上次在愛評抽到了職人的燒肉丼店鋪的試吃體驗就帶著J寶來吃嚕，
店門口的風格蠻有日本神社的風格，不曉得是不是就是以神社為藍本打造的?

進入到店內，座位區分為左右兩側，
右側就是如同照片中的吧臺區，隱約可以看到師傅料理的過程。

吧臺區上方還有擺放可愛的招牌貓和日本汽水。

另一側則是還有兩大桌跟一小桌，
店內小小的，不過佈置倒是不會讓人覺得馬虎隨便。

入座後店員就會送上菜單和餐具，
而桌上本來就已經有擺放七味粉、蒜泥和辣菜可以自行取用唷!

職人燒肉丼店鋪的菜單，
丼飯的飯量可以調整，如果不加溫泉蛋的話則是可以折抵五元，
加價59元則是可以變成套餐，含蔬果沙拉、飲料和麻糬冰淇淋。

菜單背面有店家的營業資訊可以參考嚕!

今天試吃的餐點內容

●十四代牛魔王丼 NT.350
加59元變套餐，多了蔬果沙拉、飲料和麻糬冰淇淋

●天皇海陸大雙拼 NT.450
加59元變套餐，多了蔬果沙拉、飲料和麻糬冰淇淋

可樂&葡萄汽水 NT.25/單點1杯

就是可樂跟葡萄口味的汽水啦~
店家都不會加冰塊唷!所以容量不會因為冰塊被減少呢!

蔬果沙拉 NT.35/單點1份

生菜部分偏軟，口感我們不太喜歡，
不過還有加入一小塊秋葵還蠻特別的~

天皇海陸大雙拼 NT.450

寫文看菜單才發現上面有寫還有鮭魚卵，我們當天吃卻沒有吃到鮭魚卵啊?!
不過多了一個菜單上沒寫的炙燒花枝和烤鮭魚，不曉得是不是食材缺貨才換掉，
如果是的話應該要主動告知客人會比較好嚕

旁邊有一個小烤爐是用來烤海苔的，
烤過以後的海苔口感酥酥的，單吃或包飯變成飯糰都不錯嚕!

丼飯裡面都會含一碗湯，相較於一般都會附味噌湯，
不過職人燒肉丼搭配的是蕃茄蔬菜湯，喝起來酸酸甜甜的，
裡面有不少熬的軟綿的紅蘿蔔、蕃茄和洋蔥，口味相當清爽。

輪到主角登場嚕!!!
說是海陸大雙拼，不過主要還是以海鮮為主，
屬於陸地的肉只有一種，可以選擇搭配松阪豬或雪花肩胛眼，我們選了松阪豬嚕!

之前爬文看到有人抱怨米飯過濕，口感太軟爛不好吃，
不過我們當天吃到的米飯倒是粒粒分明，詢問後店家回應說已經有改善嚕!
所以之後來用餐的朋友應該就不會吃到軟爛的米飯啦!

大隻的明蝦吃起來口感紮實、香氣十足，
明蝦本身沒有過多的調味，較能吃得出蝦子的鮮香。

烤鮭魚口味很鹹...感覺是不小心失手加太多鹽了>"""<
烤過的鮭魚香氣很濃，咬起來紮實。

炙燒花枝，口感Q彈，鹹香度適中。

大干貝蠻有厚度的，吃起來軟嫩鮮甜帶有炙燒的香氣。

九孔鮑口感Q彈帶有嚼勁，
口味上也是沒有過多的調味，吃的到本身的鮮香。

松阪豬吃起來鹹鹹香香的，
不過因為醬料的味道較濃郁，就吃不太出松阪豬的香氣，脆彈口感也表現的沒有很好!

丼飯都還會附上一顆溫泉蛋，使用的是有CAS認證的牧場機能蛋，
如果不敢吃的話可以跟店家說不要放，不過價格上只會折五元而已唷!

滑嫩嫩的溫泉蛋搭配上粒粒分明的米飯，濕潤的口感很好吃呢!
另外如果覺得米飯吃起來不夠鹹香，也可以跟店家索取醬汁搭配。

記得前面有說放了一個小烤爐讓大家自己烤海苔嗎?
果凍魚就在海苔烤的酥脆後，自己DIY製作飯糰，
放上些許的米飯、溫泉蛋和肉片後再整個包起來吃，好吃又好玩呢~

十四代牛魔王丼 NT.350

本來其實想點職人牛排丼(牛小排)，
不過十四代牛魔王丼有果凍魚愛的牛舌牛筋再搭配其他牛類食材，
是可以吃到不同類型的綜合丼，感覺很豐盛就改選這牛魔王丼啦!

乾辣椒絲的下方有蔥絲和蔥花，而在蔥的最下方則是藏了顆溫泉蛋，
周圍則是圍繞了牛舌、牛橫膈膜、牛肚、牛肋、牛筋和牛腹肉。

濕潤的溫泉蛋和蔥花與飯稍微拌一下就很好吃唷!

當天最愛的大概就是牛什麼，上方還有一些鹽蔥醬，
口感Q彈有嚼勁，真希望可以有滿滿牛舌的牛舌丼!!!(不過應該很貴)

牛橫膈膜跟剛剛松阪豬的調味差不多，
咬起來還蠻嫩的，醬料的鹹香味很濃郁，十分下飯呢。

牛肚也是鹹鹹香香的，口感Q彈，不過與牛舌的Q彈口感不同嚕!

牛筋烤的相當軟，吃起來有點綿綿膠質的口感!

牛肋條則是紮實有嚼勁，牛腹肉咬起來則是較軟嫩，
整體來說這碗十四代牛魔王丼，
除了牛舌外，其他的味道還蠻雷同的，差別在於口感上的不同。