今天Ethan帶大家來吃麻辣火鍋吃到飽，基本上也算是個人的一個朝聖之旅，畢竟Ethan一直久仰大名這家店，終於找到時間來好好品嘗，簡直可以說是我的圓夢計畫。
位於東區復興南路上的《川巴子火鍋樓》，可是營業十年不敗的美味，不論多少連鎖店面持續進駐，他還是維持自己不變的風格，我想這也是為什麼能夠一直擁有高人氣的原因。
《川巴子火鍋樓》店家資訊
地址：106臺北市大安區復興南路一段144號
電話：(02)2776-5011
時間：1200-0200
費用：一到四中午388+10% 平日晚間及五六日全天 488+10%
捷運：捷運板南線/文湖線 忠孝復興站 4號出口
備註：用餐時間限制2小時
捷運站一出來，一下子就找到了，《川巴子火鍋樓》位於大馬路上，擁有明顯的招牌，沿著捷運線不用5分鐘就能順利抵達(只是車位比較不好找就是了)。
中午也會優惠價，趁比較少人來吃，感覺也會比較輕鬆。
先來看看餐廳的環境吧，位置大致上還算滿寬敞的，不過生意真的很好，晚上或是周末幾乎都會大客滿，連二樓的圓桌也會客滿，所以和朋友一起來最好先訂位!!
接著，我們來看看菜單的選擇，光是鍋物就有別於外面的連鎖店，選擇超級多樣。
小提醒，部分鍋物是沒有辦法做鴛鴦的，因為光是整的魚頭就真材實料滿滿一鍋，所以想確認能不能點鴛鴦鍋，記得先舉手問問店員哦。
Ethan個人必點的則是招牌酸菜魚片鍋、麻辣鍋，覺得第一次來挑戰招牌，下次來就可以再進階嘗試不同口味。
菜單的選擇很多樣，連許多知名的川菜也都在小菜選擇內，真的讓人愛不釋口。
來看一下加點單，小菜和火鍋料都可以隨意加點。
對了對了，肉片的話則是劃小單，肉片可以煮火鍋也可以乾炒(大滿足)
【各式小菜】
招牌的各式川味小菜也是隨你吃到飽，開胃的口水雞更是必推的小菜之一，有別於其他麻辣火鍋吃到飽店，《川巴子火鍋樓》如此用心準備多樣小菜，也是值得誇獎。
【招牌手工麻餅】
網路上好評如潮的手工麻餅，絕對要來朝聖不可，外皮酥脆咬下去卻意外綿密的口感，Ethan一個人就吃了半大顆，這真的很時候夾肉片或是拌一些辣醬來吃都滿足。(當早餐我也ok)
【川巴子辣麵】
麻中帶辣的招牌辣麵，一上來第一件事情記得要先攪拌，因為是現煮的加上獨家醬料配方，如果沒有快點攪拌可能會黏成一塊，香辣味到配上Q彈口感，讓人意外愛不釋口的主食。
【蔥油拌麵】
辣麵的不辣版，有點像是坊間傻瓜乾麵的升級版。
【酸菜魚片鍋】
招牌的魚片鍋入口即化，師傅用蛋白和魚片打成漿，再丟入鍋中烹煮，一開始會讓人誤會可能是花枝漿或是魚漿，但沒想到竟然是魚片，實在驚人。
【麻辣鍋】
麻辣鍋底有各式各樣的中藥材，每次一不小心咬到就會覺得很煩，不過還好鴨血真的好嫩，不愧是無敵麻辣鍋，肉片一放下去整個內心都要融化了。
【十八香蝦鍋】(一鍋兩吃)
乾鍋也是本店招牌，可以吃他本身的料，而又可以把肉片丟下去乾炒，新鮮的蝦子和洋蔥的爆香，只能說有夠提味。
【新鮮魚片】
單點的魚片也像是剛剛鍋中的一樣驚喜，真的沒想到是魚片。
【高麗菜】
【火鍋料】
【綜合菇物】
【私房滷味】
《後記》
難得放假的日子和好友一起來享用鴛鴦鍋，感覺格外滿足，久久見一次好友分享近況的感覺也溫暖加倍。
【以上文章由川巴子火鍋樓贊助刊登】
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