2014年十月新開幕的忻殿堂，採日本傳統的鑄鐵鍋，自家熬製天然鮮甜的湯頭，嚴選各式新鮮的食材，
中價位高品質的涮涮鍋物，，打算讓大家的胃都能有暖呼呼的幸福感！
臺北東區一直以來是美食戰區，每次來東區也因選擇太多，而不知該如何選起？
立冬過後，天氣也開始轉冷，那就來吃鍋吧！
在捷運忠孝敦化站附近，敦化南路一段的糖村旁巷子走進來，一下就見到忻殿堂的招牌了！
門口黑板一旁有價位可參考，是比一般涮涮鍋貴一些，但打卡有優惠呢！
紅布條上寫著自家特色，食安問題這麼嚴重的當今，
店家聲明採天然食材及煮食方法！
入口處的裝飾帶著奢華感，但艾方妮還蠻喜歡的<--虛華的女人，哈哈！
落地窗邊的座位，位置安排上頗為寬敞。
以黑色及鏡面為基礎，加以燈光的配置，帶著時尚感。
寬敞的走道，真的與一般的火鍋店很不相同，整個很開闊舒服。
圓桌吃火鍋，很有圍爐的感覺。
座位的設置真的很舒服！而且燈具、掛畫很細心挑選，
每個空間都不盡相同，佈置得很有氣氛！
想保有隱私也沒問題，拉起華麗的布簾就形成包廂了！
小至兩人座，大至十多人的包廂，都沒問題！
這布簾選色沈穩且華麗，都中了艾方妮的喜好<--虛華again~~
若一個人用餐也不用擔心，這樣的吧檯區一點也不怕尷尬！
這高腳椅的間隔也很寬敞，就算身旁坐著一個陌生人，也不會手碰手的擠在一起。
肯定要給這張椅子特寫一下！
在艾方妮四處拍照後，回到座位，友人立即要我坐上椅子看看，
果真這椅子包覆性極佳，人體工學的設計坐起來相當地舒服，
配以店內精緻的裝潢，真的有在lounge bar的錯覺~
由於店家剛開幕，對於產品仍在調整當中，因此菜單較簡易。
據知產品確定後，就會設計較完整的菜單了！
是說，這天我們的餐點就不在菜單上~~XDDD
一般基本的豬肉是$290，頂級牛小排$790，
激推的海鮮盤$980/$500。
單點的食材，店家有驚為天人的單品，不要錯過。
首先店家對於鍋具很講究，選用的是來自日本南部的鑄鐵鍋，
這鍋子的特色是在烹煮時會釋放出鐵質，
均勻散熱食材不易燒焦且還具保溫效果。
一旁還備有放置煮食過程產生浮油泡沫的磁罐。
沾醬是店家準備的，事先會先問過有沒有不吃的辛香佐料。
以大量蘿蔔泥為基底，再加上蔥末及香菜，還有少許金桔醬及柴魚醬油。
艾方妮與友人兩人皆嗜辣，因此向店家要了辣椒，生辣椒真的有辣，超讚！
最上方的醬料，是服務人員要我們試試的特製醬料，
比起蘿蔔泥醬汁，這個酸度多了些，很多的香菜及蔥末，沾肉片更加爽口。
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點套餐皆附前菜，有兩種，我們各選了一種。
若單點為$40。
蟹肉沙拉
新鮮生菜相當清脆，洋蔥絲處理得極佳，一點辛辣味也沒有，還帶點清甜。
店家還大方地附上腰果，還有一隻蟹棒，超飽嘴。
重點在於那個秘密醬汁，酸甜中有著胡麻的香氣，濃郁還帶著爽口感，
真的好吃得不得了！
蕃茄沙拉
蕃茄沙拉配上洋蔥末，酸酸甜甜的醬汁非當地開胃！
兩人份的菜盤份量，令視覺得到大滿足！
下鍋囉！快點變好吃吧！
食材煮熟後，準備大快朵頤囉！
有艾方妮的心頭好-茭白筍、香菇，食材新鮮就算不沾醬也美味！
另外魚板、蟹肉條及魚豆腐等，吃來不鬆散，也都有一定的水準！
他們家的貢丸內有玄機喔！是滷大腸ㄟ，也太有趣！
兩者口感都Q彈好吃，只是不知為何會聯想到大腸麵線？哈哈！
不得不稱讚這個水果玉米，真的甜得不像話，緊實的玉米粒越咬越香，
大推啊！
紐西蘭羊肉套餐 $340+10%
這油花分布得很漂亮！
涮過的羊肉片，羊膻味很淡，保有著肉質的Q勁，油脂化口度也很好！
這湯頭加入了老母雞、大骨、日本昆布、柴魚、洋蔥、紅蘿蔔與芹菜等食材，
店家費時熬煮的。
天然的食材，只喝得出蔬菜的鮮甜，清爽的湯頭很得我們的歡心！
而已煮過蔬菜及肉片的湯頭，更是絕對不要錯過！
蔬菜的甜味及肉片的油脂，讓湯頭變得更加濃郁，胃整個都溫暖了起來！
美國和牛套餐 $590+10%
肉片的油花及厚度皆很令人滿意。
好品質的牛肉，只要涮上三、五秒，就是最美味的時候。
咀嚼的同時，就感覺得到油脂與肉汁同時在齒間散發，真是太過癮了！
主食可選白飯、冬粉及烏龍麵。
我們都選了烏龍麵。
店家使用的是讚岐烏龍麵，吸滿了湯汁的麵條可是沽溜又滑嫩！
山藥牛肉丸 $180+10%
這個手工自製的牛肉丸，加入了山藥後，完全沒有肉丸子可能會有的乾澀，
筷子輕輕一劃，丸子則立刻分離，十分軟嫩，又充滿牛肉的香氣，
炸過的外皮，帶著脆度也含著湯汁，也是不容錯過的單品選項。
海鮮盤(小) 單點 $400+10%
見到別桌客人的海鮮盤，也太誘人了吧！
即使撐破肚皮也要加點來試試啊！(是有沒有這麼誇張啦！)
這個來自東石的生蚵，長得也太肥美了吧！
煮好後的生蚵，淋點醬油提味，肥滋滋的滿嘴海味啊！
這蝦子的晶螢色澤，漂亮得很過份吧！
當天用完餐將此照片放在粉絲頁上，友人立即留言：
"這蝦子好像在歡迎大家來吃它喔！"(笑)
入鍋前，牠們的腳還在活跳跳地舞動著呢！
這蝦子真的很新鮮，蝦殼很輕易就剝下，肉質彈牙又鮮甜！
要不是戰力太弱，真的很想追加一盤鮮蝦的！
艾方妮很愛日本料理，這張照片真的會被誤以為又吃生魚片了吧？
店家用的干貝可是生食等級的，個頭大又鮮甜得不得了啊！
這個干貝的厚度及結實度，真是令人回味無窮呀！
一旁的鯛魚肉，也是緊實美味呢！
這個亮晶晶的鮭魚片，紋路實在美極了！
見到那花枝片了嗎？店家真的是切片切得有夠大器的！
蛤蠣個頭也不小，閃亮亮的外殼也證明了新鮮度。
說真的，這還頭一次在涮涮鍋裡，吃到這麼大塊的花枝。
忻殿堂的海鮮食材，真的相當地新鮮，且給得很大器啊！
也要稱讚一下友人的煮食功夫，每樣食材熟度都掌握得恰到好處，美味加分！
400元的海鮮盤有螃蟹？這也太超值了吧！
見到這黃澄澄的蟹黃，只能大喊"媽呀！好幸福喔！"
大的海鮮盤給的是整隻的蟹，小的則是半隻。
見到這飽滿的蟹黃煮好後，還是忍不住驚呼了一下！
如此這般的蟹黃，濃郁的味道充滿整個口腔，
蟹腳的鮮甜，令人不顧形象的整隻拿來吸吮<---會不會太豪邁了？
最後一定別忘了喝上煮過海鮮的湯頭，就算熱量破表也不能錯過啊！
心滿意足後，餐後甜點-紅豆湯。
店家表示，他們不用快鍋煮紅豆，而是細火慢燉，
才能有這樣綿密且保持著完整紅豆的顆粒。
甜而不膩的口感，令愛喝紅豆湯的友人，對此甜點可是讚不絕口呢！
忻殿堂的用餐環境寬敞舒服，嚴選過的食材新鮮又美味，
天然食材熬製的湯頭相當鮮甜，而海鮮盤真的很超值啊！
忻殿堂的老闆在食材、餐點表現及環境等各個環節都極為用心，
來忻殿堂嚐鮮吧，一定不會讓大家失望的喔！
也在附近~
【忠孝敦化站】The Lobby of Simple Kaffa~歐風建築中的咖啡館
也有暖呼呼火鍋~
【市政府站】好客音樂料理-現場Live演唱~海鮮肉品燒烤吃到飽
【永安市場站】青禾幸福鍋物涮涮鍋~豐富海陸食材，還有滷肉飯、冬粉、麵條、霜淇淋吃到飽~
~店家資訊~
忻殿堂 FB
地址：臺北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話：02-8771-3936
營業時間：週二到週日 11:30~14:00，17:30~23:00
公休日：每週一
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