牛肉麵也可以吃得優雅又有質感~
這天跟妹妹一起來品川蘭體驗了一場牛肉麵的饗宴,品質很好、價格卻不貴,著實令人驚喜!
店門口的招牌清楚的點明了主題,麵食、斤餅、小菜,是吸引人的感覺~
品川蘭的外觀~
用餐的空間很有設計感,桌位之間的距離算寬敞,木製的桌椅與大紅的燈籠讓整個環境顯得溫馨喜氣~
也有這樣的一間包廂的圓桌位子~
餐具與水瓶都已經擺設在餐桌上了,簡單不複雜~
菜單
我們要吃的就是這款牛小排麵,本來就有搭胡麻北海道干貝了,現在還有加贈一份荔芋西米露喔~
麵類的品項已經很豐富,另外還有斤餅可以選擇~
也有這些迷人的小菜可以搭配,價錢看起來都不會嚇人!
櫻花蝦翠玉白菜~90元
娃娃菜上面佈滿了櫻花蝦,搭配甘醇的蠔油醬提味,吃起來是清爽沒負擔的好味道~
胡麻北海道干貝~180元
與牛小排麵一起搭配的干貝也可以單點,底層是新鮮奇異果,疊上北海道干貝,再裝飾上醃橄欖跟蝦卵還有小黃瓜,醬汁是我很喜歡的胡麻醬~
香煎干貝的迷人香氣與嫩彈的口感,加上水果的酸甜與橄欖的鹹香,搭著胡麻醬的美味一起入口,吃起來味道好豐富好享受呢~
湯霜無骨牛小排麵佐胡麻北海道干貝~550元
食材使用的是安格斯無骨牛小排,端上桌的時候是色澤漂亮的生牛肉片~
這一款麵的湯頭是品川蘭的蘭系列高湯,是用烘烤過的牛大骨加上洋蔥、蘋果、白蘿蔔等多樣蔬果熬煮而成,湯汁清澈,淡淡的湯頭裡散發著蔬果與牛肉的香氣!
上桌後才將湯汁淋上去把牛肉燙熟,可以吃到最鮮嫩的牛肉風味~
完成後的湯霜無骨牛小排麵是這樣~
就像在臺南吃的牛肉湯一樣,新鮮度一流,肉質軟嫩美味的很~
另外還有附上一小碟玫瑰巖鹽可以搭配牛肉片沾取,牛肉的味道會更突出!
精選肋條牛肉麵~200元
這一款是川系列的湯底,做法是先燒後燉,湯底使用了帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、牛大骨與多種中藥材熬煮,再以牛骨油帶出牛肉香氣,湯頭甘甜醇厚!
大塊的牛肉燉的軟嫩入味,濃郁的湯頭是喜歡重口味的好選擇~
兩款麵的麵條都是這種比較寬版的,不僅會吸飽鮮美的湯汁吃起來也比較有彈性~
點牛肉麵還會附上特製的辣椒、辣醬跟酸菜,因為川系列湯頭雖然濃郁卻沒有添加辣味,所以想吃辣的朋友就可以隨喜好放進辣椒跟辣醬提味,我覺得辣椒很帶勁,所以就沒有放太多,酸菜炒得很香很好吃,如果覺得不夠都可以再續加!
荔芋西米露~45元
以為荔芋是荔枝跟芋頭的組合,結果原來荔芋是大甲芋頭的名稱呀,所以這一碗其實就是芋頭西米露啦,香香甜甜的很順口,吃完以後牛肉麵大餐就結束囉!!
以上~
品川蘭的用餐環境舒適,料理美味用心,服務也很親切,重要的是價格不貴,喜歡牛肉麵的朋友們可以參考看看喔!!
品川蘭
地址 : 臺北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號1樓
TEL : 02-27217397
營業時間 : 一~四 午餐11:00~14:00 晚餐17:00~21:30 五~日 11:00~21:30
粉絲專頁 : https://www.facebook.com/PINCHUANLAN
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