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發表篇數:401篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2752-0968
place臺北市大安區濟南路3段40號1樓
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

1

 「上菜囉?。iva la fête」

光是聽到店名,就有種好愉悅的感覺

準備好大快朵頤了嗎?

快來上菜囉,以平價享受頂級的美味!

(文章內容評論為個人意見,僅供參考)

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/190350063

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 上菜囉!!Viva la fête

在人潮不多的濟南路上,以法國國旗為背景的招牌,一眼就能看見!

據說有很多政商名流都曾來訪過,因為後方就是豪宅帝寶

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 ▲聽老闆說,有位住在帝寶的客人認為上菜囉和外面一些高級餐廳等級差不多!

但是價位卻差了非常多,所以他很愛來吃呢!

看完菜單之後,真的能發現上菜囉的餐點價位不算高,每道菜的份量都很多

而且還不收服務費!!(不收服務費的法式餐廳哪裡找啊)

6

7

7.5

▲店內裝潢溫馨、浪漫

尤其是牆上擺放的畫作及桌上的花束,讓氣氛多了幾分高級法式餐廳的姿態

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 ▲最近造訪的幾家店,店裡都有隻可愛的店狗呢

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 ▲我們到達餐廳時,因為距離晚餐時間還很早,所以沒什麼人

這張照片是正值晚餐時間時拍的,店內幾乎是滿座的呢!

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 ▲馬鈴薯濃湯

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 ▲看似平凡的濃湯,喝ㄧ口就能發現其中的不簡單

馬鈴薯與牛肝菌菇熬煮而成

濃郁、香醇的口感,就像吃到整顆馬鈴薯似的,好溫暖!好滿足!

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 ▲羅勒香蒜烤蘑菇 NT$190元

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 ▲這道烤蘑菇真的非常!非常!非常!好吃!

不要看他長得好像很簡單就小看他

一入口絕對給你200萬分的驚喜!

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19.5

 蘑菇與橄欖油、羅勒香蒜一同入烤箱

完全不會油膩,而且烤蘑菇保有滿滿水分,咬ㄧ口湯汁就會噴出來呢(超幸福)

總之這道烤蘑菇是超推薦、超美味的必點料理喔!

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 ▲烤麵包+橄欖油&油醋

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 ▲剛烤好的麵包又香又脆,沾上橄欖油,微酸的香味很好吃

這道麵包讓我想起之前在松露之家吃的烤麵包+松露橄欖油

真的好愛橄欖油配上酥脆麵包的口感啊!

延伸閱讀:[食癮-西式]在臺北遇見法國,低調的奢華饗宴-松露之家 

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 ▲法式家常紅酒燉牛肉佐瑞可達(Ricotta Cheese)NT$590元

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 ▲一直一直都很喜歡吃紅酒燉牛肉

上菜囉的紅酒燉牛肉是我心目中的第二名!(第一名是食癮爸做的哈哈哈)

牛肉燉的又嫩又軟,完全是入口即化的超高等級

佐上RicottaCheese,味道好搭、非常美味

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 吃完這道牛肉之後,老闆還特地走來我們旁邊問口味如何?

我就回:「超好吃的!而且紅酒好香、牛肉好入味!」

老闆笑笑說:「那當然,我用整瓶紅酒下去煮當然都是紅酒味囉!」

完全是ㄧ道下了重本的料理,但換來的是客人的喜愛,這才是最重要的呀!

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 ▲法式家常爐烤紙包魚佐鮮切時蔬 NT$490元

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 這道料理一上桌就完全把我吸引住了,因為還沒將外頭的紙翻開時,根本不知道裡面是什麼

只知道這感覺是一道很厲害而且好香的料理!

當老闆將紙翻開,並告訴我們這是一道法式家常菜「紙包魚」

我當下真的超想起立鼓掌的,因為我從沒吃過紙包魚,而且很感動人生能吃到如此美妙的料理!

好像講的太誇張,不過我真的很喜歡這道色香味俱全的好菜! 

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 ▲當天的魚是使用海鯛

魚肉細細嫩嫩的很好吃,而且沒有骨頭(不知道是老闆刻意挑掉了,還是海鯛原本的骨頭就很少?)

紙包魚裏的配料還有蛤蜊、花枝、洋蔥、番茄、杏鮑菇

是道豐盛又美味的法式家常料理

(法國人的家常菜也太高級了吧哈哈)

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▲接著老闆又突然走到我們旁邊,詢問覺得這道菜如何

我便回應:「魚肉好嫩好好吃,蛤蜊好新鮮,而且裡面的湯汁也太好喝了吧!」

這時老闆笑笑地說:「用葡萄酒下去煮的湯汁,當然好喝?。 ?/span>

老闆認為,做菜要做的比滿分還要再優秀,如果自己都不喜歡,就別想端出廚房送到客人桌上

所以他有自己的堅持、有自己的執著,而這一切都是為了讓客人吃到最完美餐點!

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 ▲獵人風炙燒蜜漬豬肋排 NT$590元

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 ▲對豬肋排的印象總是又硬又重口味

上菜囉則完完全全打破了我的想法

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 ▲看清楚照片了嗎?

這絕對沒有在「照騙」

現場的豬肋排本人就是如此的軟、嫩,一切就能骨肉分離

豬肋排的口感吃起來像是東坡肉般的入口即化

唯有外皮的部分較硬,但依舊非常好吃

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 ▲旁邊的生菜沙拉也很好吃,沙拉醬很特別,有點和風、又帶點芝麻醬的味道

聽說上菜囉的沙拉也很厲害,決定下次再來單點一份試試!

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 ▲再看一次豬肋排的美照吧,那肉絲、那光滑的油脂,讓在深夜打文章的我口水直流啊......

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 ▲布朗尼香草冰淇淋佐烤核果 NT$180元

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 吃法國料理怎麼能錯過甜點?

巧克力布朗尼+香草冰淇淋+鮮奶油

是最甜蜜的三重奏

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 布朗尼綿密中夾帶脆硬的烤核果

讓口感不單調

且熱熱的布朗尼搭配冰淇淋實在好搭

不過千萬別顧著拍照,否則冰淇淋就會融化囉!

9 

上菜囉的老闆原本是在電子業工作

他說一開始要轉行時,朋友、同事們都不是很看好,認為做法式餐廳太困難、風險太大

不過他依舊奮力的去執行這個遲來的夢想

老闆自信的說他沒有學過做菜,但是他聰明的將在電子業的技能活用至餐飲業

將每道看似複雜的料理,整理成一套專屬的SOP

他說,每道菜他都有堅持的地方

就像烤牛排,若是沒有烤到他覺得完美的熟度,他寧願丟掉也不願端上桌給客人吃

另外,上菜囉除了晚餐的主要餐點外,也有提供早午餐與超平價的商業午餐(300元上下)

小道消息:過陣子還會推出下午茶餐點!

老闆說,他認為外面的法國餐廳都太貴了

所以想讓大家能以平實的價錢吃到同等級的法國菜

他也強調,餐點都是真材實料絕對沒有黑心

好佩服老闆的精神,這麼有堅持的商家,真的很難得!

寫到這裡,我已經開始研究下次去吃的時間還有菜單了啦(列入愛店)

 

上菜囉Viva la fête

地址:臺北市大安區濟南路三段40號(近忠孝新生6號出口)

電話:02-2752-0968

營業時間:12:00 - 14:00, 18:00 - 21:00(每週一公休)

(免服務費、只收現金、可預約訂位、有酒類飲品)


檢視較大的地圖 

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延伸閱讀—在臺灣吃法國

[食癮-西式]在臺北遇見法國,低調的奢華饗宴-松露之家

[食癮-下午茶]讓女孩尖叫拍桌欲罷不能的夢幻甜點//品悅糖La Douceur法式甜點專賣 

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