日本，無非是甜點王國裡的夢幻Top1，除了善於打造出精緻外型，食材與原料的嚴選
往往就是好味道的保證，而質感與包裝，由裡而外的讓少女心飛揚，這就是日本甜點的魅力
店名：PINEDE 彼內朵
地址：臺北市大安區忠孝東路三段244號
電話：02-2740-0101
營業時間：11:00-21:00
臉書：https://www.facebook.com/pages/PINEDE/668961333140863?fref=ts
臺灣1號店同時也是這家PINEDE彼內朵在海外的第一家店，7月份正式營運
位置就在忠孝復興站2號出口出站後步行5分鐘處(原Lady Emma艾瑪鬆餅屋店址)
門口的黑板立牌上的彩繪很可愛，寫著他們家的日文名、營業時間，以及招牌推薦的1974烤起司蛋糕
一走進店內，就會被原木裝潢的典雅氣質所吸引，牆面上大大的店名裝飾
PINEDE於1994年在日本名古屋發跡，回歸原始甜點的製作原則：新鮮、簡單、好吃
至今已累積有10家分店，就是本著對於熱愛甜點與精緻手藝的初衷
來到冷藏櫃與櫃檯區，立刻就會被琳瑯滿目的甜點給懾服，蘇菲....完全淪陷阿！
現場的服務人員不少，有一個長的超像日本人的服務員看到蘇菲三心二意難以抉擇的狀態
就立刻上前為我介紹，第一個，當然就是推薦給我他們家的招牌---1974烤起司蛋糕
等等介紹我的戰利品時再來好好介紹它一番，真的是超級大推！
冷藏櫃裡的甜點們也都超誘人的向我招手，從迷你起司蛋糕開始，共有8種口味
服務人員說其中特別的口味是黑七味以及山椒，但聽了沒有引起我的興趣
轉而從其他的口味下手，最後在原味、藍莓、覆盆子、抹茶、巧克力以及蘭姆葡萄中選擇了蘭姆葡萄
另外還有推出迷你起司蛋糕禮盒，大家如有送禮需求可以參考！
蛋糕系列也是超級迷人，除了都有個美名外，外型也都傳承了日式的精神，精巧別致
最後蘇菲從中選擇了「拉菲特」、「餅乾泡芙」，遺珠正是下面的迷你蒙布朗
下次有機會一定要吃到它，絲絲入扣的栗子奶油，真的是太罪惡了！
把目光轉到店內的另一角，有沒有像是來到巴黎甜點店呢~一袋袋包裝的跟公主似的手作甜點
正等著有品味的主人把它們領回家，要不是卡在中秋節家裡太多月餅要吃
蘇菲只好忍痛把他們寄放在這邊~~~
蘇菲喜歡店內就像是個禮品店的感覺，小巧舒適又高雅，採購起來真會讓人失心瘋
粉綠色的主色調穿插在原木的沉穩氛圍，日式與法式的時尚感不脛而走
其實店內的座位並不多，以一個長桌的概念邀請大家呼朋引伴
但建議大家還是以外帶的方式，因這樣的座位安排少了點隱私感，而且因為座位不多
常有現場候位的客人在旁虎視眈眈，少了悠哉享用夢幻甜點的情懷
座位的頭頂上，以特殊的吊燈和木枝打造出森林系的空間，多色的鳥兒裝飾穿插其中
彷彿要帶領美味甜點饕客穿梭在夢想的園地，感受自由放鬆的時光
現場還可以看到甜點師傅們實地製作的過程，也算是享用甜點的一大樂趣
臺北東區街頭的新店不斷吸引人潮湧入，正因其夢幻的氣氛，真的有股讓人難以抵抗的動人魔力！
一回到家蘇菲馬上帶大家來看看戰利品~~首先，當然就是它們家的招牌商品囉！
光外包裝就整個大勝阿！以綠色緞帶綁出蝴蝶結，餐具也用一致的特色包裝依附在上
如果要送禮的對象對於日系的商品很著迷的，那它真的是不二之選，好看又大方
1974烤起司蛋糕 $300
這款蛋糕的淵源來自彼內朵創辦人松林久雄的父親，堅持每一個步驟，以打造紮實且綿密的口感
口感有別於一般吃鬆軟的乳酪蛋糕~
和臺北車站徹思叔叔、或是一般重乳酪蛋糕、紐約起司蛋糕的口感都大相逕庭
如果要蘇菲來說，我會說他是起司口味的布丁蛋糕！
內層的柔軟度有如布丁蛋糕，濃郁的蛋香交織著烤過的乳酪濃郁
外層帶有一點酥的厚實蛋糕餅皮，有點像是餅乾口感的酥塔，一口咬下，感受多層次的咀嚼咬勁
卻是連貫且餘韻無窮的蛋、奶香醇，以及乳酪的豐盈滋味
迷你起司蛋糕-蘭姆葡萄 $45
在輕重乳酪之間拿捏剛剛好的比例，不添加多餘調味，讓奶香與起士香完美融合
建議大家可以沾著他與麵包一起享用(把它拿來當作抹醬也別有一番風味)
淡淡的蘭姆酒香與葡萄乾丁的結合，頗有時尚感與成熟度的韻味
餅乾泡芙 $50
彼內朵人氣商品！每日新鮮現做的酥脆餅乾泡芙殼，經高溫烘烤後內部會自然形成一個空洞的空間
填入彼內朵特製的卡士達醬內餡，表層再加入杏仁角，脆度更媲美餅乾
鬆滑綿密的香草卡士達餡，鬆軟可口、蛋奶香氣十足濃郁
尤其是恰到好處的甜度，冰冰涼涼的完全是消暑甜品，一口接一口地融化舌尖
最後推薦給大家的就是這款----拉菲特 $120
上層的酥脆口感吃起來很像濃縮版的菠蘿麵包，也很像反轉蛋糕塔的餅乾酥皮
內部蛋糕填入許多堅果，好像有核桃跟杏仁，微乾的蛋糕體，別忘了加點上面的鮮奶油
除了增添濕潤度，也使蛋奶香可以更緊密的結合，在口中溶出迷人的爆炸香氣
推薦給大家來自日本的夢幻甜點店---PINEDE 彼內朵
希望下周好天氣，和最親愛的家人或朋友一起享受美食去，我們下周見?
