漸漸開始變冷的氣溫，

下班後，揪同事一起來到東區巷弄之間嗑鍋，

吃熱呼呼的鍋物來暖身暖胃。

臺北東區頂好名店城後的巷弄裡，

忻殿堂是東區火鍋店的新成員，

黑灰色系的設計風格，

給人沈隱帶有高質感的視覺感受。

正好在舉辦好康活動，

FB按讚打卡享85折，還能再享滿千送百。

一入門，

門口的紅底襯金色雕花圖騰牆面，

中國風的設計擺飾很吸睛。

設有吧臺式的座位用餐區，

舒適好坐的沙發高腳椅，

是經過老闆試坐過上百張椅子而雀屏中選的。

另外還設立了多人的座位區，

中間以紫色鏤空雕花的布幔區隔開來，

將布幔放下來就立即變成了包廂，

空間利用更方便也有彈性，

團體聚餐也很適合。

忻殿堂的老闆曾經在知名的橘色涮涮鍋服務過，

所以對於食材的品質要求也不馬虎，

價格則是走親民路線。

特別選用導熱快速的日本鑄鐵鍋，

加上熬煮了數小時的湯底，

湯底是用老母雞、大骨以及數種蔬菜為基底，

滋味是清香又順口，

喝起來也不會覺得口乾舌燥。

超大盤的二人份量什錦蔬菜盤，

多款的新鮮青菜搭配豆腐和火鍋料，

光是視覺上就讓人很享受。

接著送來醬料，

有蘿蔔泥、蔥花及香辛料，搭配醬油的日式和風醬料，

適合沾肉類、海鮮或蔬菜，

加入金桔汁的醬料，讓食材味道變得更豐富。

老闆特別介紹推薦的特調醬料，

醬油搭配香菜以及辛香料，

特調醬料味道比日式和風醬料重一些，

特別適合沾著肉類一起吃。

開鍋之前先品嚐前菜沙拉，

蕃茄、洋蔥、生菜、腰果淋上沙拉醬，

特調沙拉醬帶有胡麻香氣與酸甜果香味，

生菜搭配沾醬一起吃很爽口對味，

蟹肉棒吃來飽嘴又美味。

另一款的前菜醋漬蕃茄，

整顆去皮的新鮮蕃茄搭配洋蔥油醋醬，

酸酸甜甜的滋味讓人好開胃。

開胃了之後，飢餓感瞬間提升了不少，

立馬開鍋先下蔬菜和火鍋料熬煮。

芝加哥嫩肩套餐 590+10%

老闆推薦新推出的菜色芝加哥嫩肩牛，

油花的比例分佈的很漂亮。

美麗的紋理看起來就很吸引人。

點餐後，

由老闆親手現切的芝加哥嫩肩牛肉，

只要下鍋快速輕涮幾秒，

有著粉嫩顏色的肉質最是鮮嫩又美味。

芝加哥嫩肩牛肉單吃就很美味，

肉質鮮嫩而且肉汁豐美，

沾醬汁一起吃，牛肉味道變得更有層次感。

御海海鮮盤套餐 (小)  580+10%

有著澎派滿滿好料的海鮮盤一上桌，

讓人不禁睜大眼睛，

豐富的海鮮以漂亮的擺盤登場，

光看就讓人好開心啊。

膨派海鮮盤裡有蝦子、紅蟳、生干貝、

鮭魚、鯛魚、東石鮮蚵、軟絲以及大蛤蜊，

海鮮種類多達八種之多。

其中就吸引人的，

就是這有著誘人蟹黃的紅蟳，

好超值喔。

來自東石的鮮蚵，有著肥美飽滿的圓肚，

還有漂亮色澤的新鮮蝦子。

每一種海鮮的模樣都很新鮮乾淨，

加上店家用心的擺盤設計，

賣相十足，每樣海鮮看起來都很美味。

來自日本的蟹肉棒口感飽嘴味道又美味，

其中店家手工做的貢丸可是別有驚喜，

一咬下，嚐到有滷汁的香味，

原來，貢丸裡頭藏著滷大腸，

彈牙的豬肉貢丸搭配滷香的大腸，

口感與味道都很入味又特別。

蔬菜盤裡的奶油水果玉米，

品質也比一般的黃玉米來的好，

水果玉米的甜度很高而且Q彈有咬勁。

切成大塊的鮭魚肉質厚實，滋味鮮美豐腴，

軟絲Q彈滑嫩好咬，

味道真是鮮甜，海味十足。

東石的鮮蚵下鍋燙熟之後，

圓滾滾的飽滿肥肚一口咬下，

鮮味立刻在口中爆漿開來，

鮮美的海味充滿口腔，好有滿足感。

選用可以生食等級的生干貝，

要小心顧好不要煮過頭了，

厚實鮮嫩的干貝一口咬下，味道好鮮甜很迷人。

紅蟳蟹膏的滋味鮮甜又濃郁，

蟹腳肉質味道很鮮美，

紅蟳的美味以及鮮甜味道，

讓人不禁低頭專心吃得一乾二淨。

蝦子也很是新鮮度十足，

很容易就可以把蝦殼剝下來，

蝦肉的肉質緊實彈牙，味道很鮮甜美味。

套餐都附有一份主食，

有白飯、冬粉、烏龍麵可以選擇，

烏龍麵是選用讚岐烏龍麵，

滑順有彈性的烏龍麵吸飽湯頭菁華，

讓人咕咕溜溜不停地狂吸入口。

最後，用甜點紅豆湯為火鍋饗宴畫上完美的句點，

紅豆經過慢火細燉到綿密鬆軟，

甜而不膩的味道吃來順口又滿足。

忻殿堂價位比平價涮涮鍋高一些，

但是提供優質食材與豐富套餐組合，

相較之下CP值頗高，

舒適用餐環境、高檔食材、價格劃算的經營方式，

這個冬天，來忻殿堂暖活一下味蕾吧。

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