沙拉今天要給大家吃生牛肉了嗎?
賣緊張啦!!我是這種人嗎?^^我們今天吃的是牛肉麵~~
「牛肉麵」為臺(tái)灣小吃的代表，「御牛殿麵鍋食堂」將牛肉麵最好吃的一面呈現(xiàn)出來(lái)
星期六的晚上5點(diǎn)我來(lái)到「御牛殿」從外觀看起來(lái)像是喝咖啡的地方
正想要進(jìn)去，這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是5點(diǎn)半才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，早來(lái)了，我們先看一下菜單好了
這牛肉麵看起來(lái)都好讚喔!!
我在門口等了10分鐘，還沒(méi)5點(diǎn)半，店家就先開(kāi)放讓我入內(nèi)用餐了，我有表現(xiàn)出很餓的樣子嗎?
好喜歡「御牛殿」的環(huán)境，真的完全不像賣牛肉麵的地方
沉穩(wěn)不失時(shí)尚
關(guān)於「御牛殿」
※是全國(guó)首創(chuàng)產(chǎn)銷合一之品牌，率先通過(guò)CAS國(guó)家認(rèn)證之廠商
※御牧牛—最高規(guī)格飼養(yǎng)的牛隻
※鈜景-御牧牛所販?zhǔn)壑r牛肉來(lái)自嘉義縣六腳鄉(xiāng)楊鎵燡牧場(chǎng)，其自有品牌為--御牧牛，是全國(guó)首創(chuàng)產(chǎn)銷合一之品牌，率先通過(guò)CAS國(guó)家認(rèn)證之廠商
※為維護(hù)御牧牛肉品質(zhì)本公司亦會(huì)派員全程操作與監(jiān)督，落實(shí)本公司品管流程達(dá)到生產(chǎn)履歷(TAP)之規(guī)範(fàn)
於屠宰場(chǎng)已最人道最快速的方式使牛隻失去知覺(jué)，使牛 隻在最人道方式下進(jìn)行屠宰且用最快速方式分解牛隻，使肉品達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在攝氏15到17度恆溫控制的新鮮國(guó)產(chǎn)牛肉分切室，處理屠宰後的牛肉時(shí)，要先預(yù)冷 十二個(gè)小時(shí)，讓生菌數(shù)降低，然後再採(cǎi)取衛(wèi)生分切、真空包裝，然後送入攝氏零上兩度到零下兩度之間的低溫冷藏，維持牛肉最鮮美的一個(gè)溫度。
御牧牛產(chǎn)品採(cǎi)用最先進(jìn)真空分級(jí)包裝方式使肉品保持最衛(wèi)生與新鮮，每塊肉品亦有生產(chǎn)履歷供消費(fèi)者查詢，使消費(fèi)者能在最安心與放心下購(gòu)買到最新鮮與衛(wèi)生的牛肉，進(jìn)而使御牧牛本土品牌能與進(jìn)口市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)揮在地精神
御牧牛產(chǎn)品採(cǎi)用最先進(jìn)真空分級(jí)包裝方式使肉品保持最衛(wèi)生與新鮮，每塊肉品亦有生產(chǎn)履歷供消費(fèi)者查詢，使消費(fèi)者能在最安心與放心下購(gòu)買到最新鮮與衛(wèi)生的牛肉，進(jìn)而使御牧牛本土品牌能與進(jìn)口市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)揮在地精神
「刺身牛肉麵」是我的初體驗(yàn)，阿娘威格友以為我是生吃牛肉喔!!
沒(méi)有啦~~我還沒(méi)有進(jìn)階到吃牛肉刺身
常常在媒體上不是都有介紹臺(tái)南有名的牛肉湯，都是用高通直接沖在肉片上，沙拉也一直想感受一下這種牛肉的鮮嫩
慢慢的變色
等我全部夾起來(lái)時(shí)已經(jīng)後面的已經(jīng)沒(méi)有呈現(xiàn)粉紅色了，但沒(méi)關(guān)係，不影響他的品質(zhì)，而且我本來(lái)就不愛(ài)吃紅紅的牛肉，加上又是第一次所以心裡還是需要有時(shí)間克服
夾一片水嫩的刺身牛肉麵給好友們聞香一下
沾上店家提供的醬，超對(duì)味
湯頭很清徹不油膩，喝起來(lái)很濃郁清甜
限量「無(wú)骨牛小排麵」看到限量是不是就必點(diǎn)，原價(jià)280元，特價(jià)160元
紅燒湯加入麻辣更香更好喝
嚴(yán)選牛隻第6至第9根肋骨上的肉，經(jīng)特調(diào)滷製而成，我真的很懶的咬肉，無(wú)骨牛小排不需要怎麼咬，快到入口即化的境界了，讚~~
其中有一甕是酸菜，我把麵快吃完時(shí)才加，怕加了會(huì)吃不出原味
「御牛殿麵鍋食堂」口味細(xì)膩，有機(jī)會(huì)可以來(lái)試試
地址：臺(tái)北市信義區(qū)莊敬路205號(hào)1樓 (臺(tái)北101/世貿(mào)捷運(yùn)站)
電話：02-2345-2555
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