是說…這蔬活食堂雖然在大馬路邊，但還滿…不顯眼的，
要不是先上網(wǎng)查菜色、評價(jià)，知道是在捷絲旅商務(wù)旅館內(nèi)，
不然眼殘如我肯定會在大馬路上找半天…
重點(diǎn)是…這家店離我家不用十分鐘的車程，
常常經(jīng)過卻不知道這裡是旅館，更不用說還有餐廳了！！
一直都以為是棟住宅或商辦大樓這樣…
詳細(xì)開車與大眾運(yùn)輸公具路線轉(zhuǎn)乘資訊，
可以
點(diǎn)我
進(jìn)來看喲～
走進(jìn)捷絲旅才看到蔬活食堂超大綠色牆面，
這…如果不是走在人行道上，
誰會去注意到這裡有家蔬食餐廳啦厚！
而且大門入口還是在這牆的對面，也太低調(diào)了！
可是…這好餐廳會很私心的不想讓太多人知道耶，
這樣隨時(shí)想吃都有位置，就不用打電話預(yù)約或排隊(duì)啦！
而且他們使用的都是臺灣本土的在地食材，
結(jié)合義式與泰式的特色，
提供適合五辛素、蛋奶素等無負(fù)擔(dān)的蔬食創(chuàng)意健康料理，
將本土食材烹調(diào)成異國料理，但又不能失去其特色，
這真的很考驗(yàn)廚師對食材了解程度與創(chuàng)意的發(fā)揮耶～
門口進(jìn)去是旅館櫃臺，往左走經(jīng)過大廳才是餐廳，
因?yàn)槲以诓蛷d開業(yè)時(shí)間前就提早到了，
所以服務(wù)人員還沒在照片中的帶位服務(wù)臺上。
等待時(shí)間就先在大廳陪黑心小喵看耶誕樹囉～
嘿嘿～因?yàn)槭堑谝唤M客人才能拍到乾淨(jìng)的座位區(qū)～
小孩有兒童座椅與兒童餐具組，
打電話訂位時(shí)告知就會幫忙準(zhǔn)備好囉～
飲料區(qū)有現(xiàn)打果汁、茶包、咖啡…等飲品可做選擇，
當(dāng)然，這不是免費(fèi)，必需至少加點(diǎn)NT.100的套餐，
才可以喝到飽喲～
我們坐的沙發(fā)區(qū)後面有好多類似胡桃鉗娃娃的木偶，
一整排，有高大的，也有像這樣小小很可愛的～
四人桌的桌巾是綠色的，很有大地的感覺～
雙人座位的餐巾是亮麗的橘色，
連上頭優(yōu)惠訊息的架子也是橘色的呢！
這張上頭是原本菜單上所沒有的新菜色，
每週都會更新三～五道菜，
每道新菜色都是NT.220+10%，
當(dāng)然也可以加價(jià)NT.180升級為套餐，
相信我，這裡的套餐的份量與創(chuàng)意，
絕對物超所值！！！
這是週一之週五商業(yè)午餐的菜單。
白底綠字的菜單十分清新，
詳細(xì)菜色與價(jià)格可以點(diǎn)我進(jìn)官網(wǎng)來看喔，
他們的官網(wǎng)做得很有質(zhì)感，
每樣菜色都附上照片，讓客人清楚知道料理的長相。
上班族專屬的好康，只要在點(diǎn)餐前互換名片，
即可享有主餐（原價(jià)NT.280）+ 現(xiàn)磨咖啡乙杯/活力果汁乙杯，
在享受精緻健康蔬食同時(shí)也不傷荷包。
特惠價(jià)只要NT.199+10%，超劃算的是不是？
【泰式套餐】泰佛紅麴炒飯NT.380 + Ｂ套餐NT.180 + 服務(wù)費(fèi)10%
開胃小菜 - 泰式青木瓜
看似清爽，實(shí)則微酸偏辣，十分開胃！
花生的咬勁、米果的香酥、青木瓜絲的爽脆，
只是小小一杯開胃菜，竟飽含如此之多的口感，
上頭的油封番茄與香菜，更為它增添色彩，
第一道就有這麼豐富的視覺與味覺饗宴，
更令人期待接下來菜色的表現(xiàn)了！
每日湯品 - 冬蔭蔬菜湯
冬蔭就是泰式酸辣湯，由南薑、酸子、香茅、青蔥、
酸檸檬、辣椒和魚露調(diào)製而成。（摘自維基百科）
裡頭有許多不同種類的蔬菜丁，湯偏鹹，帶有辣度，
但那個(gè)辣是舒服溫和的，有著泰式香料與檸檬加持，
讓這蔬菜湯喝起來更添清香、更加清爽。
鮮蔬沙拉
不因?yàn)橹挥屑觾r(jià)NT.180而縮減份量，
這沙拉很大一盤，用料也非常豐富，
除了常見的生菜，還有番茄、鬆軟綿密又香甜的地瓜、
以及香料麵包丁與全麥麵包丁，
生菜全都切成一口就能吃進(jìn)去的大小，更顯料理人的貼心！
撒上碎花生再佐以帶點(diǎn)微酸微辣的泰式咖哩沙拉醬，
很輕鬆就能解決掉它，而那特調(diào)沙拉醬更讓人吮指回味啊！
主餐 - 泰佛紅麴炒飯
乍看之下很像番茄炒飯，但這個(gè)好吃太多了！
聞起來有紅麴與檸檬葉的清香，香米飯也有Ｑ度，
裡頭蔬菜份量也不少，且保留著脆度，吃起來非常熱鬧，
調(diào)味也正好，不會太鹹，爽口不油膩！
繽紛甜點(diǎn) - 巧克力蛋糕與水果串佐原味無糖優(yōu)格
水果是當(dāng)季新鮮水果，好吃不在話下；
蛋糕帶些許微苦，糕體不會太過紮實(shí)，也不過甜，
為這次的用餐畫下完美句點(diǎn)。
【義式套餐】香噴噴野菇米型麵NT.280 + Ｂ套餐NT.180 + 服務(wù)費(fèi)10%
創(chuàng)意前菜 - 馬告薯泥
上頭是十分酥脆的無調(diào)味芋頭絲，雖是細(xì)細(xì)的絲狀，
但吃起來仍是不減那迷人的芋頭香。
下方是溫?zé)幔择R告做調(diào)味的滑順薯泥，
吃起來帶點(diǎn)鹹，還有山胡椒的特殊清新香氣，
是會令人一口接著一口停不下來的料理呢！
馬告就是山胡椒，不只是果實(shí)可食用，
他的花朵可以用來泡茶、新鮮嫩葉可以入菜
這薯泥用的應(yīng)該是嫩葉的部份，
因?yàn)閹е稽c(diǎn)類似檸檬香茅的氣味，
而不是果實(shí)的胡椒與薑味。
每日湯品 - 玉米濃湯
這玉米濃湯滿香濃的，裡頭沒有料，
所以應(yīng)該是把食材磨碎、磨泥融合在湯裡了！
濃稠滑順的口感，讓小喵一直和友人搶著喝，
在我們點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)人員就已經(jīng)先端了一碗讓她墊墊胃了說…
美中不足的是這湯品鹹了些，向服務(wù)人員反應(yīng)，
他說會告知廚師做改善，等小喵外公休假，
想帶兩老來這裡用餐，再看看有沒有改進(jìn)囉～
鮮蔬沙拉
很明顯和我的沙拉很不一樣厚！！
雖然基底生菜都差不多，但主角卻變成了芭樂還有甜菜，
上頭撒的不是花生，而是杏仁片與米果，
醬汁部份我沒吃不知道味道，
同行友人迫不及待的樣子讓我不忍打擾她進(jìn)食XDD
真的很不像是只加了180元的附餐對吧？
泰式與義式套餐組合都是加價(jià)NT.180，
但內(nèi)容不只熱鬧豐富，還有做特色區(qū)分，
真的是非常用心耶～
主餐 - 香噴噴野菇米型麵
融合了多種新鮮菇類與鮮菇高湯精華的米型麵，
吃起來入味，Ｑ軟多汁又有彈性，
菇類也還保有著湯汁，但幾乎都被黑心小喵搶走了…
這也是一道會讓人一口接一口的美味呢！
另外，這盤友人剩不少，但絕對不是因?yàn)椴缓贸裕?/span>
而是……她小鳥胃小鳥胃小鳥胃啊！！！
要不是因?yàn)橹魇秤卸帱c(diǎn)了一道要給小喵吃，
她吃不完我還得幫忙解決，
不然那米型麵我很想打包回家耶！！！
看著服務(wù)人員把它收走，我真的超捨不得的啦！
義式套餐的甜點(diǎn)和我的泰式是一樣的，
就沒再多拍囉～
【單點(diǎn)新菜色】雙蔥乳酪鮮菇堡NT.220 + 服務(wù)費(fèi)10%
新菜色 - 雙蔥乳酪鮮菇堡（植物五辛素）
馬鈴薯?xiàng)l大塊紮實(shí)，香酥微鹹，
不需要番茄醬就有味道了，
沾了就多出番茄醬的酸甜風(fēng)味，一樣好吃～
漢堡看起來似乎平淡無奇，但…別小看它啊！
上層蔬菜沒什麼好說，最厲害的是漢堡的下半部，
第一層使用的是綠花椰與鹹味乳酪調(diào)成的醬，
第二層是一朵新鮮多汁的香菇，
第三層舖上金黃起司，不只如此，
最底層的麵包還是抹上奶油香蒜醬去烤的，
整體吃起來有著蔬菜的甜脆與起司乳酪的香濃，
非常有層次感的一道料理，
不過因?yàn)樾虏松窟L都會更換，
以後要是吃不到了怎麼辦啊啊啊啊啊！！！
這次兩大１小的用餐金額給大家參考。
扣掉的700元是愛評網(wǎng)與餐廳給的體驗(yàn)額度，
超過當(dāng)然是要自己付錢囉～
蔬活食堂的後門，旁邊是汽車地下停車場。
這區(qū)就比較歐式鄉(xiāng)村風(fēng)，上午人潮不多就沒開放了，
但喵娜我的機(jī)車就剛好停在這裡，
用完餐懶得再繞一大段路取車，
服務(wù)人員還特地幫我開了方便之門，真的很謝謝他！
蔬活食堂的服務(wù)人員察言觀色的能力還滿強(qiáng)的，
他們會觀察客人的用餐狀況做出餐速度調(diào)整，
吃完了，空盤收走了才會再出下一道菜，
不然就是會過來詢問是否可以出菜了，
我覺得這滿棒的！不然東西還沒吃完就出餐，
那是要繼續(xù)吃，還是先吃新上來的菜？
而且料理如果涼掉了，味道上多少會有點(diǎn)走鐘，
讓客人吃到新鮮熱騰騰的原味料理，真的是要有耐心的堅(jiān)持啊！
尤其像今天必需邊吃、邊拍、邊寫筆記的，
我相信服務(wù)生會很想打我，問我還要吃多久XDD
其實(shí)我在開店之前就已經(jīng)先到了，但仍然要說…
拍謝啦！還是耽誤到你們所有人的休息時(shí)間了！（跪
對於菜色有疑問也會耐心解答，
因?yàn)檫髂任疫叧赃吂P記，聽到我不知道的食材名稱時(shí)愣了一下，
服務(wù)人員立刻就告訴我這食材中文該怎麼寫，
中國字啊，同音不見得就是同樣的字啊！
桌面也整理得很勤，吃完就會馬上來把空盤收走，
不會讓桌面整個(gè)亂七八糟。
而所有的服務(wù)人員在上菜、詢問客人問題時(shí)，
我完全聽不到〝不好意思〞這四個(gè)字，
常掛在嘴邊的是〝您好〞、〝請問〞，
這也超讚！服務(wù)生是職業(yè)，不是下人，
本來就不需要對客人說不好意思！
除非你不小心把東西弄到客人身上XD
在這裡我感受到的是他們的專業(yè)、尊嚴(yán)與自信，
享受他們貼心到位的無壓力服務(wù)，是身為客人的幸福！
真心覺得餐廳老闆需要訓(xùn)練員工的專業(yè)，
（至少在客人詢問餐點(diǎn)的東西時(shí)能從容應(yīng)對，不會一問三不知。）
讓他們因?yàn)樽约旱膶I(yè)自然表現(xiàn)出自信，
而不是一昧的讓你的員工對客人唯命是從、卑躬屈膝！
做為客人的我們，當(dāng)然更不能有〝有錢就是大爺〞的心態(tài)，
簡單的謝謝就是對他們最大的鼓勵(lì)！
再說一次！服務(wù)生是職業(yè)，我們本來就該對他們尊重！
我們花錢，享受的是他們的才華與專業(yè)，
我們才是最沒有理由、也最沒有資格去踐踏他們尊嚴(yán)的！
餐點(diǎn)有問題，好言好語的提出建議與溝通，
相信多數(shù)店家都會參考、接納，並且改進(jìn)。
畢竟自己也做過服務(wù)生，所以外出用餐我很注重在這塊，
服務(wù)生代表著這家餐廳的素質(zhì)與門面，
再舒服的用餐環(huán)境、再美味的餐點(diǎn)，
如果少了自信得體的服務(wù)人員加持，那都是枉然！
感謝愛評網(wǎng)與店家的招待，
讓我又知道了一家很棒、很用心的好餐廳～
Double Veggie蔬活食堂（高雄中正館）
地址：高雄市苓雅區(qū)中正一路134號
電話：07-972-3569
營業(yè)時(shí)間：週一～週日，11：30～21：30
網(wǎng)址：Double Veggie蔬活食堂官網(wǎng)
Double Veggie FB粉絲團(tuán)
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