瑪姬雖然不是素食者，但我本身並不排斥素食，像是婚禮有素食時(shí)我反而想吃看看，因?yàn)樗厥沉侠淼姆绞胶途@度有時(shí)反而更好。像我身邊也有幾位吃素食或是喜歡蔬食勝過肉食的朋友，加上瑪姬也愛吃蔬食，平日吃多的葷食偶爾換口味吃素食反而不錯(cuò)。最近剛好看到了一家開幕不久的創(chuàng)意蔬食料理餐廳，就約了也愛吃蔬食的Kandy一起過來品嚐，看看是不是有什麼驚人的美食大發(fā)現(xiàn)。

瑪姬特別選了松山線開通後，可免費(fèi)搭乘的時(shí)候到訪，從松江南京站下車後，在５號(hào)出口出來後往前走約50公尺就可以找到囉！

餐廳位在一棟商辦大樓裡面，推開玻璃大門看到了寬濶的環(huán)境，整體是以褐色的木質(zhì)風(fēng)格裝潢呈現(xiàn)，給人一股安定靜謐的感覺，不知不覺就輕聲細(xì)語的起來。

裡面的座位蠻多的，右邊褐色的可移動(dòng)式屏風(fēng)，裡頭是一間又一間的包廂做為區(qū)隔。

包廂裡面燈光明亮，雅緻又舒適，在這裡無論是家庭聚會(huì)或是做為私人招待重要貴賓的場所都很適合。

另一面的牆上陳列許多精緻的高級(jí)茶禮盒還有茶具組，有喜歡的也可以順道買回家。

回到座位上看到桌上已經(jīng)整齊的排放好餐具，好多的刀叉湯匙就像要吃西餐的感覺，這跟一般的素食餐廳很不一樣呢！

餐桌上還備有服務(wù)鈴，需要服務(wù)時(shí)不用揮手老半天。而現(xiàn)在來店也有上FB打卡招待麻油麵線或特製泡菜的小確幸，瑪姬通常都會(huì)參加一下XD

這時(shí)候服務(wù)人員也親切的來到桌邊為我們上茶，店裡用的茶是少見的「玉山薊養(yǎng)生飲」，它喝起來味道很特別，有薰衣草的香味又像決明子的味道，是比較清爽潤喉的口感。

紅色燙金字體的質(zhì)感菜單遞了上來，讓人想看看裡面究竟有什麼好料。

裡面有三種不同價(jià)位的套餐組合，跟我們一般素食餐廳單點(diǎn)的不同。而每個(gè)套餐都有一個(gè)美麗的名字，裡面有開胃菜、沙拉或湯品、主菜、甜點(diǎn)及飲料，依價(jià)位不同而有增減變化。

香蔓套餐現(xiàn)在有第二套半價(jià)的優(yōu)惠活動(dòng)，適用於平日晚上或假日的中午或晚上，這樣算下來二人同行，一個(gè)人不到500元的價(jià)格就能吃到，相對(duì)劃算喲！

另外平日還有價(jià)格頗為親民的商業(yè)午餐，吸引不少上班族的青睞。

不過現(xiàn)在價(jià)格有變動(dòng)，調(diào)整為280+10%服務(wù)費(fèi)

還有少見的下午茶套餐，真的蠻特別的。

接著就是好菜一一上桌啦！先介紹「初韻套餐」880+10%服務(wù)費(fèi)，一開始的「初韻典藏臻品」用一大盆碎冰塊，裡面再以小磁碟裝著精緻的菜餚，每一道都像是藝術(shù)品般的，先讓人大飽眼福，才剛開始就那麼膨派，更讓人期待後面的美食了。

這一道道的精緻美食利用了像是山藥細(xì)絲、甜柿、豆腐、芒果、紫芋地瓜等許多天然的食材下去做出口味不同的料理，這跟一般素食會(huì)用許多加工食品做出來的偽葷食料理的作法相當(dāng)不同，每一道都能嚐出食物的天然風(fēng)味，只靠著主廚豐富的料理手法和對(duì)美食的創(chuàng)作出來，更能讓消費(fèi)者吃出食物的健康和變化，我好喜歡這樣的蔬食料理呢！

通常遇上漂亮又膨派的美食，瑪姬才會(huì)想要和餐點(diǎn)來張合照。

「焗烤勃根地蘋婆」這一道送上來時(shí)像是西餐常見的焗烤田螺，但裡面放的卻是俗稱「鳯眼果」的蘋婆，是一種營養(yǎng)價(jià)值高的植物，吃起來的口感很像栗子，加上了覆蓋在上層的香濃起司，口感不輸田螺呢！

而這道焗烤勃根地蘋婆搭配一捲蔬食捲餅，裡面包著菇類和紅黃椒及蕃茄等蔬食，外層用手工桿製的餅皮包著即美味又營養(yǎng)。

「紅油雲(yún)吞搭和風(fēng)菠凌」這道頗有辣度，風(fēng)味有像吃麻辣鍋的口感，雲(yún)吞裡包得是紅蘿蔔大豆和豆薯，加入了黃瓜、紅黃椒、香菇一起炒香，香氣和滋味都很好。

而這翠綠的菠菜捲裡包了胡麻素料，主廚用心讓這菠菜捲站起來，和紅油雲(yún)吞做搭配，不僅美觀又有創(chuàng)意呢！

主菜二選一，我選了「巴黎香榭猴菇排」這美麗的拼盤足以吸引人目光，除了中心的猴菇外，外層用了生菜加水果醬汁裝飾，增添了整個(gè)盤面的豐盛度。

這如女生拳頭般大小的猴菇，是一整顆下去略為煎過上色，一般猴菇的顆粒愈大價(jià)值愈高，今天看到的不知是排在第幾名的size，而搭配猴菇的醬汁是綠胡椒，味道和黑胡椒很相似，只是沒有太強(qiáng)烈的辣度，而上頭串起來的二顆是白果，吃起來就很像栗子。

另外整份主菜還有一小碗的普羅旺斯米型麵，這米型麵我在希臘第一次吃到，因此看到它再度出現(xiàn)在我眼前時(shí)特別的親切，它雖然看起來像比較大顆的米粒，但吃起來就像是麵的口感，加上了主廚以南法料理的風(fēng)味處理，整個(gè)醬汁融入在麵裡，風(fēng)味不賴！

還有二片煎過的杏鮑菇，煎得焦香卻不失水份，我也喜歡。

切開猴頭菇一看，裡面的組織紮實(shí)，切好一整盤好像在吃牛排一樣的感覺，而好的猴頭菇吃起來有彈性且不乾澀，在口中咀嚼久了有天然的香氣，沾上點(diǎn)綠胡椒醬汁提味更能突顯它的香氣。

「極品何首烏」是店家精燉的湯品，味道甘醇濃郁，上頭加入了核桃來增添風(fēng)味。

另一套「香蔓套餐」，580+10%服務(wù)費(fèi)，第一道上菜的是「香蔓精緻臻品」，長型磁盤裡放了三種不同風(fēng)味的菜色，有手工麵包佐綜合蔬果、芒果優(yōu)格分子料理、綜合蔬果塔。

以Q軟的手工麵包搭配豐富的蔬果丁，吃得到麵包香氣和清爽的蔬果風(fēng)味。

這是太陽蛋。。。哦！不是！是看起來很像太陽蛋的芒果優(yōu)格分子料理，白色微酸口感的優(yōu)格＋香濃芒果醬，乍看之下幾可亂真XDDD

香甜濃郁的芒果醬和優(yōu)格混合後一起吃，感覺很match

綜合蔬果塔則以蕃茄、秋葵、香瓜做組合，是一道兼具美味、清爽又好看的美食。

「焗烤起司香草洋菇」搭配手工薄餅和生菜

牽絲的焗烤起司裡面放得是洋菇，除了可以單吃外，還可以搭配生菜和手工薄餅一起吃，二者風(fēng)味各有千秋。

「南瓜鮮蔬濃湯」喝得到南瓜本身的甜味，喝起來略有沙沙的口感，口感香濃。

主菜則有七種可選擇，我們後來選了「麻油藥膳鍋」，沒想到送上來時(shí)陣陣麻油香氣撲鼻而來，裡面的料種類多到讓我們眼花潦亂，豐富的程度超乎想像！

裡面的料像是蒟蒻絲、玉米荀、香菇、杏鮑菇、金針菇、黑木耳、絲瓜、南瓜、蘆筍、豆腐和芋頭等，在加入枸杞等中藥材精燉出濃郁湯品，除了新鮮的蔬果外，這藥膳湯真的很好喝，後來我們喝得不過癮還加了湯，非常推薦這道清爽豐富的藥膳鍋。

麻油藥膳鍋還配有一碗尖尖的紫米飯，這樣一套吃下來飽足感十足喲！

吃完主菜後喝上一杯酸酸甜甜的果香風(fēng)味醋，正好清清口中食物的味道，迎接最後的餐後甜點(diǎn)。

最後是店家自製的韓式泡菜，嚐起來的辣度適中，除了店裡吃得到外，也有網(wǎng)購宅配服務(wù)，喜歡的朋友可訂購，在家吃飯時(shí)可搭配的小菜。

「紅豆紫米桂圓甜粥+季節(jié)水果」是餐後甜點(diǎn)。二種套餐搭配的水果也略有不同，但都是新鮮好吃的！

紫米甜粥甜度適中和煮得鬆軟的紅豆及有彈性的紫米，是一道不錯(cuò)的收尾也很有飽足感。

搭配的飲料有咖啡和紅茶，我們都選了紅茶，紅茶端上來時(shí)用了漂亮的玫瑰花瓷杯，非常有質(zhì)感，讓人頓時(shí)感覺在喝貴婦下午茶，店內(nèi)用的紅茶是錫蘭紅茶，也是我喜歡的口味。

搭配的糖罐也是同款花色，裡面用的是紅色結(jié)晶砂糖，可依個(gè)人喜好添加。

用餐美照是一定要擺的，整個(gè)餐點(diǎn)吃下來的感覺很舒適，料理又很美味，沒想到不用加工食品的素食也可以有那麼多的變化，賣相和味道都兼顧了，未來店內(nèi)還會(huì)提供素食的婚宴套餐，依這裡的空間也蠻適合小型的婚宴，素食的朋友又多了一個(gè)選擇喲！

店家資訊：

品盛悅素軒

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地址：臺(tái)北巿南京東路二段206號(hào)2樓－1

電話：02-2502-1718

營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 / 下午茶14:30-17:00 / 晚餐17:30-21:30