很榮幸找到時間來信燒烤吃飯...

原本預定19號..結果相機出狀況..

為了美食..只好改為20號~

其實這家店早就在我的口袋名單..

只是不習慣夜生活的無敵企鵝...

較常白天出沒於美食前..

好不容易把我家綿羊帶出來逛大街..

當然要找個居酒屋坐下來聊天吃美食!~

 

這家店在公園路上..氣象局對面..隔壁是有名的肉伯火雞肉飯..

是說在威秀看完電影..再過來吃消夜也是一種夜生活的好選擇!

看著高掛著的紅色燈籠...充滿日式風格啊!

 

詳細寫上價位..不怕人知道的平價!

 

一進門便被店員們的熱情招呼聲嚇到..退了三步..

沒辦法..好久沒遇到這麼熱情的店家了~(攤手)

店員帶位至門口通風處..我也最喜歡這個座位!!

簡單準備碗筷及杯子~好像要來喝啤酒說~XD

 

桌上備有醬油.七味唐辛粉(簡單來說就是日式辣椒粉)...還有牙籤.衛生紙.垃圾桶!

 

居酒屋..就是要有日式風格啊!~

 

無敵企鵝不沾酒..不太懂酒..也無法幫各位試試..

 

只知道月桂冠是日本第一的清酒~

 

每樣菜色都會寫上價位..貼心之舉! 還會推出新菜色!

 

和每日新鮮的漁貨~

 

聽說信燒烤有所謂的人氣排行榜..

第1名:味噌雞腿肉 
第2名:番茄雞肉串
第3名:宮保皮蛋 
第4名:畺爆脆雞
第5名:日式蝦捲
第6名:炸豆腐 

觀察一下每桌客人的菜色..也幾乎都有味噌雞腿肉..

當之穩坐冠軍第一名無誤!

看著廚師們料理食材都迅速有效率..

我都覺得吃得到新鮮耶!

而且制服統一..印有信燒烤字樣..

 

畫素不好請見諒...食材新鮮最重要!

 

沒想到清酒的空瓶也能當作裝飾..環保再利用啊!

 

新鮮食材不怕你看! 

 

是說..光線佳的話..可以學到許多總類的海鮮~

有種另類教學的感覺~

 

不知是裝飾用..還是以前店員都這麼穿!~

 

只要是日式居酒屋..通常都會出現這個草包..

但客人太多..我不好意思問這個問題..

 

飲料選擇多樣..非酒類價位落在$20-$50..酒類則$90左右..

 

菜單...打星號為招牌..不易踩雷!

 

招待開胃菜..洋蔥醋..

討厭生吃洋蔥得無敵企鵝居然好吃..

原來是底部的醋+柴魚讓洋蔥變得更好吃了!

 

 

綜合生魚片(旗魚/鮭魚/鮪魚/甜蝦) $220

 

這盤跌破我眼球的多樣!!

擺盤美觀不說..芥末也不小氣的給一大坨!

底部放了許多生菜解膩..冰塊保鮮..

那條蝦子雖然只有一條...卻是我吃過最甜的蝦!!

從來只有吃過熟蝦的我..自從吃過這甜蝦..

到現在依舊念念不忘!

鮪魚也料理的不錯..沒有惱人的血絲..

 

連拍照次數少的阿姊..都來給他幾張美照..

 

雖然不常吃生魚片..但遺傳了老媽的海味舌頭..

新鮮的漁貨是能品嘗出來的!

旗魚比較能咬..入口即化..沾醬油吃更能提味!

而且每一塊厚度相當於成人大姆指大小!!

 

我和阿姊最愛的依舊是鮭魚..打從我們小時候就很愛了..

這樣形容可能有點怪..但我們喜歡他的層次感!

原本不喜歡吃哇沙米的我們..

這次破天荒沾了許多哇沙米..

對我們來說微辣是最合適的程度..

 

 

烤四季豆 $70

 

這道大推!! 用烤的也能烤出汁..

看起來略乾..實則多汁!!

搭配些許鹽提味..難怪是招牌!

 

 

 

孜然羊肉串 $45/串
 

就說很平價了吧!!(攤手)

 

原以為會乾乾的..沒想到挺juice!!

微甜略帶燒烤的感覺~

看著表面滿滿的芝麻..整個食慾大增!

不過調味比較重..適合重口味者食用~

 

 

比目魚握壽司(左) $60/粒
干貝魚握壽司(中) $60/粒
鮭魚炙燒握壽司(右) $45/粒

 

就像到日本一定要吃壽司..

來到居酒屋一定要點壽司一樣(什麼歪理)

鮭魚炙燒好好吃..微甜的醬汁+醋味剛好的飯..

好想再來一粒!...誰叫鮭魚是我們的最愛!~

 

比目魚和干貝魚半生半熟..我們也覺得好吃...

不過裡面的哇沙米有點多..我們整個辣到..

但比不上宇樂帶給我們的震撼..

大概我們比較偏愛生一點的的握壽司~

只是價位有些卻步...信燒烤這裡倒是平價些~

也可以點不同總類的作搭配!~

 

炒碧玉筍 $80

 

上菜速度實在快..我們還沒吃完..

下一盤就上了..

這盤雖名為炒..但不油膩..

碧玉筍原來是金針花的嫩莖..

還以為這是炒過的蔥段呢!~

口感很清脆..帶點肉絲更好吃!

 

 

??味噌雞腿肉 $120
 

這盤肉好多喔...我都想叫一碗飯來配(喂)

附上七味粉.薑片..

 

採去骨雞腿肉...切成一塊塊方便入口大小~

帶點淡淡的味噌香甜..加上七味粉來提味..好吃!

 

日式炸豆腐 $70

 

這也是招牌菜之一!!

Q彈如嬰兒肌膚..豆腐超嫩的!

我很喜歡外脆內軟加上些許柴魚片提味的口感!

角度問題..其實他有好幾塊..

 

 

宮保皮蛋 $130

 

這也是招牌菜之一...

為什麼咧? 你吃過就知道!(喂)

 

宮保如其名..類似宮保雞丁..主角變成皮蛋!~

看起來很辣..實則也蠻辣的...中辣程度!~

這皮蛋料理的好脆..冷冷吃也好吃!

尤其皮蛋特有的味道..用宮保稍稍蓋過..

討厭吃皮蛋的人..也可以嘗試看看!~

算是今天料理中最令我驚豔的一道!

 

結果太辣..我們連續叫了兩杯水..

放在杯子裡超像在喝清酒(大誤)

 

 

鹽酥雞軟骨 $120

 

愛吃鹽酥雞的人也不能錯過..

雞軟骨..感覺蠻脆的..

加上蔥.辣椒.花生提味...

天啊~ 不配飯吃實在對不起自己...

 

大多是情侶檔和同事們來聚餐..約七點人潮就已經爆滿了..

不過吃得真飽..還有剩..只好打包回家當菜尾..挺下飯來著~

本次為體驗文...

 

 

 

 

 

 

〈信燒烤〉
營業時間:17:00~02:00
電話:06-2221420 
地址:臺南市中西區公園路12號
FB: 信燒烤 

 

 

 

 

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此文同步發表於：【臺南-中西區】日式居酒屋...以"新鮮"出名~《信燒烤》