之前有說到和偷米哥一起去四圍堡車站
結(jié)束後 偷米哥就提到之前有吃過附近的甕窯雞
記憶中味道也挺不錯
當下二話不說馬上開車前往
兩個人吃一隻雞聽起來就超誘人 誰受的了
招牌實在是很明顯
絡(luò)繹不絕的人潮也是一個很好的指標
絕對不會跑錯家
快來看看菜單
這邊是先點餐才入座 所以在排隊時剛好可以看一下想吃什麼
價位大概都在100~200不等
看看這景象
完全是座無虛席 一組客人離開另一組馬上填補空缺
就這樣一直處於爆滿的狀態(tài)
餐具及窯焢脆筍湯都是免費自取的
喝起來挺清淡解膩的
搭配著甕窯雞吃很是合適
冷泉水蓮$170
原本想說除了吃雞也應該要吃點青菜
所以點了平常比較沒吃到的水蓮
沒想到這道真的是好好吃
加入蒜頭跟菇類一起炒 除此之外還有一股雞油的香
害我好想要把剩下的湯都喝掉
清脆的水蓮加上彈嫩的菇菇
口感再升一級
雞油焢封桂竹筍$130
本來有一些些猶豫要不要點這道
因為已經(jīng)吃了一整隻雞 怕這道的味道和甕窯雞會太過相似
事實證明是我想太多
如果沒事先知道他是用雞油焢的
我應該完全不會發(fā)現(xiàn)
因為又喝雞湯又吃甕窯雞 對於這樣味道稍微清淡一些得真的無法察覺
不過竹筍倒是表現(xiàn)不錯
沒有過硬扎口的纖維 鮮甜度也是很足夠
甕窯雞$650
來了來了 主角終於被端上桌
嚴選肉質(zhì)結(jié)實的放山黑毛土雞
再放入甕窯中用龍眼木下去燜烤 需要掌控好時間及火侯
最後美味的甕窯雞就出爐了
貼心的附上手套
除了這之外還有塑膠手套
兩層的完全不會用髒手而且也不怕燙手
這種時候當然是讓偷米哥來服務一下
不知道是心理因素還是什麼原因 總感覺和一般吃到的雞味道不太一樣
多了一股特殊的香氣
腿肉的部分結(jié)實有彈性
重點是他實在是有夠軟嫩
覺得雞汁不夠也可以沾著一旁的雞湯喝
不過這色澤和香濃程度實在很像是滴雞精
沾附雞之後看起來更加吸引人了拉
油亮油亮得讓人胃口全開
有了這雞湯連我不愛的雞胸肉我也一整個吃得精光
另外一點也是因為他們家的雞胸肉本身就不會乾柴
比一般的雞胸好吃上許多
原本偷米哥提議吃甕窯雞時
我心裡還默默地想說為什麼不去羅東夜市一邊逛一邊吃
結(jié)果吃完整個覺得幸好有來吃阿
沒有很餓得我們倆
竟然可以把一隻雞加兩道菜吃個精光
吃完還吸允著手指覺得意猶未盡 總之推薦給大家唷
有到宜蘭來是是古早味的甕窯雞吧
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甕窯雞
地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路七段23號
電話：0918-717-288
營業(yè)時間：週一~週五10:00~22:00、週六、週日08:00~24:00
