一年365天都可以吃到肥美的螃蟹，好幸福???~~~~
喜愛品嚐螃蟹的饕客，無不為牠細(xì)緻的肉質(zhì)和鮮甜的香氣所迷倒。
要找到能靈活運(yùn)用螃蟹的特性，並能展現(xiàn)的出神入化的店家，真是可遇不可求。
「蟹逅精緻螃蟹料理」對(duì)螃蟹的品質(zhì)十分苛求，
長期和屏東東港的海水養(yǎng)殖場(chǎng)配合，務(wù)求一年四季都能品嘗到最肥美的螃蟹。
因?yàn)槔祥泩?jiān)持無法達(dá)到自己的要求，便不能在顧客面前呈現(xiàn)最完美的料理。
隨套餐附贈(zèng)的沙拉和前菜
雖然簡單，但都具有小巧思
清爽的和風(fēng)沙拉，開胃的醬汁和爽脆的蔬菜
入口滿是清新
開胃菜也常常有新意
表現(xiàn)中規(guī)中矩
軟綿滑嫩的蛋上散布著蟹黃和蟹肉絲，
香醇而濃稠的芡汁帶領(lǐng)著蛋香，引出最誘人的滋味，看似簡單的茶碗蒸，魅力不容小覷。
“香蟹”這種料理方式是將螃蟹表面炸的香酥，再和鴨蛋黃還有辛香料一起拌炒，
炸過的螃蟹外表酥脆，內(nèi)層的肉質(zhì)依舊鮮嫩厚實(shí)，蟹黃綿密飽滿，
鴨蛋黃濃郁溫潤的香氣搭配挑動(dòng)味覺的辛香醬料，
緊密的沾附在蟹肉上，令人允指回味。
選用一整隻沙公所烹調(diào)而成的”陶鍋螃蟹”，配合多種蔬菜為基底，
濃縮了螃蟹的鮮美和蔬菜的鮮甜，結(jié)合了海洋和大地的精粹，最精湛的演出完整傳達(dá)在這一鍋裡。
香濃醇厚的蟹膏漸漸在口中漫延開來，豐富美好的滋味是對(duì)味蕾最美妙的衝擊。
加進(jìn)蛋液、灑上青蔥和海苔絲，
陶鍋螃蟹湯底製成的雜炊就是對(duì)食材物盡其用最徹底的尊敬，也是用餐進(jìn)行到尾聲最完美的禮讚。
老闆深信要讓顧客回頭再度光臨，勢(shì)必要抓住他們的胃也要贏得他們的心，
憑藉著對(duì)料理吹毛求疵的精神，更讓客人放心、安心又歡欣。
蟹逅精緻螃蟹料理
電話:(02)2528-9048
地址:臺(tái)北市松山區(qū)三民路43巷21號(hào)
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