哇！看到首圖這張照片有沒(méi)有很誘人！？明蝦、九孔鮑、鮭魚卵、雪花牛...新鮮豐富的食材覆蓋了整碗丼飯，這次的體驗(yàn)讓我們好滿足^^

此次體驗(yàn)「職人燒肉丼店舖」位於市民大道上，周邊也算是美食戰(zhàn)區(qū)，各種特色餐廳林立，而專門為愛吃高檔肉品的饕客設(shè)計(jì)的「職人燒肉」，精選從美國(guó)進(jìn)口的COICE、PRIME等級(jí)的優(yōu)質(zhì)牛肉，另從日本採(cǎi)購(gòu)各類高級(jí)海鮮食材，讓喜愛食肉的饕客能吃得好過(guò)癮。

還沒(méi)進(jìn)入店內(nèi)就能感受到濃濃的日式風(fēng)情~~

進(jìn)入店內(nèi)後，無(wú)論裝潢、擺設(shè)、佈置等都散發(fā)出優(yōu)雅的日本氣息。木質(zhì)拉門、座椅、日式壁畫、藤製吊飾...有好多地方都值得細(xì)細(xì)品味欣賞。

◎體驗(yàn)內(nèi)容

點(diǎn)好餐後繼續(xù)拍拍，懸掛的日式布簾、牆上張貼的廣告，都充滿著東洋元素。

 各種日本飲料、酒品，只是用來(lái)裝飾^^很好奇喝起來(lái)味道如何！？

半開放式的廚房，讓顧客可以看見師傅們準(zhǔn)備料理的過(guò)程，新鮮、衛(wèi)生看得見。

桌上的蒜泥、辣菜和七味粉可以依照個(gè)人喜好自由取用。

店內(nèi)空間並不大，約可容納二十人，但用餐時(shí)不會(huì)有擁擠感。

這是我們的座位，很有居酒屋的風(fēng)格，倒是沒(méi)有昏暗的燈光，我喜歡這種明亮的氛圍。而且我們的這個(gè)座位滿優(yōu)的，師傅們大展廚藝的過(guò)程一目瞭然。

我們點(diǎn)選的飲料~~「檸檬紅茶」和「葡萄汁」。

「蔬果沙拉」~~滿開胃的前菜，內(nèi)容量雖不大，但裡頭的蔬菜新鮮度十足。

沙拉佐醬味道有點(diǎn)像是胡麻醬，其中又有千島醬的感覺，整體清爽可口。

主餐之一「天皇海陸大雙拼」，這是店內(nèi)價(jià)位最高的餐點(diǎn)，要價(jià)450元，不過(guò)內(nèi)容物可都是高檔的食材，一定嚐得到優(yōu)質(zhì)的美味。

看到這內(nèi)容擺盤，真不知要如何下手。鮭魚卵、雪花牛、大明蝦、鮭魚、水波蛋、大平貝、九孔鮑....超豐富的內(nèi)容，不禁讓人食指大動(dòng)起來(lái)。

每一份套餐旁還附有小烤爐，可放上海苔片慢烤，並隨心所欲包上飯、燒肉或其他食材，就是一道自製的美味手捲了，滿有趣的！

大明蝦超有份量的，外殼烤得酥香味十足，蝦肉飽滿，肉質(zhì)Q彈紮實(shí)，充滿鮮甜的滋味。

九孔鮑嚐起來(lái)則肉嫩味甜，飽吸醬汁十分入味，彈牙的口感令人難忘。

我們這道「天皇海陸大雙拼」可選擇搭配雪花牛或松阪豬。我們選擇了「雪花牛」，共有四塊肉，熟度約五至七分，嚐起來(lái)軟嫩多汁。滿滿的海鮮食材，搭配這優(yōu)質(zhì)牛肉，真是一大享受。

新鮮的鮭魚沒(méi)有過(guò)多的油脂，嚐起來(lái)也十分順口。

蔬菜類食材表現(xiàn)也不錯(cuò)，充滿醬燒的香氣。

一旁的溫泉蛋，將蛋黃攪和在飯裡，能更提升整體美味。

不久後主餐之二「津輕水產(chǎn)海鮮丼」就上桌了，海鮮丼一向是我的最愛，所以一開始就列為我的首選了。

海鮮丼的內(nèi)容物都是嚴(yán)選自日本津輕的當(dāng)季海鮮食材，兼顧品質(zhì)、新鮮及美味。

這道丼飯裡最重量級(jí)的角色是這條「穴子魚(星鰻)」，肉質(zhì)香甜細(xì)嫩，有種入口即化的口感。

厚實(shí)的大平貝充滿炙燒後的香氣，甘甜又Q嫩，這個(gè)在海陸大雙拼裡也有。

裡頭還有甜蝦、胭脂蝦，蝦肉十分紮實(shí)，充滿多汁的美味。

丼飯裡還有花枝、生鮭魚丁...等豐富食材，集海中之精華於一碗，真的是充滿多層次的美味享受。

整碗海鮮丼飯內(nèi)都舖滿了「鮭魚卵」，鮮甜的鮭魚卵在味蕾間化開來(lái)的感覺，真是太幸福了！

天皇海陸大雙拼也有一小碟鮭魚卵可以搭配，海陸雙拼的米飯較像是燒肉丼飯的口感，充滿醬燒香氣。

飯量可依照個(gè)人需求增加10%，如果食量少也可減少10%。點(diǎn)菜當(dāng)時(shí)怕吃不飽，所以其中的海鮮丼增量10%，吃到最後超撐的，我覺得正常份量就相當(dāng)有飽足感了。

「番茄蔬菜湯」喝起來(lái)暖暖的，湯頭清爽可口。

湯裡的蔬菜也是不馬虎的。

吃到丼飯的碗見底時(shí)，此時(shí)「職人」的字樣就會(huì)出現(xiàn)。

餐後甜點(diǎn)是「麻糬冰淇淋」，可選花生和香草口味，我們各選擇一種，濃郁的內(nèi)餡搭配上Q軟的麻糬皮，呈現(xiàn)出幸福的滋味。

職人燒肉剛開業(yè)不久，即以新鮮優(yōu)質(zhì)的食材擄獲饕客的心，成為人氣的深夜食堂，許多藝人更是聞香而至呢！

離開前也別忘了在店入口處拍拍照，感受日式的悠閒氛圍。

這一餐我們吃得飽足又滿足，無(wú)論海鮮或肉類食材，都能兼顧新鮮及美味，店家的用心值得肯定。這是一家值得列入我口袋裡再訪名單的店家，推薦給大家囉！

INFO

**職人燒肉丼店舖**

地址：臺(tái)北市松山區(qū)市民大道四段75號(hào)

電話：02-27312716

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日17:30~凌晨01:30(點(diǎn)餐至01:00止)

官方臉書：職人燒肉丼店舖

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職人燒肉丼