
輕聲細(xì)語中，不會打擾到鄰桌，並不因想多賺幾桌的餐費，而破壞了生活品質(zhì)。
這裡也提供宴會派對以及包場私廚服務(wù)喔。
吧臺也是自己製作的，整體環(huán)境相當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)。
可愛的燈飾，讓生活用品也能用另一種活潑的方式呈現(xiàn)。
超生動造型的小板凳。
每面牆壁都別有創(chuàng)意，也相當(dāng)具有意義，
像這面牆就是用廢棄的衣櫃，拆解組成一片，廢物再利用，
更環(huán)保也融入了藝術(shù)創(chuàng)作。
廢棄的衣櫃除了組裝牆面外，其他的部分用來鋪設(shè)地板，
瞧這種巧思，是否是你我所想像不到的呢，
每個零件、小螺絲釘，都有其功用，就像人一樣。
另外一面牆面，用的是紙漿所打造成的磚牆，
也是充分融合創(chuàng)意與環(huán)保的概念，實在是令我太佩服了！
其實舉手投足間，不經(jīng)意的小角落裡，都有著來自藝術(shù)家們的創(chuàng)作，
仔細(xì)認(rèn)真觀察生活中的細(xì)節(jié)，就有不一樣的驚喜與發(fā)現(xiàn)。
戶外的座位也是讓我很感興趣的部分，可惜來時已天黑，
白天拍起來應(yīng)該更具那悠閒感。
每座設(shè)計都不同，超有創(chuàng)意的，不愧是藝術(shù)家們！
知道這高椅如何坐嗎？
示範(fàn)給你看！每一個作品背後都有其代表的意義。
還有如沙灘旁的躺椅，好舒服阿，白天來曬太陽吹海風(fēng)，是不是很愜意。
自己設(shè)計的籃球框，也別出心裁。
大飽眼福賞藝術(shù)後，接著要進行大飽口福的動作囉，
每個星期六、日提供無菜單創(chuàng)意料理，採預(yù)約制，每套NT.1800，
分享主廚獨門的米其林主廚私房菜，平日則有提供咖啡茶點、簡餐，
期待的米其林級創(chuàng)意料理即將登場；
首先開胃菜：「梅酒醉蝦凍」華麗登場。
把梅酒搗碎成凍，真有巧思，
梅酒的酒味不算太濃，梅子的酸比較搶眼，剛好敲醒味蕾準(zhǔn)備迎接道道精彩的佳餚；
蝦的品質(zhì)很新鮮，肉質(zhì)Q彈，還貼心的去了蝦殼，不用動手就能優(yōu)雅品嚐。
(不過還是建議有開車的朋友不要食用過量)
生菜太寒，許多女生不是很能接受，
店家提供的「十五種野菜煮」屬於溫沙拉，取代冰冷的生菜沙拉，
暖了心，也暖了胃。
配色上相當(dāng)?shù)钠粒淮螖z足各色蔬果的營養(yǎng)，
百香果和地瓜泥的搭配，甜中帶酸，也頗有趣，
讓一道食物吃起來卻有著更多層次的浮現(xiàn)。
外觀上很普通的一道「地瓜幕斯栗子湯」，
以栗子湯的基底，擺放上紫色的地瓜幕斯，插上一片酥脆的餅乾，
栗子湯的溫?zé)幔〉胶锰帲系毓夏凰沟奶稹⒕d，讓人眼睛為之一亮，
簡單卻很舒服，是對它的評價。
既然鄰近漁港，海鮮的品質(zhì)跟鮮度自然不在話下，
亮點之一的「鮑魚燉飯」，讓人意猶未盡。
以海味為基底熬煮的湯頭，充分融入米飯中，顆顆分明有咬勁的米粒，
不濕軟，是燉飯好吃的關(guān)鍵，加入切小丁的蓮藕，讓口感更加多層次，
軟中帶脆的整體協(xié)和感，相當(dāng)不錯；
主角鮑魚也是箇中重點，超軟Q又彈牙，品質(zhì)也是超棒，有畫龍點睛的效果。
亮眼二的主食「牛小排」，外熟內(nèi)紅潤的模樣，是最佳的品嚐口感，
如藝術(shù)品般的呈現(xiàn)，也兼具了視覺饗宴。
肉質(zhì)帶有嚼勁，單吃就可感受其肉汁的甜味，
喜歡重口味的可搭配蒜片或小黃瓜中的蒜泥，美味大提升。
不吃牛肉的朋友在預(yù)約時可先告知，店家另外一款黑豬肉據(jù)說也是一等一的棒。
通常一整餐下來，重口味的食物吃多了，
甜點來個酸甜系的去油解膩相當(dāng)不錯，
手作「檸檬塔佐白酒洋梨凍」來的剛好。
檸檬塔的餅皮極酥、厚實，跟著酸香的檸檬餡搭配起來很match，
對不愛酸的泰瑞來說覺得過酸，我則覺得還好，檸檬的香氣很到位，
搭配著一旁白酒凍來中和，滋味更是妙，酒味不至於過重，請放心。
(建議有開車的朋友不要食用過量)
爽脆的洋梨多汁、口感好，這樣的料理頗受泰瑞喜愛。
開胃菜與甜點都有使用到酒，這部分應(yīng)該可以再調(diào)整一下菜色，
畢竟來這裡的客人應(yīng)該絕大部分都是開車。
店家自釀的水果茶聽說是人氣品項，
涼爽的天氣來上一壺「熱水果茶」，份外的舒服。
沒有過重的茶味，也無其他複雜的水果滋味，
比較明顯的是百香果味，香而不酸，也不至於過甜，
就像藝術(shù)村帶來的感覺一樣，是淡雅、耐人尋味的。
「拿鐵咖啡」上的拉花很可愛，用的馬克杯也很療癒，
微苦的拿鐵，香氣足，奶泡的綿，增加了口感，
這兒的咖啡，我喜歡。
一餐吃下來約莫要1.5hr~2hr，體驗慢活的生活，
生活本來就不該過的如此急促，因此錯過更多的東西，
放慢腳步仔細(xì)聆聽、欣賞、品嚐，慢活、樂活，僅在一線間。
最後用完餐，主廚阿勇出來跟大家打招呼，
說到阿勇，看起來很年輕，來歷可不簡單，
曾任香港高級餐廳米其林2星的大廚，
身懷米其林二星等級的廚藝，
不想被侷限住，也想釋放肩上的壓力，
因緣際會下來到猿人森活藝術(shù)村&海邊的家cafe，
把自己的廚藝，變成一種藝術(shù)，與更多懂的人分享。
主廚小檔案
姓名：張志勇
年齡：31歲 (1983~)
經(jīng)歷：
2001年 泊龍灣居酒屋 學(xué)徒 2年。
2004年 時壽司 吉祥日本料理，學(xué)習(xí)鐵板燒。
2006年 秋田鐵板燒 大廚
2008年 八重菊 大廚
2012年 Wagyu takumi(米其林2星) 大廚
2014年 猿人森活&海邊的家cafe
阿勇大廚(左)、老闆康康(右)，還有目前入宿的藝術(shù)家等，
就像一家人般的和樂、互助，
藝術(shù)村，就是一個大家庭，帶來暖心的溫度。
人生不該是汲汲營營的工作，忙碌於家庭中，
偶爾卸下重?fù)?dān)，抬起頭看看天空，
讓自己回歸自然、無拘束的生活，
吃著美食、賞著藝術(shù)，暫時拋開煩惱，夫復(fù)何求。
導(dǎo)航定位不到這個地址，可定位富基漁港停車場，
位置位於富基漁港停車場旁，到附近可打電話問老闆如何抵達(dá)，
老闆會說的很清楚。
