就是一種不管去哪，蝦子都是必點(diǎn)的感覺(jué)~
沉浸在四季如畫(huà)的豐饒美景之中，漫步於草木皆美的山中小徑，
佇立後山眺望五光十色的都市銀河，仰躺草原上欣賞繁星點(diǎn)點(diǎn)的閃耀星空，
這是我們眼中的陽(yáng)明山，臺(tái)北人的秘密基地。
陽(yáng)明山善變的臉孔，有著數(shù)不盡的精彩，
大自然最珍貴的產(chǎn)物毫不吝嗇的展現(xiàn)在我們眼前。
竹子湖路的四周盡是白茫茫的海芋田，猶如片片白雪，灑滿(mǎn)了大地。
兩側(cè)有著可一邊賞景一邊用餐的景觀餐廳，置身花田之中，滿(mǎn)懷舒暢。
「山中園」就隱身在白雪靄靄的海芋田裡，
堅(jiān)持只選用出自於山上最珍貴且最天然的食材，原汁原味盡是大自然的贈(zèng)禮。
含有豐富維生素的青色苦瓜，口感較清脆，但熬煮時(shí)間越久越綿密，
老闆細(xì)心處理苦瓜的小動(dòng)作，去除了苦瓜讓人害怕的多餘苦澀，
搭配醃製過(guò)的鹹鳳梨和彈性十足的排骨，
自然的甜味慢慢釋放，越煮湯頭越濃郁，越煮越入味，
回甘的滋味，讓人久久難以忘懷。
山豬肉帶著薄薄一層的油脂，富含膠質(zhì)，
少了肥膩的噁心感，多了嚼勁和香氣，
鹹香夠味，配飯或下酒，都是最佳夥伴。
蕨類(lèi)植物”過(guò)貓”有著豐富的膳食纖維及營(yíng)養(yǎng)素，
運(yùn)用雞蛋的滑嫩口感，緩和了山菜韌性的纖維，鮮脆順口，
”月見(jiàn)過(guò)貓”真是配合得天衣無(wú)縫。
清熱降火的水生植物”水蓮”，口感鮮嫩，細(xì)緻不澀口，
沒(méi)有過(guò)生的菜味，也沒(méi)有令人害怕的苦味
是接受度很高，很受歡迎的一道菜。
"蒜泥蝦"聽(tīng)起是很重口味的一道菜
不過(guò)鋪在表面的蒜泥，有著蒜的香氣，卻沒(méi)有蒜的辛辣
反而帶出了蝦子的鮮甜可口
沒(méi)有掩蓋住蝦子的原味，相輔相成
底部的豆腐是老闆的小巧思
運(yùn)用板豆腐特別會(huì)吸附湯汁的特性
擺在底層充分吸收蒜香和蝦子的清甜
蝦膏混合和後更顯濃郁香醇
整鍋精華匯集於此
(偷偷說(shuō)~我一開(kāi)始就會(huì)先把豆腐搗碎，湯汁吸的飽飽的，更入味更好吃)
沿著涼爽宜人的步道悠閒的走著，
竹子湖沿路上聚集了許多人潮，
攜家?guī)Ь欤弥苣┖脮r(shí)光到山上來(lái)溜達(dá)溜達(dá)，
密集的餐廳店家和攤販形成了個(gè)小市集，
下一回，有空，不妨來(lái)到陽(yáng)明山享受一段悠哉的時(shí)光，
品嘗美食、享受漫活，好不自在。
山中園
電話(huà): (02)2861-8211
地址: 臺(tái)北市北投區(qū)陽(yáng)明山竹子湖路41-3號(hào)
