店名：鴻疆石
消費(fèi)日期：2014/9
地址：臺(tái)北市大安區(qū)潮州街139號(hào)
電話：(02) 2322-5169
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-22:00（周一至周六）
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騎了蠻久的車(chē)，終於我們繞進(jìn)了小巷弄裡抵達(dá)鴻疆石。
很喜歡和老友吃飯，因?yàn)樗偸悄軒议_(kāi)發(fā)很多我鮮少碰觸到的料理，例如這家新疆風(fēng)味。
雖然有兩層樓，但空間都不大，在座位有限的情況下很容易就客滿了，如果可以最好先訂位。
第一次吃新疆料理，沒(méi)有什麼特別的主見(jiàn)，全聽(tīng)老友推薦啦～
老虎菜（100元）
第一次聽(tīng)到這個(gè)菜名，上網(wǎng)查了一下原來(lái)是以勁辣爽脆為重點(diǎn)的東北涼拌菜。
典故的由來(lái)是一位廚藝堪慮的媳婦，將辣椒、黃瓜、大蔥、香菜洗淨(jìng)，或入鹽、糖、白醋等隨意調(diào)製而成。
婆婆看得目瞪口呆脫口而出：「媳婦，你可真虎?。 ?br>（東北方言的「虎」，除了指猛烈的老虎外，還有罵人傻、缺心眼之意。）
新疆的老虎菜內(nèi)容物稍微不太一樣，用的是青椒、番茄、洋蔥和醋。
我蠻怕辣的，但這盤(pán)涼拌菜辣度並沒(méi)有讓人畏懼，相反的我覺(jué)得吃起來(lái)酸酸甜甜得很開(kāi)胃。
典故取自：大紀(jì)元
手抓羊排（550元）
水煮羊排好大一塊走清淡路線，直接拿起來(lái)咬豪邁又過(guò)癮。
不過(guò)肉排上面有不少筋，大口吃咬起來(lái)有些費(fèi)力，我還是喜歡切小塊一點(diǎn)優(yōu)雅的吃。
孜然炒烤雞肉（320元）
我最愛(ài)香氣濃郁的孜然味了，灑越多越好阿～
整份餐點(diǎn)很夠味，除了孜然外雞肉上還加了不少辣椒吃起來(lái)很過(guò)癮，
唯一美中不足的是雞胸肉吃起來(lái)有點(diǎn)乾。
羊肉抓飯（150元）
米飯的口感偏濕潤(rùn)，顏色看起來(lái)偏深但卻非重口味，鹹度恰到好處。
切成塊狀的羊肉有著豐富的油脂，咬起來(lái)很香也不會(huì)像手抓羊排有帶著難咬的筋，更合我胃口。
飯後店家還加贈(zèng)小點(diǎn)心，印象中好像是聖娜多堡的鳳梨酥，酥香好味不失為好的句點(diǎn)。
第一次吃新疆料理無(wú)從比較，只覺(jué)得這家的味道吃起來(lái)不錯(cuò)，老闆也可客氣，
另外是上菜速度還蠻緩慢的，趕時(shí)間的人可以要先和店家反應(yīng)，聚餐慢聊者就沒(méi)差啦～
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