說(shuō)起這家位於民生市場(chǎng)的車路口肉羹、麵線糊，我想如果是住在彰化市
的應(yīng)該無(wú)人不知無(wú)人不曉吧?基本上是家名店來(lái)著呀~

知道這家店是因?yàn)檫@邊冰箱之前曾經(jīng)晃到這邊來(lái)吃過(guò)肉粽，不知道大家
還記不記得那天我跟蜂炮炮長(zhǎng)兩人因?yàn)槌蕴珦危笇?shí)在是塞不下了只好
"望羹興嘆"嗎?

因?yàn)榕_(tái)中到彰化說(shuō)遠(yuǎn)不遠(yuǎn)說(shuō)近也不近，差不多大概就北投到新店這樣，
所以也不是說(shuō)想去就會(huì)隨時(shí)去，再者畢竟彰化舊市區(qū)馬路小停車相對(duì)也
不太方便。直到昨天下午應(yīng)彰化縣政府邀請(qǐng)前往擔(dān)任2014十大伴手禮評(píng)
審，評(píng)鑑結(jié)束之後突然想到可以順路過(guò)去吃碗羹再回家，二話不說(shuō)就直
接驅(qū)車前往。



車路口這地名由來(lái)之前冰箱寫隔壁肉粽的時(shí)候就已經(jīng)有稍微解釋過(guò)，雖
然在這邊不再贅述，不過(guò)有興趣的朋友可以參考這篇車路口肉粽。



這家聽(tīng)老闆娘說(shuō)已經(jīng)賣了超過(guò)半世紀(jì)的肉羹店，營(yíng)業(yè)時(shí)間從下午2:00開(kāi)
始一直到晚上10點(diǎn)為止，這段期間過(guò)來(lái)都有得吃，沒(méi)有特別注意他們有
沒(méi)有固定公休日?



用餐環(huán)境就在市場(chǎng)加蓋鐵棚的騎樓下，現(xiàn)在這季節(jié)去是還好，如果是夏天
我建議大家最好自備小電扇，真的很熱。



店裡、店外都有座位區(qū)，座位不多，尖峰時(shí)期如下午茶至晚餐6點(diǎn)這一個(gè)
時(shí)間沒(méi)意外都是一位難求。



到店之後選擇攤頭位置坐下方便就近觀察，只見(jiàn)老闆娘舀羹倒碗的動(dòng)作
從沒(méi)停過(guò)，索性就拿起大杓子來(lái)裝。湯鍋裡的羹也是不斷補(bǔ)充，往往剛
倒新的下去沒(méi)幾分鐘鍋?zhàn)佑忠?jiàn)底了。



這也難怪，因?yàn)閬?lái)外帶的人很多，每個(gè)人幾乎都是5碗、10碗打包，這種
速度不快也難。



店裡另外一口鍋裡頭就艮著這個(gè)麵線，老實(shí)說(shuō)剛看到這個(gè)白白的麵線本
來(lái)一度有點(diǎn)輕視他，結(jié)果後來(lái)我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了~~~



如果大家對(duì)這隻烏醋瓶有印象的話，我想不是六年級(jí)就是五年級(jí)，這隻
我掐蓮花指一算最少也有30年以上的歷史了，知道的你說(shuō)對(duì)不對(duì)?



烏醋、辣椒醬以及胡椒粉在桌上也有準(zhǔn)備讓客人自行取用。



他們家的餐點(diǎn)其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是肉羹、麵線、跟綜合(肉羹+麵線)3種，
每碗都是30元。既然是第一次來(lái)，那就先來(lái)碗綜合來(lái)認(rèn)識(shí)一下。綜合就
是一半肉羹一半麵線，說(shuō)穿了就是肉羹麵線啦，其實(shí)東西一上桌大概就
已經(jīng)知道他們?yōu)槭颤N這麼夯，一大碗才30元真的超便宜。



其實(shí)如果單點(diǎn)麵線糊好像就是純麵線糊，不過(guò)我有發(fā)現(xiàn)他們這邊麵線糊
湯底不是用我們熟知的柴魚，而是用蝦米喔。至於高麗菜、肉羹這類都
是綜合另一邊的元素，如果單點(diǎn)麵線糊只有清麵線。



雖然這清麵線看起來(lái)白白的好像沒(méi)啥了不起，不過(guò)真的吃入口之後那個(gè)
刷嘴的口感真的讓我為一開(kāi)始對(duì)他的輕視感到慚愧。如果再加點(diǎn)店裡的
辣椒醬，微微辣度，一整個(gè)充滿濃濃的古早味，一下子一碗綜合就讓我
吃到碗底朝天了。



只是不知道怎麼了，這天胃口大開(kāi)，嗑完一碗綜合還不夠，馬上又追加
了一碗肉羹。沒(méi)有騙大家我真的是為了拍給大家看才加點(diǎn)的.....(心虛....)



說(shuō)到這碗肉羹，應(yīng)該是有史來(lái)來(lái)我看過(guò)唯一碗裡面羹都快要比湯還多的
一碗，大家自己看照片是不是?是不是?

有別於一般肉羹都會(huì)添加蒜蓉，車路口肉羹的特色是將蒜蓉改成薑泥，
也就是上圖左側(cè)那一坨黃色的東西。因?yàn)閽?cǎi)用味道較清爽的薑，加上幾
乎沒(méi)甚麼油膩的元素在湯裡，所以這碗看似濃郁的羹湯實(shí)際喝起來(lái)的口
感意外的清爽。而且我發(fā)現(xiàn)喝這碗湯即使喝很多碗也不會(huì)有肚子脹得很
難過(guò)的現(xiàn)象產(chǎn)生﹑，通常一般出去吃肉羹像我這樣一次吃上兩碗的機(jī)率其
實(shí)很小，差不多一碗以上總是會(huì)覺(jué)得膩，我想清爽的薑泥可能是解膩的
關(guān)建!



最後來(lái)看這個(gè)招牌肉羹，完全精肉手工製造，口感彈牙不柴，好吃分量
又給得多，難怪在民生市場(chǎng)這邊已經(jīng)屹立50餘年生意依舊每日搶搶滾。
相當(dāng)好吃的一家肉羹店，如果你跟冰箱一樣也是肉羹悾，那來(lái)到彰化市
千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這家膾炙人口的肉羹老店喔~

這裡還有更多彰化小吃

本文照片由SONY A6000拍攝

作者: 


以上食記純屬個(gè)人口味觀點(diǎn)分享，請(qǐng)各位朋友自行參考!

店家資訊:

車路口肉羹
彰化縣彰化市中正路一段314號(hào)
+886-4-7262999
營(yíng)業(yè)時(shí)間:14:00~22:00，週三公休
付款方式:現(xiàn)金
停車方式:路邊停車 停車難度:高


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