職人燒肉丼店鋪是近期內非常熱門的一個店家，當我第一次看到分享文就有一種想要分奔的感覺，在臺灣這樣提供
燒肉丼飯的店家並不是很多，若要說到能夠提供道地的日本燒肉丼的店鋪我只吃過燒丼，其他的燒肉丼飯對我而言
也只是有幾分模樣相似卻還不算令人滿意。
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這次來到的這家職人燒肉丼店鋪也是位於市民大到四段上，剛開幕不久的職人燒肉店鋪可是名聲
響亮，店鋪為板橋六根居酒屋漂亮的老闆娘所開設，店鋪外面紅色的入口很有鳥居的感覺，如果要
說他的裝潢很日式的話，又有這自己獨特的風格。
的木門又有這一種
陳設的小櫥窗並不是店內商品的食物模型，而是日式的精緻小物，隨性的擺著ＭＥＮＵ，這裡
可是晚上才營業的深夜食堂，營業到凌晨一點的燒肉丼飯店，對於一個夜貓族或者很晚下班的
饕客來說可是非常好的選擇。
入口的木門和門口又有這麼不一樣的感覺。
一進入店內，綁著頭巾的師傅可是非常的有著專業的職人精神，從歡迎客人到對於商品的製作可是一刻都不懈怠，
而如果要說這裡到底有什麼魅力，令我著迷的大概是店家使用的食材都是非常嚴選的品質，從肉品的選擇與海鮮食
才的嚴用，不用太多說，品嚐的時候就可以感覺到。
在東區一級戰區上，用餐空間並不是很大，在寸土寸金的這裡，要兼具美味和超值的價格實
在是需要花上很大的努力，不過對我而言，餐廳的大小並不是重點，東西好吃就好。
ＭＥＮＵ上主要提供的是以各種肉品搭配上米飯，對於想要吃巧又吃飽的人來說，這裡絕對能滿足。
選用了美國COICE、PRIME等級的優質牛肉與自家赴日本嚴選的各式海鮮。
還堅持使用需以20~25天濕式熟成的牛肉，燒烤的技術、木炭(日本備長炭、紅木木炭)，跟
獨門研發的醬汁與堅持主要調味料(醬油、酒、味噌)百分百由日本進口，並嚴選臺東池上米、
溫體豬、雞肉，當然有好的食材，也需要職人的燒烤功夫才能讓美味食材加分。
看到滿滿肉品的丼飯，這絕對是肉控的最愛，丼飯從210-450價位不等，雖然沒有圖片可以參考
光看名字與內容物就讓人流口水了，另外不管小食量或者大食怪都可以減飯或者加飯，也可以加
59元升級為套餐（附上沙拉、飲料、甜點）。
這次的體驗組合，除了黑毛和牛系列丼飯外，可以任選兩款丼飯搭配套餐。
氣泡飲搭配上燒肉丼飯不知道為何就是會有一種爽快的感覺。
蔬果沙拉 （＋59元升級套餐）
可愛的小碟子雖然份量不是很多，卻感覺非常精緻。
簡單的各式蔬菜搭派上清爽的胡麻醬，冰冰涼涼的吃起來非常開胃。
而現點現做的丼飯大概製作時間需要10-15分鐘左右。
十四代牛魔王丼 NT350
雖然我並不知道這款商品的名稱由來，光看組合就覺得非常厲害，除了有兩片鹽蔥牛舌、牛肚、牛五花、牛肋、牛
橫隔膜、味增牛筋加上一顆溫泉蛋，這大概是無敵組合，在燒肉店鋪要點上這幾種食材至少要花上一千元以上，而
在這裏卻只要350元還可以有男人想要的飽足感，對於愛吃肉的人來說這根本就是夢幻組合。
除了牛橫隔膜以外，其他的種類至少有2-4塊以上，油亮的醬汁，還是讓我快門按個不停，在老闆娘的叮嚀下要快點
開動喔！應該也是San很期待想要聽到的一句吧！哈哈～
牛舌和單點的厚度當然沒有辦法比較，加上了一點鹽蔥配飯吃起時還蠻不錯的，而我是第一次吃到牛橫隔膜，大概
五分熟的熟度，牛肉的肉味還蠻夠味的，而我最喜歡的是牛筋和牛肚，如果給我一碗味增牛筋丼飯，一定也是非常
讓人滿足，牛筋不在只是牛肉麵專屬的主角，在這裡我覺得搭配白飯比麵食更美味，牛五花和牛肋當然更不用說，
熟度都非常的剛好，重點是還可以扒飯，大概沒10幾分鐘，San早就把一整碗飯嗑光，除了肚子餓以外，只有好吃
的他才會吃得特別快，XD！
這裡的一大特色還有一個小小的木碳烤爐，可以自己烤海苔包上白飯吃，還蠻有趣的。
兩面稍微烤過的海苔會變得比較脆一些，可以隨個人喜好包上肉品與白飯，一整個放入嘴裡實在是非常讓人滿足。
隨餐附上的番茄蔬菜湯在這裡其實非常微妙，清爽的湯品喝起來不會太酸，是很溫和的番茄湯。
天皇海陸大雙拼 NT450
是說有人看到這款組合能不心動媽？雖然要價450是稍微高貴了一些，但食材用料上可都是非常棒的，除了可以自選
一種肉品（雪花?；蛩哨尕i）另外還有一隻大明蝦、鮭魚、鮭魚卵、炙燒一整顆干貝、花枝、九孔鮑、溫泉蛋。
食材介紹過一遍一後有沒有覺得450大圓好像還蠻便宜的。
切成的塊狀的雪花牛大約有四塊左右，熟度也約是五分熟，不用另外沾醬也是很讓人滿足，一大顆炙燒的干貝吃
起來很鮮嫩，另外炙燒花枝除了有漂亮的切花以外，考得有一點半熟，鮭魚雖然不是很大塊，卻非常厚實，也是
非常不錯的鮭魚肉，九孔鮑的肉已經幫忙處理好並切成兩半，有人幫忙烤好的食材果然是不一樣，鮭魚卵搭配著
淋上醬汁的白飯也是非常對味，兩種味道並沒有一次而被搶走，依然是非常鮮明。
在日本料理的的大明蝦一隻可是要價100元以上，而烤好的明蝦已經從中間把殼切開，只要用筷子輕剝就可以取下
能吃到飽滿的Ｑ彈的蝦肉，很棒。
最後不要忘記把溫泉蛋搓破和林上醬汁的白飯一起吃，白飯上面還搭配上炒過的洋蔥醬汁真的挺不錯的，比較特別
的是海鮮並沒有使用太多調味料，大概就是新鮮的食材下去燒烤，可以吃到食材本身的味道我覺得是我喜歡的。
甜點搭配的是麻糬冰淇淋。
我個人覺得香草的比花生的好吃。
用完餐以後美麗的老闆娘有問我們對這天的丼飯是否有需要改進的，我一時之間還真的想不出他有什麼缺點，
有一部分大概是因為我減肥吃清淡的食物吃了兩周，好不容易拍完婚紗可以大快朵頤一番，另一方面也是真的
蠻好吃的，如果硬要去挑剔他的缺點，如果以道地的日式丼飯專賣店，應該是要供應免費的熱茶和小菜ＣＰ值
一定爆表，但其實日本人吃東西比國人簡單許多，而這家店的主人也用心抓到國人喜愛很豐富的滿足感又不失
去嚴烤的精神，這以職人燒肉丼店鋪的命名絕對是實至名歸，浮誇從來不是我的路線，親自品嚐以後也許個人
感受不同，但我本人是喜歡的。期待下次的光臨囉！
店家資訊：
職人燒肉丼店鋪
地址：臺北市松山區市民大道四段75號
電話：02-2731-2716
營業時間：週一至週日，17:30~凌晨01:30
官方臉書：職人燒肉丼店鋪
