Item: 莎娃綠岸
Rating: 4.
Author: 黑哥桃

「莎娃綠岸」(Sawalian)位於港口部落，外觀如傳統(tǒng)屋舍的建築是文化空間，與海稻田和太平洋為鄰，靜謐帶有力量地推動(dòng)部落文化保存、推廣傳統(tǒng)苧麻編織工藝，對(duì)於這片土地的愛，連初次造訪的外來客都能明白感受！來這裡聽 Lafay 緩緩道出巫師的故事、部落文化、苧麻編織介紹、藝術(shù)創(chuàng)作理念，當(dāng)然還要嚐嚐天然有機(jī)風(fēng)味餐。

黑桃這回參加「WalkerLand 窩客島?花蓮漫遊雙豐之旅」，有別於一般看山望海的走逛行程，實(shí)際拜訪池南社區(qū)(樹屋／貓頭鷹DIY)、新社部落(香蕉絲工坊／噶瑪蘭風(fēng)味餐)、豐濱村(百合工作室)、港口部落(海浪咖啡／石梯33號(hào)／月洞／莎娃綠岸)、石梯坪遊憩區(qū)等地，透過在地工坊了解不同的原民工藝與智慧，對(duì)於花東的人文有全新的認(rèn)識(shí)，收穫滿滿。

「莎娃綠岸」這兒有提供預(yù)約制風(fēng)味餐、文化導(dǎo)覽、苧麻編織介紹與 DIY 體驗(yàn)，如果有特別預(yù)約的話，有機(jī)會(huì)能見識(shí)傳統(tǒng)巫師樂舞喔！

乘車來到寧?kù)o的村莊內(nèi)，停在一處看起來像是民宿的小莊園前，因?yàn)榛ú葜参锱c周邊環(huán)境襯托之下，多了一股微浪漫氛圍，也好似一秘密基地般。

聽 Lafay 說，房子是蓋在珊瑚礁巖上的。

最先見到的兩層樓建築是用餐或集會(huì)的地方，建造房子以卡榫無(wú)釘子的傳統(tǒng)工法，還有利用大量竹子架構(gòu)的天花板。不過以阿美族傳統(tǒng)家屋形式來看，這樣的房子還是比較偏向現(xiàn)代，桃桃曾在奇美部落睡過茅草屋，真有時(shí)空交錯(cuò)的獨(dú)特感受。

★風(fēng)味餐採(cǎi)人頭計(jì)費(fèi)，每人350元，需二天前預(yù)約。
「地瓜糯米飯」帶著一股特別香氣，好像是葉子還是木桶的氣味，口感QQ還能嚐到微微地瓜甜味，很好吃。

「蘿蔓手捉蔬菜卷」食材擺盤像是小花園般，又綠又紅的，漂亮。

以蘿蔓盛著小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、番茄片、彩椒、甜菜根絲和剝殼鮮蝦，擠上一點(diǎn)美乃滋調(diào)味，直接手拿捲起後入口，有鮮汁混合美乃滋的甜味，簡(jiǎn)單的自然美味！這裡所使用的蔬菜都是附近有機(jī)農(nóng)場(chǎng)所種植的，而海鮮則是當(dāng)日去市場(chǎng)採(cǎi)買。

「鹹豬肉」
這裡的鹹豬肉料理又跟之前吃到的不一樣，以香料、鹽醃入味，蒸煮過後再炸，嚐起來多了一股迷人香氣，口感也不會(huì)太韌。

「鹽烤臺(tái)灣雕魚」鯛魚腹部塞刺蔥、表面抹鹽烤熟，上頭灑了一點(diǎn)紅椒粉。其實(shí)最吸引黑桃的風(fēng)味菜便是這道，老覺得部落裡的烤魚特別好吃，新鮮沒土味，自然的鮮甜相當(dāng)迷人，而且真的要推崇一下原住民沒有過度調(diào)味的料理手法，連續(xù)吃上三天，身體會(huì)有感覺的。(奇美工作假期的心得)

若不是顧及同行朋友的權(quán)益，桃桃一次就能吃掉整尾(笑)。

「野莧菜蔬菜盤」有機(jī)蔬菜口感嫩滑，川燙後簡(jiǎn)單淋上甘甜醬汁，感覺好健康。

「生魚片」(三點(diǎn)仔)屬鰹魚類的魚肉味道比較重，口感緊實(shí)彈牙，新鮮度吃的出來。

「鮮魚豆腐湯」三點(diǎn)仔魚加上豆腐、西洋芹煮湯，清甜新鮮！第一次喝到以西洋芹煮魚湯，鮮明芹味剛好平衡魚味重的狀況。

「南瓜甜點(diǎn)」南瓜泥搭配多款豆類再淋上米漿，自然南瓜甜讓味蕾感到很舒服，一種意想不到的甜點(diǎn)創(chuàng)意。

餐後水果。

用餐過後轉(zhuǎn)往一旁像是木屋的傳統(tǒng)建築裡聽文化導(dǎo)覽，這個(gè)空間是工作室、工藝展覽區(qū)，裡頭陳列相當(dāng)多元之苧麻編織作品，其中不乏讓人心動(dòng)想出手購(gòu)買的提包、抱枕、燈罩，讓桃桃對(duì)原民工藝作品有截然不同的新印象，細(xì)緻且作工漂亮。

這天是 Lafay 接待，在工作室說了不少關(guān)於部落的故事，黑桃一致覺得 Lafay 相當(dāng)會(huì)說故事，每一段解說都生動(dòng)地讓人有想像空間，富含意境與藝術(shù)性，工藝產(chǎn)品的精緻度與語(yǔ)意皆具巧思，有生命力的展現(xiàn)。

Lafay 的媽媽和外婆是巫師，於是聽了一段巫師的小故事，還有本來消失不見的巫師之舞也重新登場(chǎng)(需預(yù)約)，接著道出過去苧麻編織消逝之原因、日據(jù)時(shí)代阿美勇士帽結(jié)合日本神社的設(shè)計(jì)、肚臍包概念、簍空LV包、夢(mèng)境、與漆樹交換名字……。許多故事聽得著迷，很有意思！